cuvée wine Vieilles Vignes
Château Lamothe-Cissac
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The project

Adopt vines from the farm "Château Lamothe-Cissac" in Soussans (France) and receive your harvest in the form of cuvée wine Vieilles Vignes at home. The Farmer Jean-Hubert will take care of your adoption and take its picture. Also, you will be able to download the adoption certificate and, if you wish, plan your visit to the farm. You do not enter into any long-term commitment: once you receive your harvest and you enjoyed the experience, you may decide to renew and extend the adoption.

The project

Adopt vines from the farm "Château Lamothe-Cissac" in Soussans (France) and receive your harvest in the form of cuvée wine Vieilles Vignes at home. The Farmer Jean-Hubert will take care of your adoption and take its picture. Also, you will be able to download the adoption certificate and, if you wish, plan your visit to the farm. You do not enter into any long-term commitment: once you receive your harvest and you enjoyed the experience, you may decide to renew and extend the adoption.

What do you adopt?
Adopt vines from our farm in Soussans (France). During the process of adoption you can choose a name which we will use to identify your vines. You adopt 3 vinestocks from an old vines parcel in our historical estate, Château Lamothe-Cissac. These vines were purchased by my grand-father, when he bought the estate in the 60’s. The original vineyard was abandoned. In order to start producing wine, he bought these vines which are still alive and in production today. The plants are on average 60 years old, the oldest one was planted in 1949. These parcels have a high density of plantation (between 9000 and 10 000 plants per hectare). Each plant produces little quantity, but the quality is higher than a younger plant. A Cabernet Sauvignon grape cluster weighs 150g and as the plant gets older, each one produces less than a younger one, so around 6 grapes per plant. Cabernet Sauvignon is predominant in these parcels. It represents 75% of this vineyard. Merlot and Petit Verdot are the two other varieties that we cultivate. We are blending these 3 varieties in order to get a very nice wine, typical from our region. Because of the gravel soils which are well draining, the expression of the Cabernet is lovely. Merlot likes clay soils These soils keep more water and it is better for Merlot. At the end, this variety develops red fruits aromas and flower notes. The productive life of vines is around 80 years. For as long as you want to keep it and we can continue taking care of it, you can renew your adoption year after year. If your vines die, we will replace them with no additional cost and assuring the delivery of your harvest from others.
What will you receive?
Each season we will send you a box with: 3 x __cuvée Château Lamothe-Cissac Vieilles Vignes 2015__ (75cl/bottle) You will receive a box with 3 bottles of Château Lamothe-Cissac Old Vines. This cuvée can be considered like a typical fine wine from this region. It reflects the expression of the Cabernet Sauvignon, the star variety in our region. After a barrel aging of 12 months, the wine gets a better complexity and gains in depth, finesse and elegance. If you open quite soon a bottle of Château Lamothe Cissac Old Vines, the wine will have an intense purple color. It shows a nice aromatic complexity with a good balance between fruit and oaky notes. In the mouth, some clove aromas are appearing with spicy and tobacco notes. After years of storage, it will develop more roundness. It can be stored 25 years if it is stored well. For storage, a horizontal storage is the best in a room when the temperature does not vary during the year. The best storage conditions are of course a wine cellar with a temperature and humidity control.
When will you receive it?
Please, check the deadline for participating in this project (deadline for adoption) below. As of this date the Farmer will start preparing the orders that are to be shipped. You may select the delivery date of your box as suggested by the Farmer at check-out. The harvest starts mid-September and finishes mid-October. The Merlot is the first variety that we are picking, because it is the earliest and then, Cabernet Sauvignon and Petit Verdot. The vinification lasts until the end of November. The blendings (the mix of the different varieties) are carried out at the end of the year. Then start the barrel aging which will last 12 months on average. And to finish, the wine is bottled (18 months after the harvest).
Why should you adopt?
* Learn who produces your food, how and where. Receive your food in a conscious manner. * Buy directly from the farmer. Help to generate wealth and better jobs in the rural areas. * Plan ahead and enable the Farmer to produce on demand. This way we can avoid overproduction and fight food waste. * Reward Farmers who make an effort to use environmentally-friendly packaging and cultivation techniques.
Small Farm
Family Farm

How does it work?

Meet the Farmers

Meet the Farmers

Adopt and plan your harvest

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Let the Farmer and nature work

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Receive your harvest at home

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Environmentalist
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Cultivation in sparsely populated areas
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Product with history
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Farmer 360
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Small Farm
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Family Farm
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Visitors welcome
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Additional analyses
Jean-Hubert Fabre
Je suis Jean-Hubert Fabre, jeune viticulteur ayant rejoint la propriété familiale depuis les vendanges 2017. La vigne fait partie de l’ADN de notre famille depuis longtemps. Petit, j’étais passionné par les vendanges : l’effervescence de ce moment, le sourire qu’affichait notre équipe après une longue journée de travail, … Tout cela me donnait envie d’intégrer ce monde ! J’ai donc étudié dans une école d’ingénieurs agricoles à Toulouse. Pendant mes études, j’ai pu voyager aux Etats Unis, au Canada et à la fin de mes études, je suis parti vinifier en Australie. Lorsque je suis rentré en France, j’ai travaillé dans une société de consulting dans le monde du vin mais le terrain me manquait. J’ai donc décidé fin 2017 de rentrer travailler sur la propriété familiale. Une approche de la viticulture respectueuse de l’environnement me tient à coeur parce que lorsque nous plantons une parcelle de vignes, c’est essentiellement la prochaine génération qui va en bénéficier. Nous sommes donc tous dépendants et inter-connectés d’une génération à l’autre. La Nature est notre lieu de travail, la respecter et prendre soin d’elle est donc essentiel pour moi. Mes semaines (et week-ends) sont variés ! J’alterne entre les vignes, nos bureaux et les déplacements pour rencontrer nos clients et organiser des dégustations avec leurs clients. Mes journées varient en fonction des saisons aussi : certaines périodes, comme l’été, sont plus propices aux travaux dans les vignes alors que la fin de l’année, je voyage plus afin de faire la promotion de nos vins ! Ma sœur, Mélanie, s’occupe des questions environnementales, d’hygiène et sécurité sur nos propriétés. Elle est à l’initiative de notre cuvée sans sulfites ajoutés et de notre certification environnementale. Ses journées sont ponctuées entre terrain et bureau pour formaliser les idées remontées du vignoble et du cuvier. Mon père, Vincent, dirige la propriété. Il jongle entre vignoble, cuvier et déplacements pour aller à la rencontre de nos clients français ou étrangers. Depuis son arrivée sur la propriété au début des années 1980, il se remet sans cesse en question pour améliorer la qualité des vins millésime après millésime. Enfin, Florence, ma mère, s’occupe de toute la partie administrative. Véritable pilier de l’entreprise, elle veille au bon fonctionnement quotidien de celle-ci et s’assure que toute notre équipe s’épanouisse dans son travail. Ma motivation à faire partie de CrowdFarming, c’est de proposer directement nos produits à la personne qui va réellement le déguster. Avec CrowdFarming, nous pouvons avoir un lien direct avec elle. Je trouve l’idée d’adopter des pieds de vignes novatrice et très impliquante pour les deux parties.
Jean-Hubert Fabre

"L’avenir de la profession, c’est de proposer des vins de plus en plus respectueux de l’environnement avec le moins d’interventions possibles au vignoble et au cuvier pour respecter aux maximum l’expression même du terroir."

Château Lamothe-Cissac
Château Lamothe-Cissac
Le Château Lamothe-Cissac est situé sur une légère colline, d’où le nom de « motte » transformé avec le temps en « mothe ». Le vignoble de la propriété est en appellation Haut-Médoc, situé sur la Rive Gauche de Bordeaux. Il est à proximité des appellations Pauillac et Saint-Estèphe. Bordeaux se situe à 50 kilomètres de la propriété. Récemment, a été ouvert la Cité du Vin dans la ville. C’est un musée plutôt atypique où le parcours est principalement accès sur des supports numériques. L’histoire mondial et les différents aspects du vin dans sa globalité y est expliqué et pas seulement le vin de Bordeaux. Cette propriété a été acquise par Gabriel Fabre, notre grand-père paternel, en 1964. A cette époque, il n’y avait plus de production de vin sur la propriété. Les 33 hectares du vignoble historique ont commencé à être plantées à partir de 1967. En bas de la « motte », il y a des terres appartenant à la propriété mais qui ne sont pas propices à la culture de la vigne. Elles sont donc cultivées par un agriculteur voisin qui cultive en fonction des années du colza, du tournesol ou des céréales. L’irrigation est interdite pour la production de vins en PDO Haut-Médoc. C’est une mesure inscrite dans le cahier des charges. En effet, afin de garantir un vin de qualité, la vigne a besoin de se trouver en léger stress hydrique. L’irrigation va ainsi contre ce principe, d’où son interdiction. La propriété est certifiée Haute Valeur Environnementale – Niveau 3 depuis le millésime 2017. La cuvée Fabre de Nature porte donc cette certification. C’est une certification qui vise à protéger l’environnement, maintenir la biodiversité et favoriser les partenariats avec les entreprises locales. Cette cuvée est issue d’une seule parcelle de Cabernet Sauvignon. Cette parcelle est enherbée dans chaque entre-rang. Sous chaque rang de vignes, nous retournons mécaniquement la terre afin que la plante ne soit pas envahie d’herbe. Sur une des extrémités de cette parcelle, des noyers sont plantés. Ils sont un refuge pour toutes sortes d’insectes, qui peuvent être des prédateurs pour des ennemis naturels de la vigne. Sur l’ensemble du Domaine (Château Lamothe-Cissac et nos autres propriétés en appellation Haut-Médoc et Margaux), l’équipe est composée de 27 membres, réparties entre le vignoble, le chai et les bureaux. La plupart d’entre eux travaillent avec nous depuis plus de 7 ans. Certains d’entre eux font partis de l’équipe depuis 30 ans ! A la fin de chaque grande période de travaux, nous organisons un repas (fin des vendanges, fin d’année, fin des travaux d’été). Après les vinifications, le marc de raisin (mélange de peau et pépins) est expédié gratuitement dans une distillerie. L’alcool extrait de ce marc est destiné à l’industrie pharmaceutique, qui va l’utiliser pour produire notamment des gels hydro-alcooliques.
Technical information
Address
Château Lamothe-Cissac, Soussans, FR
Altitude
20 m
Size
90ha
Team
12 women and 14 men
Cultivation technique
Haute Valeur Environnementale Niveau 3
Irrigation
Rain
Location