Du adoptierst eine Ziege von unserem Hof in Gillenfeld (Deutschland). Unsere Ziegen ernähren sich von den wundervollen Eifelwiesen und ihren nahrhaften Gräsern und würzigen Kräutern. Sie leben in einem gut durchlüfteten großen Stall, der mit frischem Stroh eingestreut ist und haben einen Auslauf. Unsere Ziegen, die „Weiße Deutsche Edelziege“ und die „Bunte Deutsche Edelziege“ sind äußerst fruchtbar, widerstandsfähig und langlebig und geben besonders eiweiß- und fetthaltige Milch für die Produktion unserer Ziegenkäsespezialitäten. In der landwirtschaftlichen Haltung der Eifel existiert sie seit mindestens 80 Jahren. „Weiße Deutsche Edelziegen“ können bis zu 700 Liter Milch im Jahr geben. Unsere Herde hat ein Durchschnittsalter von 4-5 Jahren und die maximale Lebensdauer beträgt etwa 8 Jahre. Solange du möchtest und wir uns darum kümmern können, kannst du deine Adoption Jahr für Jahr verlängern. Falls sie keinen Ertrag mehr liefert, sorgen wir dafür, dass du die Ernte bzw. die Produktion einer anderen Einheit ohne jegliche Zusatzkosten bekommst. Unser Familienbetrieb besteht seit 1961 und wird nun von uns in der 3. Generation mit viel Leidenschaft geführt. Seit 1995 haben wir Ziegen und direkt auf dem Hof unsere traditionelle, handwerkliche Hofkäserei. Wir sind stolz darauf, ein zertifizierter Produzent der Regionalmarke Eifel zu sein. Diese Auszeichnung bekommen nur Betriebe, die regional produzieren und sicherstellen, dass zum Beispiel das Grundfutter für die Ziegen aus der Eifel kommt. Ebenso müssen hohe Qualitätsstandards zu Inhaltsstoffen und Hygiene erfüllt werden. Außerdem wurden wir vom “Feinschmecker” als eine der besten deutschen Käsereien ausgezeichnet und haben bei der Käseprüfung des Verbandes für handwerkliche Milchverarbeitung in den letzten Jahren einige Qualitäts- und Publikumspreise für unseren Käse erhalten. Vielleicht verdanken wir das unserer Futtergrundlage für die Ziegen: das duftende Heu unserer eigenen Wiesen. Das Vulkangestein und die sandigen Böden geben nicht nur unserem Hof den Namen, sondern stellen auch die optimale landwirtschaftliche Grundlage dar. Der anfallende Naturdünger der Ziegen wird nach einer fachgerechten Rotte wieder als Dünger auf unsere Heuwiesen ausgebracht. Jedes Jahr im Frühjahr werden bei uns auf dem Hof kleine Zicklein geboren. Wir ziehen unsere Nachzucht, also die nächste Generation Milchziegen, selber auf dem Hof auf. Damit alle Zicklein in den ersten Tagen mit der lebensnotwendigen Immunglobulinen, die in der nährstoffreichen Biestmilch (Kolostrum) enthalten sind, sicher versorgt werden, bekommen sie diese mit der Flasche. Das Kolostrum und auch das Zusammenleben in der Gruppe mit anderen Zicklein sorgt für ein starkes Immunsystem und eine frühzeitige Sozialisierung. Ebenso lernen sie in der gleichaltrigen Gruppe schnell, sich selbstständig mit Milch, Heu und Wasser zu versorgen. Zudem entwickeln sie eine enge Bindung zu mir, was sich positiv auf das spätere Zusammenleben auswirkt. Da wir jedoch nicht alle Lämmer für die Nachzucht behalten können, müssen einige den Betrieb schon früh verlassen. Sie werden in anderen Betrieben aufgezogen oder geschlachtet. Zickleinfleisch vermarkten wir zu Ostern selbst bei uns im Hofladen. Wenn wir sie von unserem Hof verabschieden müssen, werden sie von unserer Landmetzgerei zu Knacker und Salami verarbeitet. Anschließend werden werden sie in unserem Hofladen verkauft. Deine Adoption produziert im Schnitt 500l Ziegenmilch pro Saison. Mit dieser Menge können bis zu 45kg Ziegen Grill- & Bratkäse in Block oder Scheiben hergestellt werden. 64 CrowdFarmer teilen sich eine Adoption und jeder bekommt eine Kiste mit 1kg Ziegen Grill- & Bratkäse in Block oder Scheiben.