Bio-Winter-Gemüse
Verdcamp

Bio-Winter-Gemüse

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Das Projekt

Adoptiere 5m² eines Gemüseackers von "Verdcamp" in Cambrils (Spanien) und erhalte deine Ernte in Form von Bio-Winter-Gemüse direkt zu dir nach Hause. Ernest kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: Auch wenn deine Adoption automatisch verlängert wird, informieren wir dich immer rechtzeitig und du kannst sie jederzeit kündigen, sofern die Bestellvorbereitung noch nicht begonnen hat.

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Ohne Plastik
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Familienbetrieb
Offizielle Zertifizierungen
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Bio
Was adoptierst du?

Du adoptierst 5m² eines Gemüseackers von unserem Hof in Cambrils (Spanien). Der Anbau ist seit 2010 mit dem Bio-Siegel der EU zertifiziert (Zertifizierungstelle: ES-ECO-019-CT). Das Gemüse, das du erhältst, ist das Ergebnis großer Anstrengungen in unserem Betrieb. Der Karton enthält Produkte verschiedener Pflanzen wie: Kürbisse aus der Familie der Kürbisgewächse, Kohlrabi und Kohl aus der Familie der Kreuzblütler, Lauch aus der Familie der Narzissengewächse, Rote Bete aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse und schließlich der berühmte, zur Familie der Doldengewächse (Apiaceae) gehörende Fenchel. Obwohl einige dieser Pflanzen ihren Ursprung nicht auf der iberischen Halbinsel haben – zum Beispiel die Kohlarten – sind sie alle perfekt an die klimatischen Bedingungen des Mittelmeerraums angepasst. All diese Produkte werden auf unserem Hof in Cambrils angebaut, der nur wenige Kilometer vom Meer entfernt liegt, das für ein mediterranes Klima mit warmen, trockenen Sommern und milden, gelegentlich regnerischen Wintern sorgt. Mit Ausnahme der Kürbisse werden alle Kulturen am Ende des Sommers angepflanzt, wenn die Sonnenstunden weniger werden und die heißen Tage hinter uns liegen. Wir pflanzen alle von ihnen mit Setzlingen an, d. h. wir säen die Samen in einem Kasten mit kleinen Mulden aus; nachdem daraus Setzlinge entstanden und diese ein paar Zentimeter groß geworden sind, pflanzen wir sie auf das Feld um, wo sie dann wachsen und Früchte hervorbringen werden. Wenn wir unsere Kulturen anpflanzen, säen wir zwischen ihnen gleichzeitig Blütenpflanzen aus, die einer Vielzahl von Insekten als Lebensraum dienen. Der im Karton enthaltene Kürbis hat seine eigene Geschichte: Er gehört zu einer in unserer Gegend heimischen Sorte; obwohl sie viel weniger ertragreich als herkömmliche Sorten ist, wissen wir, dass ihr Anbau ohne Probleme verläuft, da sie perfekt an unser Klima angepasst ist. Wir ernten die Kürbisse im Spätsommer und lagern sie dann im Freien, damit sie bis in die Wintermonate haltbar bleiben. Die Besonderheit dieser biologisch angebauten Kulturen besteht darin, dass, dass sie von blühenden Pflanzen umgeben sind. Nach viel Forschung, Versuchen und Irrtümern haben wir erkannt, dass wir für die Praktizierung von biologischer Landwirtschaft und Schädlingsbekämpfung, einen Raum schaffen müssen, in dem Nutzinsekten und unsere Kulturen zusammen existieren. Wir haben diese Art des Anbaus „Intercropping floral“ genannt. Eine Gemüseacker produziert im Schnitt 5kg Bio-Winter-Gemüse pro Saison. Du bist aber nicht dazu verpflichtet, die gesamte Ernte zu bestellen. In jeder Saison kannst du aufs Neue entscheiden, welche Erntemenge du reservieren möchtest und entsprechend die Unterhaltskosten bezahlen. So zahlst du nur das, was du auch konsumierst und wir können den Ernteüberschuss an andere verkaufen.

Was erhältst du?

Während der Erntezeit kannst du nach und nach die Ernte erhalten, die du jetzt reservierst: Mindestens 1 und höchstens 1 Kisten. Sobald die Adoption abgeschlossen ist, kannst du die Lieferungen in deinem Benutzerkonto planen. Versandformat: __4,5 kg Bio-Winter-Gemüsekiste__ * Runder Kürbis (ca. 0,8 kg): Kürbis einer einheimischen Sorte mit rundlicher Form und tieforangener Farbe; süßer Geschmack, eine Mischung aus Melone und Gurke; knackige Textur; kann roh oder gekocht verzehrt werden; ideal gebraten oder zur Verwendung in Cremesuppen; sein Geschmack ist eine Mischung aus Melone und Gurke * Kohlrabi (ca. 0,8 kg): kugelförmige Knolle; von hellgrün bis violett variierendes Äußeres, das Fruchtfleisch ist jedoch meist gelb; die Blätter sind essbar, werden aber oft weggeworfen; ideal für Gemüsebrühen * Lauch (ca. 0,5 kg): längliche Pflanze, die aus drei Teilen besteht: grünen Blättern, Stängel und einer kleinen weißen Knolle; schmeckt ähnlich wie Zwiebel oder Knoblauch, jedoch weniger intensiv; kann gekocht in Suppen, Cremes und Vichyssoise und roh in Salaten verwendet werden * Rote Bete (ca. 0,7 kg): kugelförmige Knolle, sowohl innen als auch außen von tiefvioletter Farbe; kann gekocht, roh oder mit Orangen und Karotten gemischt als Saft verwendet werden * Kohl (ca. 0,8 kg): Je nach Verfügbarkeit erhältst du Weiß-, Grün-, Gelb- oder Rotkohl; alle diese Kohlarten können gekocht oder – falls du dich traust – auch roh verzehrt werden und haben sehr ähnliche organoleptische Eigenschaften; Der Kohl wird mit Blättern verschickt, damit er geschützt und in gutem Zustand bei dir ankommt * Fenchel (ca. 0,9 kg): weiße, fleischige, am Boden wachsende Blattknolle; süßer und sehr delikater Geschmack * Biologischer Anbau, seit 2010 mit dem EU Bio-Siegel zertifiziert * Mit Praktiken regenerativer Landwirtschaft angebaute Produkte * Die Menge der einzelnen Produkte kann je nach Verfügbarkeit variieren * Ernte auf Bestellung, ohne Wachse und Konservierungsmittel der Schale in einem Karton plastikfrei verschickt * Im Kühlschrank aufbewahrt, hält es sich ungefähr 7 Tage frisch

Wann erhältst du es?

Du erhältst diesen Karton in den Wintermonaten, von Dezember bis Februar.

Warum adoptieren?
Erfahre, wer deine Lebensmittel wie und wo anbaut. Erhalte deine Lebensmittel bewusst, direkt und konsequent.
Ohne Zwischenhändler einzukaufen, ermöglicht es den Erzeugern bessere Preise zu erzielen. Das hilft ihnen, qualitativ hochwertigere Arbeitsplätze zu schaffen und die sozialen Bedingungen in ländlichen Gegenden zu verbessern.
Plane deine Einkäufe und ermögliche es dem Farmer, auf Bestellung anzubauen. So können wir die Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden, die angebaut werden und keinen Abnehmer finden.
Unterstütze die Landwirte, die sich für Verpackungsmaterialien und eine Anbauart einsetzen, die im Einklang mit der Umwelt stehen.
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