schwarzer Tee
Renegade Tea Estate
Alles adoptiert! Es sind keine Einheiten mehr verfügbar. Schau dir andere Projekte an.

Das Projekt

Adoptiere {publicVariety} von "{farmName}" in {cityfarm} {countryFarm} und erhalte deine Ernte in Form von grünem Tee direkt zu dir nach Hause. Der Farmer {farmerName} kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: sobald du die Ernte erhalten hast und dir die Erfahrung gefallen hat, kannst du entscheiden, ob du die Adoption verlängern möchtest.

Das Projekt

Adoptiere {publicVariety} von "{farmName}" in {cityfarm} {countryFarm} und erhalte deine Ernte in Form von grünem Tee direkt zu dir nach Hause. Der Farmer {farmerName} kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: sobald du die Ernte erhalten hast und dir die Erfahrung gefallen hat, kannst du entscheiden, ob du die Adoption verlängern möchtest.

Was adoptierst du?
Adoptiere {publicVariety}, den wir nach den EU-Richtlinien der ökologischen Landwirtschaft anbauen. Wir befinden uns im Umstellungsprozess und werden das Siegel voraussichtlich 2023 erhalten. Werde Teil unseres landwirtschaftlichen und sozialen Regenerationsprojekts! Adoptiere 50 m² unserer Teeplantage in Georgien und schenke diesen Teepflanzen ein zweites Leben. Von dieser Fläche erwarten wir eine Ernte von 2 kg frischen Teeblättern, was 350 g fertigen Tee ergibt, den wir dir zuschicken. Renegade Estate baut Tee auf 3 Teeplantagen (insgesamt ~30 Hektar) in Georgien an, die wir vor kurzem zurückgewonnen haben, nachdem sie nach dem Zusammenbruch der Sowjetunion aufgegeben worden waren. Die älteste von ihnen wurde in den Jahren 1936-1938 gepflanzt, die anderen in den 1970ern. Damals wurden sie meist aus Samen gezogen, was bedeutet, dass es keine Klone sind sondern du auf unseren Feldern Hunderte von verschiedenen Variationen von Teesträuchern finden kannst. Teesamen sind wie Menschen – sie enthalten die Gene sowohl der „Mutter“ als auch des „Vaters“, deshalb haben wir eine hohe Vielfalt auf unseren Feldern. Im Wesentlichen sind fast alle unsere Sträucher „einzigartig“, da sie die Gene sowohl der Camellia sinensis sinensis (traditionell als „chinesische Version“ bezeichnet) als auch der Camellia sinensis assamica enthalten. Die 50-80 Jahre alten, aus Samen gezogenen Pflanzen in Kombination mit knackigen Wintern verleihen unseren Tees aus einer einzigen Herkunft ein besonderes georgisches Geschmacksprofil. Wir glauben, dass Tees aus einer einzigen Herkunft spezifischer und interessanter sind, was das Ergebnis ihrer einzigartigen Umgebung, ihres Klimas und Bodens ist. Deshalb wollen wir keine Tees unterschiedlicher Herkunft mischen und diese Aromen „verdünnen“. Da unsere Felder seit fast 30 Jahren frei von menschlichen Eingriffen waren, sahen wir dies als einen großen Vorteil an und trafen die Entscheidung, keine Chemikalien oder anorganischen Düngemittel auf unserem Boden oder unseren Pflanzen einzusetzen. Wir haben dieses Prinzip vom ersten Tag unserer Tätigkeit an befolgt. Alle unsere Tees werden auf unseren eigenen Plantagen geerntet und in unserer eigenen handwerklichen Teefabrik, die wir neben einer unserer Plantagen errichtet haben, sorgfältig verarbeitet. Die Verarbeitung dauert zwischen 5 Stunden und 2 Tagen und umfasst je nach Art des Tees, den wir herstellen – Rösten, Rollen, Wenden, Oxidation, Welken, Trocknen - eine Reihe verschiedener Schritte, von denen einige manchmal mehrmals wiederholt werden. Du findest die spezifischen Schritte auf der Rückseite jeder Verpackung. Die produktive Lebensdauer der {variety}s beträgt etwa 100 Jahre. Solange du möchtest und wir uns darum kümmern können, kannst du deine Adoption Jahr für Jahr verlängern. Falls deine {variety} eingehen, sorgen wir dafür, dass du die Ernte anderer bekommst, ohne jegliche Zusatzkosten.
Was erhältst du?
In jeder Saison schicken wir dir eine Kiste mit: 2 x __„Georgian Breakfast“__, schwarzer Tee (je 50 g, verschließbare Verpackung) 3 x __„Renegade Black“__, schwarzer Tee (je 50 g, verschließbare Verpackung) 1 x __„Berry Breeze“__, schwarzer Frühlingstee (50 g, verschließbare Verpackung) 1 x __„Red Sunrise“__, dunkler Oolong-Tee (50 g, verschließbare Verpackung) Lange und kühle Winter in Georgien hinterlassen ihre Spuren im Tee. Infolgedessen sind georgische Schwarztees zart und süß mit geringerer Adstringenz, verglichen mit intensiveren Tees aus tropischen Teeanbaugebieten. Unser Tee __„Georgian Breakfast“__ ist kühn und nur ein klein wenig verwegen. Auch wenn er dir morgens zwar den nötigen Kick gibt, ist er weicher und leichter als die typischen Assam-Frühstückstees. __„Renegade black“__ ist unser namensgebender schwarzer Tee - der typisch sanfte georgische Schwarztee, mit süßem Nachgeschmack, als hätte jemand nur einen winzigen Schuss Honig in deinen Tee gegeben. __„Berry Breeze“__ ist unser leichter Frühlings-Schwarztee, der nur im Mai aus den ersten Frühlingsblättern hergestellt wird. Er ist frisch und fruchtig mit den Noten von Hibiskus und Himbeeren. __„Red Sunrise“__ ist ein dunkler Sommer-Oolong mit einem mehrschichtigen Geschmack, der von Tabak bis zu Früchten reicht und auch einige stärkere Tannine im Nachgeschmack aufweist. Wir versprechen, dass alle unsere Tees ihre Frische im ungeöffneten Beutel mindestens 2 Jahre lang behalten. Sobald du den Beutel geöffnet hast, solltest du den Tee am besten innerhalb eines Monats konsumieren. Alle unsere Tees sind sortenrein und von einem einzigen Ursprungsort, einer einzigen Charge (jede Ernte wird separat verarbeitet und verpackt, ohne Mischen oder Vermengen) und ohne jegliche Aromastoffe oder Zusatzstoffe. Die Tees werden in verschließbaren Beuteln verpackt, und jeder Beutel enthält vollständige Informationen über das Produkt – wann er geerntet wurde, wie er verarbeitet wurde und wie man ihn aufbrüht. Schwarzer und grüner, dunkler und heller Tee stammen alle von der gleichen Pflanze. Sie wurden nur anders geerntet und verarbeitet. Wenn dir grüner Tee schmeckt, schau dir [unser anderes Projekt](https://www.crowdfarming.com/de/farmer/renegade-tea-estate/up/gruener-tee-kaufen-renegade-tea-estate) an.
Wann erhältst du es?
Weiter unten findest du das letztmögliche Datum, um an diesem Projekt teilzunehmen (das letztmögliche Adoptionsdatum). Nach diesem Datum beginnt der Farmer mit der Vorbereitung der Bestellungen und der Kisten, die er verschicken muss. Im Laufe des Bestellprozesses kannst du einen von dem vom Farmer bereitgestellten Lieferterminen wählen. Unter den Teeanbaugebieten ist Georgien eines der am weitesten vom Äquator entfernten, was bedeutet, dass unsere Haupterntezeit nur 5 kurze Monate, von Mai bis September, beträgt. Sobald die Saison beendet ist, verpacken wir alle Tees und schicken sie dir zu. Du erhältst die Kiste mit den Tees im Herbst und findest die Daten unten.
Warum adoptieren?
* Erfahre, wer deine Lebensmittel wie und wo anbaut. Erhalte deine Lebensmittel bewusst. * Kaufe direkt beim Erzeuger. Hilf, mehr Einnahmen und Arbeitsplätze in ländlichen Gebieten zu schaffen. * Plane deine Einkäufe und ermögliche es dem Farmer, auf Bestellung anzubauen. So können wir die Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden, die angebaut werden und keinen Abnehmer finden. * Belohne Farmer, die sich für Verpackungsmaterialien und eine Anbauart einsetzen, die im Einklang mit der Umwelt stehen.
Wie funktioniert's?
Lerne die Farmer kennen
Adoptiere und plane deine Ernte
Lass den Farmer und die Natur arbeiten
Erhalte die Ernte bei dir zuhause
Hannes Saarpuu
Mein Name ist Hannes und ich bin 42 Jahre alt. Ich bin in einer Kleinstadt auf dem estnischen Land aufgewachsen. Meine Eltern hatten einen kleinen Bauernhof, wo unsere Familie alles anbaute, von Kartoffeln bis zu Äpfeln, wir hatten auch Hühner, Schweine und sogar ein paar Kühe für einige Zeit. Ich bin also nicht ganz neu in der Landwirtschaft. Als ich jedoch für mein Studium in die Hauptstadt zog, blieb das Leben auf dem Bauernhof nur eine ferne Erinnerung. Ich erlebte eine erfolgreiche Karriere in der Wirtschaft, arbeitete irgendwann als CEO einer nationalen estnischen Fluggesellschaft und davor viele Jahre als CEO eines mittelgroßen Busunternehmens mit fast 500 Mitarbeitern in 5 Ländern. Aber als die Jahre vergingen, keimte in mir der Gedanke auf, dass ich eines Tages aufs Land zurückkehren würde. Obwohl ich zugeben muss, dass ich mir nie hätte vorstellen können, dass es eine Teefarm in Georgien, 3000 km von zu Hause entfernt, sein würde. Aber dies ist kein Ein-Mann-Projekt, dies ist viel mehr: Unser Bauernteam von Renegade besteht aus 7 Personen aus Estland und Litauen: Tomas, Mario, Priit, Kristiina, Miina, Hanna und Hannes. Wir haben uns kennengelernt, als wir vor einigen Jahren alle zusammen in einem Unternehmen arbeiteten. Wir haben eine ziemliche Vielfalt. Einige von uns sind unter 30 und andere über 40 Jahre alt. Unsere Ausbildung variiert von Chemieingenieurwesen bis hin zum Marketing. Wir haben Introvertierte und Extrovertierte, einige von uns sind langsame methodische Denker und andere haben eine schnelle Auffassungsgabe. Was wir gemeinsam haben, ist unsere Leidenschaft für ethische Geschäfte, Nachhaltigkeit und gute Kundenerfahrungen. Und seit 2017 – ein verdammt guter georgischer Tee. Während wir alle zur Arbeit auf der Farm beitragen, hat jeder von uns auch einen Schwerpunktbereich – ich und Tomas, wir sind Teeproduzenten und verbringen unsere Tage in der Fabrik. Mario kümmert sich um die Verpackung und Logistik, Priit verschickt den Tee aus Estland und Kristiina, Miina und Hanna kümmern sich um den Verkauf und das Marketing. Und natürlich springen wir alle dort ein, wo wir während der arbeitsreichen Erntesaison gebraucht werden. Wir haben uns für CrowdFarming entschieden, weil wir glauben, dass es wirklich gut zu unserer eigenen Philosophie und dem Ziel passt, das wir zu Beginn unserer Reise vor Augen hatten – Menschen, die ihre Lebensmittel direkt von den „Bauern von nebenan“ kaufen – Bauern, die sie kennen und denen sie vertrauen, dass sie ihnen frische und gesunde Lebensmittel bringen.
Hannes Saarpuu

"Wir wollen deine Teebauern von nebenan sein – transparent, ehrlich und in täglicher Kommunikation mit unserer Gemeinschaft. Wir haben unsere Reise begonnen, um milde und delikate georgische Tees in die Welt zu bringen und gleichzeitig beim Wiederaufbau der Dörfer und Gemeinden zu helfen, die zurückgelassen wurden, als die georgische Teeindustrie nach dem Ende der Sowjetunion zusammenbrach. Da wir nun den Teepflanzen wieder Raum gegeben haben, um in Freiheit zu wachsen, können wir viele Bienen und Vögel sehen, die zurückkehren und die Sträucher als Nahrung oder Unterschlupf nutzen. Wir sehen auch, wie die Menschen jeden Morgen wieder zur Arbeit auf die Felder gehen, was uns sehr viel Freude bereitet. Wenn wir das Bindeglied zwischen den Menschen in den Dörfern hier in Georgien und den Teeliebhabern auf der ganzen Welt sein können, erfüllt dies unsere Herzen!"

Renegade Tea Estate
Renegade Tea Estate
Die Geschichte von Renegade Tea Estate begann Anfang 2017, als Hannes und Kristiina zufällig über die faszinierende Geschichte des Teeanbaus in Georgien stolperten. Vor 40 Jahren war ganz Westgeorgien von tausenden von großen und kleinen Teeplantagen bedeckt. Es gab 150.000 Menschen in Dörfern und kleineren Städten, die direkt von der Industrie beschäftigt waren. Mit dem Zusammenbruch der Sowjetunion in den 1990er Jahren änderte sich alles. Als die gesamte Industrie in nur 5 kurzen Jahren (1990-1995) zusammenbrach und das Produktionsvolumen um 95% zurückging, waren all diese Menschen plötzlich arbeitslos, und die Region hat sich nie vollständig von dem Schock erholt. Jahrzehnte später gibt es immer noch Hunderte von Teefeldern, die darauf warten, dass ihnen jemand ein zweites Leben schenkt. Das war der Moment, in dem unsere Geschichte als abtrünnige Bauern begann. Bald schlossen sich Hannes und Kristiina mit Priit, Tomas, Hanna, Mario und Miina zu unserem heutigen Team zusammen. Wir erfuhren auch, dass Georgien tatsächlich einer der besten Orte für den Anbau von qualitativ hochwertigem Bio-Tee ist, weil die langen und kalten Winter dem Tee sein spezifisch süßes und weiches Aroma verleihen und gleichzeitig alle Ungeziefer und Krankheiten beseitigen, die in den meisten Teeanbaugebieten eine große Herausforderung darstellen. Es hat nicht lange gedauert, bis wir uns entschieden haben, dass dies ein Aufruf ist, den wir nicht ignorieren konnten. Bald hatten wir unsere Karrieren in unseren Heimatländern hinter uns gelassen und fanden uns in Georgien wieder, auf der Suche nach einer Plantage zur Rehabilitierung. Wir brauchten Monate, um mehr als 50 verlassene Plantagen in den entlegensten Winkeln Westgeorgiens zu besuchen, bevor wir uns für die 3 Plantagen entschieden, die wir jetzt betreiben. Wir haben unsere Farm Renegade Tea Estate benannt. Wir fanden, dass dies der richtige Name war, weil wir uns als Rebellen und Abtrünnige in der Teeindustrie fühlen. Die Welt des Tees wird stark dominiert von Rohstofftees für den Massenmarkt, riesigen Konzernen, die die Arbeiter ausbeuten, und zahllosen Zwischenhändlern, von denen jeder verspricht, dir die einzigartigsten und schmackhaftesten Tees zu liefern. Unsere Idee war anders, sie drehte sich nicht um den Tee selbst, sondern um Menschen – die Menschen in den georgischen Dörfern, uns selbst und unsere Kunden. Wir wollten den Menschen in den Dörfern Arbeit geben und unseren Kunden die Möglichkeit bieten, gemeinsam mit uns Tee anzubauen, auch wenn sie in Wirklichkeit Tausende von Kilometern entfernt sind. Wir wollen die Teebauern von nebenan sein – transparent, ehrlich und in täglicher Kommunikation mit unserer Gemeinschaft. Alle unsere 3 Plantagen befinden sich auf den bergigen Hängen nur 10-20 Kilometer nördlich von Kutaisi und sind noch weitgehend „in Arbeit“. Nach fast 30 Jahren ohne menschliche Eingriffe waren sie stark mit Unkraut (hauptsächlich Farn und Brombeeren) und teilweise mit Bäumen bewachsen. Darüber hinaus finden Sie auf unserem Land Maulbeerbäume, wilde Pflaumen und Zitronen, Heidelbeersträucher und viele Rhododendren und andere blumige Sträucher. Die Tierwelt ist vertreten durch zahlreiche Eidechsen und Vögel, gelegentlich Schlangen, Rehe, halbwilde Pferde und natürlich – die umherstreifenden Kühe aus den umliegenden Dörfern, die gerne unseren Tee fressen, wenn sie es schaffen, in unsere Felder einzubrechen. Wir sehen, dass sich das Ökosystem jedes Jahr verändert und die Vielfalt der verschiedenen Pflanzen auf unseren Feldern zunimmt, da wir das vorherrschende, schnell wachsende Unkraut wie den Farn verdrängen. Dennoch bleibt die Unkrautbekämpfung auch 3 Jahre nach der ersten Säuberung eine große Herausforderung. In unseren Plantagen setzen wir die regelmäßige mechanische Entfernung mit Hacken als wichtigste Unkrautbekämpfungsmethode ein. Positiv zu vermerken ist, dass wir durch den entfernten Farn eine Fülle von Mulch erhalten, den wir als natürlichen Dünger verwenden können. Wir haben viele Bäume behalten und noch mehr gepflanzt, weil sie den Teesträuchern Schatten spenden. Da wir den Teepflanzen nun wieder Raum gegeben haben, um in Freiheit zu wachsen, sehen wir viele Bienen und Vögel zurückkehren, die die Büsche als Nahrung oder Unterschlupf nutzen. Während der Winterzeit werden unsere Plantagen von Wildpferdherden besucht, die in der ruhigen Plantage umherspazieren und sie deshalb auch düngen. Ein weiterer Schwerpunktbereich war die gesamte Infrastruktur, alles von den Zufahrtsstraßen bis zu den Entwässerungssystemen und anderen grundlegenden Einrichtungen lag in Trümmern, als wir begannen. Glücklicherweise regnet es in Westgeorgien viel, so dass zumindest die Bewässerung im Moment keine Priorität hat. Aber im Allgemeinen dauert es noch Jahre, unsere Plantagen in jeder Hinsicht auf den modernen Standard zu bringen. Da wir unsere Betriebe noch im Aufbau sind, ist auch unser lokales Arbeitsteam einem ständigen Wandel unterworfen. Schon heute beschäftigen wir während der Saison mehr als 50 Personen aus den umliegenden Dörfern, aber die meisten von ihnen arbeiten nur in Teilzeit. Bisher lag die Hauptpriorität auf der Unkrautbekämpfung, aber mit dem Wachstum und der Reife der Teesträucher wird sich der Schwerpunkt allmählich auf die Ernte verlagern, die wir nur manuell vornehmen, um die höchste Qualität des Blattes zu gewährleisten. Wir gehen davon aus, dass wir, sobald unsere Plantagen in 4 Jahren voll ausgereift sind, mindestens 50 Haushalten ein stabiles Einkommen bieten können. Um die Qualität unserer Tees zu gewährleisten, legen wir einen besonderen Schwerpunkt auf die Ernte und die Auswahl der besten Blätter für die Verarbeitung. Da der Teestrauch wächst, weisen die Knospe und 1-2 frische Blätter die höchste Konzentration an Aminosäuren, ätherischen Ölen und Antioxidantien auf. Aminosäuren und ätherische Öle geben dem Tee sein Aroma und seinen Geschmack. Um sicherzustellen, dass wir qualitativ hochwertige Produkte liefern, verwenden wir nur von Hand geerntete und nur gepflückte Triebe, die Knospe und bis zu 2 frische Blätter enthalten.
Technische Informationen
Adresse
Renegade Tea Estate, Kutaisi, GE
Ort