Frühlingstee von Renegade Tea Estate

0,35 kg/Kiste

Frühlingstee von Renegade Tea Estate

0,35 kg/Kiste

Kaufe direkt vom Erzeuger. Ohne Zwischenhändler.
Begrenzte und saisonale Ernte.
Der Farmer schickt (noch) nicht in das ausgewählte Land:  Vereinigte Staaten
Beschreibung
Inhalt der Kiste: 1 Kiste enthält 0.35kg Frühlingstee
Sorte: Camellia sinensis sinensis und Camellia sinensis assamica Hybride
Frühlingstees sind in der Regel die am meisten verehrten Tees, mit mehr Aromen, mehr Süße, mehr Schichten - das ist es, was Frühlingstees ausmacht
2 x "Tulip Garden", grüner Tee (50g, Zip-Beutel): insgesamt weiches und süßes Profil, mit intensiven Aromen, hohem Gehalt an Aminosäuren und flüchtigen Verbindungen, und bei niedrigerer Temperatur geröstet, was den Geschmack verstärkt und dem Tee mehr Schichten verleiht
1 x "Renegade Life", grüner Tee (50g, Zip-Beutel): nur in den ersten Maiwochen hergestellt, wenn die Nächte noch kalt sind und wir mit der Verarbeitung wie bei schwarzem Tee beginnen; mehr als 15 Stunden Welken über Nacht und Trocknen bei hoher Temperatur verleihen diesem Tee ein spezifisches nussiges Profil
1 x "Berry Breeze", schwarzer Frühlingstee (50g, Zip-Beutel): leichter schwarzer Frühlingstee, der nur im Mai aus den ersten Frühlingsblättern gewonnen wird, frisch und fruchtig mit Noten von Hibiskus und Himbeeren
2 x "Burnished Beauty", schwarzer Tee (50g, Zip-Beutel): ein klassischer georgischer Frühlings-Schwarztee mit hellerer Farbe als die Sommer-Editionen, mit kantigem Aroma von nassem Holz und reifen Früchten, aber mit einem milden und angenehmen Geschmack von Trockenfrüchten und dunkler Schokolade
1 x "Lazy Morning", Oolong-Tee (50g, Zip-Beutel): einer unserer beliebtesten Tees, sehr aromatisch und mit viel Süße und vielen verschiedenen Schichten, mit Flieder und Jasmin sowohl im Aroma als auch im Geschmack; brühe die gleichen Blätter ein zweites Mal auf und erhalte eine etwas weniger blumige und intensive, aber dafür umso süßere Tasse für deinen gemütlichen Wochenendmorgen
Alle unsere Tees sind herkunftsrein, chargenrein (jede Ernte wird separat verarbeitet und verpackt, ohne Vermischung oder Vermengung) und ohne jegliche Aromen oder Zusatzstoffe
Auf jedem Teebeutel findest du unsere Empfehlung für die Zubereitung des jeweiligen Tees, aber du kannst auch gerne experimentieren, um deine eigene perfekte Tasse zu finden
Anbau in Umstellung auf biologische Landwirtschaft seit 2020
Alle unsere Tees halten sich im ungeöffneten Beutel mindestens 2 Jahre lang frisch; nach dem Öffnen des Beutels solltest du den Tee am besten innerhalb eines Monats aufbrauchen
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Umstellung auf Bio
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Farmer 360°
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Ohne Pestizide
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Familienbetrieb
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Besuche möglich
Hannes Saarpuu
Mein Name ist Hannes und ich bin 42 Jahre alt. Ich bin in einer Kleinstadt auf dem estnischen Land aufgewachsen. Meine Eltern hatten einen kleinen Bauernhof, wo unsere Familie alles anbaute, von Kartoffeln bis zu Äpfeln, wir hatten auch Hühner, Schweine und sogar ein paar Kühe für einige Zeit. Ich bin also nicht ganz neu in der Landwirtschaft. Als ich jedoch für mein Studium in die Hauptstadt zog, blieb das Leben auf dem Bauernhof nur eine ferne Erinnerung. Ich erlebte eine erfolgreiche Karriere in der Wirtschaft, arbeitete irgendwann als CEO einer nationalen estnischen Fluggesellschaft und davor viele Jahre als CEO eines mittelgroßen Busunternehmens mit fast 500 Mitarbeitern in 5 Ländern. Aber als die Jahre vergingen, keimte in mir der Gedanke auf, dass ich eines Tages aufs Land zurückkehren würde. Obwohl ich zugeben muss, dass ich mir nie hätte vorstellen können, dass es eine Teefarm in Georgien, 3000 km von zu Hause entfernt, sein würde. Aber dies ist kein Ein-Mann-Projekt, dies ist viel mehr: Unser Bauernteam von Renegade besteht aus 7 Personen aus Estland und Litauen: Tomas, Mario, Priit, Kristiina, Miina, Hanna und Hannes. Wir haben uns kennengelernt, als wir vor einigen Jahren alle zusammen in einem Unternehmen arbeiteten. Wir haben eine ziemliche Vielfalt. Einige von uns sind unter 30 und andere über 40 Jahre alt. Unsere Ausbildung variiert von Chemieingenieurwesen bis hin zum Marketing. Wir haben Introvertierte und Extrovertierte, einige von uns sind langsame methodische Denker und andere haben eine schnelle Auffassungsgabe. Was wir gemeinsam haben, ist unsere Leidenschaft für ethische Geschäfte, Nachhaltigkeit und gute Kundenerfahrungen. Und seit 2017 – ein verdammt guter georgischer Tee. Während wir alle zur Arbeit auf der Farm beitragen, hat jeder von uns auch einen Schwerpunktbereich – ich und Tomas, wir sind Teeproduzenten und verbringen unsere Tage in der Fabrik. Mario kümmert sich um die Verpackung und Logistik, Priit verschickt den Tee aus Estland und Kristiina, Miina und Hanna kümmern sich um den Verkauf und das Marketing. Und natürlich springen wir alle dort ein, wo wir während der arbeitsreichen Erntesaison gebraucht werden. Wir haben uns für CrowdFarming entschieden, weil wir glauben, dass es wirklich gut zu unserer eigenen Philosophie und dem Ziel passt, das wir zu Beginn unserer Reise vor Augen hatten – Menschen, die ihre Lebensmittel direkt von den „Bauern von nebenan“ kaufen – Bauern, die sie kennen und denen sie vertrauen, dass sie ihnen frische und gesunde Lebensmittel bringen.
Renegade Tea Estate
Die Geschichte von Renegade Tea Estate begann Anfang 2017, als Hannes und Kristiina zufällig über die faszinierende Geschichte des Teeanbaus in Georgien stolperten. Vor 40 Jahren war ganz Westgeorgien von tausenden von großen und kleinen Teeplantagen bedeckt. Es gab 150.000 Menschen in Dörfern und kleineren Städten, die direkt von der Industrie beschäftigt waren. Mit dem Zusammenbruch der Sowjetunion in den 1990er Jahren änderte sich alles. Als die gesamte Industrie in nur 5 kurzen Jahren (1990-1995) zusammenbrach und das Produktionsvolumen um 95% zurückging, waren all diese Menschen plötzlich arbeitslos, und die Region hat sich nie vollständig von dem Schock erholt. Jahrzehnte später gibt es immer noch Hunderte von Teefeldern, die darauf warten, dass ihnen jemand ein zweites Leben schenkt. Das war der Moment, in dem unsere Geschichte als abtrünnige Bauern begann. Bald schlossen sich Hannes und Kristiina mit Priit, Tomas, Hanna, Mario und Miina zu unserem heutigen Team zusammen. Wir erfuhren auch, dass Georgien tatsächlich einer der besten Orte für den Anbau von qualitativ hochwertigem Bio-Tee ist, weil die langen und kalten Winter dem Tee sein spezifisch süßes und weiches Aroma verleihen und gleichzeitig alle Ungeziefer und Krankheiten beseitigen, die in den meisten Teeanbaugebieten eine große Herausforderung darstellen. Es hat nicht lange gedauert, bis wir uns entschieden haben, dass dies ein Aufruf ist, den wir nicht ignorieren konnten. Bald hatten wir unsere Karrieren in unseren Heimatländern hinter uns gelassen und fanden uns in Georgien wieder, auf der Suche nach einer Plantage zur Rehabilitierung. Wir brauchten Monate, um mehr als 50 verlassene Plantagen in den entlegensten Winkeln Westgeorgiens zu besuchen, bevor wir uns für die 3 Plantagen entschieden, die wir jetzt betreiben. Wir haben unsere Farm Renegade Tea Estate benannt. Wir fanden, dass dies der richtige Name war, weil wir uns als Rebellen und Abtrünnige in der Teeindustrie fühlen. Die Welt des Tees wird stark dominiert von Rohstofftees für den Massenmarkt, riesigen Konzernen, die die Arbeiter ausbeuten, und zahllosen Zwischenhändlern, von denen jeder verspricht, dir die einzigartigsten und schmackhaftesten Tees zu liefern. Unsere Idee war anders, sie drehte sich nicht um den Tee selbst, sondern um Menschen – die Menschen in den georgischen Dörfern, uns selbst und unsere Kunden. Wir wollten den Menschen in den Dörfern Arbeit geben und unseren Kunden die Möglichkeit bieten, gemeinsam mit uns Tee anzubauen, auch wenn sie in Wirklichkeit Tausende von Kilometern entfernt sind. Wir wollen die Teebauern von nebenan sein – transparent, ehrlich und in täglicher Kommunikation mit unserer Gemeinschaft. Alle unsere 3 Plantagen befinden sich auf den bergigen Hängen nur 10-20 Kilometer nördlich von Kutaisi und sind noch weitgehend „in Arbeit“. Nach fast 30 Jahren ohne menschliche Eingriffe waren sie stark mit Unkraut (hauptsächlich Farn und Brombeeren) und teilweise mit Bäumen bewachsen. Darüber hinaus finden Sie auf unserem Land Maulbeerbäume, wilde Pflaumen und Zitronen, Heidelbeersträucher und viele Rhododendren und andere blumige Sträucher. Die Tierwelt ist vertreten durch zahlreiche Eidechsen und Vögel, gelegentlich Schlangen, Rehe, halbwilde Pferde und natürlich – die umherstreifenden Kühe aus den umliegenden Dörfern, die gerne unseren Tee fressen, wenn sie es schaffen, in unsere Felder einzubrechen. Wir sehen, dass sich das Ökosystem jedes Jahr verändert und die Vielfalt der verschiedenen Pflanzen auf unseren Feldern zunimmt, da wir das vorherrschende, schnell wachsende Unkraut wie den Farn verdrängen. Dennoch bleibt die Unkrautbekämpfung auch 3 Jahre nach der ersten Säuberung eine große Herausforderung. In unseren Plantagen setzen wir die regelmäßige mechanische Entfernung mit Hacken als wichtigste Unkrautbekämpfungsmethode ein. Positiv zu vermerken ist, dass wir durch den entfernten Farn eine Fülle von Mulch erhalten, den wir als natürlichen Dünger verwenden können. Wir haben viele Bäume behalten und noch mehr gepflanzt, weil sie den Teesträuchern Schatten spenden. Da wir den Teepflanzen nun wieder Raum gegeben haben, um in Freiheit zu wachsen, sehen wir viele Bienen und Vögel zurückkehren, die die Büsche als Nahrung oder Unterschlupf nutzen. Während der Winterzeit werden unsere Plantagen von Wildpferdherden besucht, die in der ruhigen Plantage umherspazieren und sie deshalb auch düngen. Ein weiterer Schwerpunktbereich war die gesamte Infrastruktur, alles von den Zufahrtsstraßen bis zu den Entwässerungssystemen und anderen grundlegenden Einrichtungen lag in Trümmern, als wir begannen. Glücklicherweise regnet es in Westgeorgien viel, so dass zumindest die Bewässerung im Moment keine Priorität hat. Aber im Allgemeinen dauert es noch Jahre, unsere Plantagen in jeder Hinsicht auf den modernen Standard zu bringen. Da wir unsere Betriebe noch im Aufbau sind, ist auch unser lokales Arbeitsteam einem ständigen Wandel unterworfen. Schon heute beschäftigen wir während der Saison mehr als 50 Personen aus den umliegenden Dörfern, aber die meisten von ihnen arbeiten nur in Teilzeit. Bisher lag die Hauptpriorität auf der Unkrautbekämpfung, aber mit dem Wachstum und der Reife der Teesträucher wird sich der Schwerpunkt allmählich auf die Ernte verlagern, die wir nur manuell vornehmen, um die höchste Qualität des Blattes zu gewährleisten. Wir gehen davon aus, dass wir, sobald unsere Plantagen in 4 Jahren voll ausgereift sind, mindestens 50 Haushalten ein stabiles Einkommen bieten können. Um die Qualität unserer Tees zu gewährleisten, legen wir einen besonderen Schwerpunkt auf die Ernte und die Auswahl der besten Blätter für die Verarbeitung. Da der Teestrauch wächst, weisen die Knospe und 1-2 frische Blätter die höchste Konzentration an Aminosäuren, ätherischen Ölen und Antioxidantien auf. Aminosäuren und ätherische Öle geben dem Tee sein Aroma und seinen Geschmack. Um sicherzustellen, dass wir qualitativ hochwertige Produkte liefern, verwenden wir nur von Hand geerntete und nur gepflückte Triebe, die Knospe und bis zu 2 frische Blätter enthalten.
Technische Informationen
Adresse
Renegade Tea Estate, Kutaisi, GE
Höhe über N.N
400m
Team
3 Frauen und 4 Männer
Größe
30ha
Anbautechniken
Umstellung auf biologische Landwirtschaft
Häufig gestellte Fragen
Welche Wirkung hat mein Einkauf?
Wie kommt meine Bestellung zu mir?
Welche Einkaufsgarantie habe ich?
Welche Vorteile habe ich, wenn ich direkt beim Landwirt kaufe?
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