Frühlingstee
Renegade Tea Estate

Frühlingstee

Der Farmer schickt (noch) nicht in das ausgewählte Land:  Vereinigte Staaten
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Information
Geschichte
Das Projekt

Adoptiere Teesträucher von "Renegade Tea Estate" in Kutaisi Georgien und erhalte deine Ernte in Form von grünem Tee direkt zu dir nach Hause. Der Farmer Hannes kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: sobald du die Ernte erhalten hast und dir die Erfahrung gefallen hat, kannst du entscheiden, ob du die Adoption verlängern möchtest.

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Umstellung auf Bio
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Farmer 360°
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Ohne Pestizide
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Familienbetrieb
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Besuche möglich
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Weitere Analysen
Was adoptierst du?

Adoptiere Teesträucher, den wir nach den EU-Richtlinien der ökologischen Landwirtschaft anbauen. Wir befinden uns im Umstellungsprozess und werden das Siegel voraussichtlich 2023 erhalten. Werde Teil unseres landwirtschaftlichen und sozialen Regenerationsprojekts! Adoptiere 30 m² unserer Teeplantage in Georgien und schenke diesen Teepflanzen ein zweites Leben. Von dieser Fläche erwarten wir eine Ernte von 2 kg frischen Teeblättern, was 350 g fertigen Tee ergibt, den wir dir zuschicken. Renegade Estate baut Tee auf 3 Teeplantagen (insgesamt ~30 Hektar) in Georgien an, die wir vor kurzem zurückgewonnen haben, nachdem sie nach dem Zusammenbruch der Sowjetunion aufgegeben worden waren. Die älteste von ihnen wurde in den Jahren 1936-1938 gepflanzt, die anderen in den 1970ern. Damals wurden sie meist aus Samen gezogen, was bedeutet, dass es keine Klone sind sondern du auf unseren Feldern Hunderte von verschiedenen Variationen von Teesträuchern finden kannst. Teesamen sind wie Menschen – sie enthalten die Gene sowohl der „Mutter“ als auch des „Vaters“, deshalb haben wir eine hohe Vielfalt auf unseren Feldern. Im Wesentlichen sind fast alle unsere Sträucher „einzigartig“, da sie die Gene sowohl der Camellia sinensis sinensis (traditionell als „chinesische Version“ bezeichnet) als auch der Camellia sinensis assamica enthalten. Die 50-80 Jahre alten, aus Samen gezogenen Pflanzen in Kombination mit knackigen Wintern verleihen unseren Tees aus einer einzigen Herkunft ein besonderes georgisches Geschmacksprofil. Wir glauben, dass Tees aus einer einzigen Herkunft spezifischer und interessanter sind, was das Ergebnis ihrer einzigartigen Umgebung, ihres Klimas und Bodens ist. Deshalb wollen wir keine Tees unterschiedlicher Herkunft mischen und diese Aromen „verdünnen“. Da unsere Felder seit fast 30 Jahren frei von menschlichen Eingriffen waren, sahen wir dies als einen großen Vorteil an und trafen die Entscheidung, keine Chemikalien oder anorganischen Düngemittel auf unserem Boden oder unseren Pflanzen einzusetzen. Wir haben dieses Prinzip vom ersten Tag unserer Tätigkeit an befolgt. Alle unsere Tees werden auf unseren eigenen Plantagen geerntet und in unserer eigenen handwerklichen Teefabrik, die wir neben einer unserer Plantagen errichtet haben, sorgfältig verarbeitet. Die Verarbeitung dauert zwischen 5 Stunden und 2 Tagen und umfasst je nach Art des Tees, den wir herstellen – Rösten, Rollen, Wenden, Oxidation, Welken, Trocknen - eine Reihe verschiedener Schritte, von denen einige manchmal mehrmals wiederholt werden. Du findest die spezifischen Schritte auf der Rückseite jeder Verpackung. Die produktive Lebensdauer der Teesträucher beträgt etwa 100 Jahre. Solange du möchtest und wir uns darum kümmern können, kannst du deine Adoption Jahr für Jahr verlängern. Falls deine Teesträucher eingehen, sorgen wir dafür, dass du die Ernte anderer bekommst, ohne jegliche Zusatzkosten.

Was erhältst du?

In jeder Saison schicken wir dir eine Kiste mit: 2 x __“Tulip Garden”__, grüner Tee (50g, verschließbare Verpackung) 1 x __“Renegade Life”__, grüner Tee (50g, verschließbare Verpackung) 1 x __“Berry Breeze”__, schwarzer Frühlingstee (50g, verschließbare Verpackung) 2 x __“Burnished Beauty”__, schwarzer Tee (je 50g, verschließbare Verpackung) 1 x __“Lazy Morning”__, Oolong-Tee (50g, verschließbare Verpackung) Frühlingstees sind in der Regel die am meisten verehrten, vor allem in den Teeregionen wie Georgien, wo die Teesträucher zwischen den Jahreszeiten eine lange Ruheperiode haben. Mehr Aromen, mehr Süße, mehr Schichten – darum geht es bei Frühlingstees. Unser Frühlingsgrüntee __„Tulip Garden“__ hat das gleiche insgesamt glatte und süße Profil, jedoch sind die Aromen im Frühling intensiver, mit einem höheren Gehalt an Aminosäuren und flüchtigen Verbindungen. Außerdem wird der Frühlingsgrüntee bei einer niedrigeren Temperatur geröstet, was das Aroma verstärkt und dem Tee mehr Schichten verleiht. __„Renegade Life“__ ist ein wahrer Abtrünniger unter den grünen Teesorten. Wir stellen ihn nur in den ersten Maiwochen her, wenn die Nächte noch kalt sind und wir mit der Verarbeitung so beginnen, als ob wir schwarzen Tee herstellen würden. Mehr als 15 Stunden nächtliches Welken und Trocknen bei hoher Temperatur verleihen diesem Tee ein spezifisch nussiges Profil. __„Berry Breeze“__ ist unser leichter Frühlings-Schwarztee, der nur im Mai aus den ersten Frühlingsblättern hergestellt wird. Er ist frisch und fruchtig mit den Noten von Hibiskus und Himbeeren. __„Burnished Beauty“__ ist ein klassischer georgischer schwarzer Frühlingstee mit einer helleren Farbe als die Sommerausgaben. Das Aroma dieses Tees ist kräftiger, da man nasses Holz und reife Früchte wahrnimmt, aber der Geschmack ist mild und angenehm, mit getrockneten Früchten und dunkler Schokolade im Nachgeschmack. __„Lazy Morning“__ ist einer unserer am meisten verehrten Tees, der sowohl von Gelegenheitstrinkern als auch von Teeexperten gleichermaßen geliebt wird. Er ist sehr aromatisch und mit viel Süße und vielen verschiedenen Schichten. Du wirst den Flieder und Jasmin sowohl im Aroma als auch im Geschmack sicher wiedererkennen. Wenn du die gleichen Blätter ein zweites Mal aufbrühst, erhältst du eine etwas weniger blumige und intensivere, aber noch süßere Tasse für deinen faulen Wochenendmorgen! Alle unsere Tees sind von einem einzigen Ursprungsort, einer einzigen Charge (jede Ernte wird separat verarbeitet und verpackt, ohne Mischen oder Vermengen) und ohne jegliche Aromastoffe oder Zusatzstoffe. Jeder Teebeutel enthält unseren Vorschlag für die Zubereitung des jeweiligen Tees, aber du kannst gerne experimentieren, um deine eigene perfekte Tasse zu finden. Wir versprechen, dass alle unsere Tees ihre Frische im ungeöffneten Beutel mindestens 2 Jahre lang halten. Nachdem du den Beutel geöffnet hast, solltest du den Tee am besten innerhalb eines Monats verbrauchen.

Wann erhältst du es?

Im Laufe des Bestellprozesses kannst du einen von dem vom Farmer bereitgestellten Lieferterminen wählen. Unter den Teeanbaugebieten ist Georgien eines der am weitesten vom Äquator entfernten, was bedeutet, dass unsere Haupterntezeit nur 5 kurze Monate, von Mai bis September, beträgt. Unmittelbar nach Abschluss der Frühjahrsernte (oder First Flush, wie sie in der Teewelt genannt wird) Anfang Juni werden wir alle Tees verpacken und an dich versenden. Die Daten findest du untenstehend.

Warum adoptieren?
Erfahre, wer deine Lebensmittel wie und wo anbaut. Erhalte deine Lebensmittel bewusst, direkt und konsequent.
Ohne Zwischenhändler einzukaufen, ermöglicht es den Erzeugern bessere Preise zu erzielen. Das hilft ihnen, qualitativ hochwertigere Arbeitsplätze zu schaffen und die sozialen Bedingungen in ländlichen Gegenden zu verbessern.
Plane deine Einkäufe und ermögliche es dem Farmer, auf Bestellung anzubauen. So können wir die Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden, die angebaut werden und keinen Abnehmer finden.
Unterstütze die Landwirte, die sich für Verpackungsmaterialien und eine Anbauart einsetzen, die im Einklang mit der Umwelt stehen.
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