Rotwein Pago de Larrainzar g.U. Navarra
Pago de Larrainzar

Rotwein Pago de Larrainzar g.U. Navarra

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Information
Geschichte
Das Projekt

Adoptiere Rebstöcke von "Pago de Larrainzar" in Ayegui (Spanien) und erhalte deine Ernte in Form von Rotwein Pago de Larrainzar g.U. Navarra direkt zu dir nach Hause. Miguel kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: sobald du die Ernte erhalten hast und dir die Erfahrung gefallen hat, kannst du entscheiden, ob du die Adoption verlängern möchtest. Diese Weine wurden von Experten in Zusammenarbeit mit CrowdFarming verkostet und haben eine durchschnittliche Bewertung von 86 (von 100 möglichen Punkten) erhalten.

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Umweltschützer
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Produkt mit tiefen Wurzeln
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Farmer 360°
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Ohne Rückstände
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Familienbetrieb
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Besuche möglich
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Weitere Analysen
Was adoptierst du?

Adoptiere Rebstöcke von unserer Plantage in Ayegui (Spanien). Während des Adoptionsprozesses kannst du dir einen Namen aussuchen, mit dem wir deinen Rebstöcke identifizieren. Du adoptierst 3 Rebsorten aus unserem Weinberg. Als wir 2001 unseren Weinberg bepflanzten, wählten wir die Sorten aus, die am besten an das kontinentale Klima unserer Gegend in Navarra und an unsere armen, steinigen Böden angepasst sind. Es gibt Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon und Merlot Reben. Wir produzieren Mischweine, in denen wir die verschiedenen Sorten zu eleganten und runden Rotweinen kombinieren. Die Reben verteilen sich auf einem einzigen Grundstück von 17 Hektar am Fuße des Klosters Irache aus dem SXI Jahrhundert. Die Mönche dieses Klosters bauten schon vor vielen Jahrhunderten Reben an, um ihre Weine herzustellen. Sie wählten immer denselben Ort für ihren Weinberg, der durch eine jahrhundertealte Steinmauer geschützt ist. Der Weinkeller befindet sich direkt neben dem Weinberg, so dass bereits wenige Stunden nach der Ernte mit der Verarbeitung der Trauben begonnen werden kann. Wie unser Ur-Ur-Großvater ernten wir in kleinen Kisten von Hand und sortieren die Trauben aus, die nicht im besten Zustand sind. Verschiedene Technologien haben uns geholfen, unsere Pflanzen besser kennenzulernen und ihnen das zu geben, was sie wirklich brauchen. Wir verwenden zum Beispiel die Informationen einer Wetterstation, um mögliche Phänomene vorherzusagen, die unseren Weinberg beeinflussen können. Darüber hinaus messen wir das Wachstum der Pflanzen mit Sensoren. Von Zeit zu Zeit machen wir Satellitenfotos, auf denen wir die Nährstoffe in den verschiedenen Schichten unserer Böden sehen und so die Bereiche individuell nähren. Wir verbinden Tradition und Innovation, um die besten Ergebnisse unserer Arbeit zu erzielen. Wir treffen eine doppelte Auswahl auf dem Feld und im Weingut, so dass nur die besten Trauben für unsere Weine verwendet werden. Wir arbeiten auf handwerkliche Weise, in kleinen Produktionen, und die Weine, die wir anbieten, ruhen in französischen Eichenfässern, bis wir den optimalen Zeitpunkt für die Abfüllung festgelegt haben. Unsere Weine wurden bei den renommiertesten internationalen Wettbewerben ausgezeichnet, wie Mundus Vini oder der Berliner Wein Trophy in Deutschland, International Wine Challenge und Decanter in Großbritannien, Gilbert & Gaillard und Citadelles du Vin in Frankreich, Sakura in Japan oder Concours Mondial de Bruxelles in Belgien, um nur einige zu nennen. Die produktive Lebensdauer der Rebstöcke beträgt etwa 50 Jahre. Solange du möchtest und wir uns darum kümmern können, kannst du deine Adoption Jahr für Jahr verlängern. Falls deine Rebstöcke sterben, sorgen wir dafür, dass du die Produktion anderer Rebstöcke bekommst, ohne jegliche Zusatzkosten.

Was erhältst du?

In jeder Saison schicken wir dir eine Kiste mit: 3 x__ Rotwein g.U. Navarra Pago de Larrainzar Owner's Collection Reserva especial__ (75 CL Flasche) 3 x __Rotwein g.U. Navarra Pago de Larrainzar Farmer's Selection Reserva__ (75 CL Flasche) Über diese beiden Weine: __Rotwein g.U. Navarra Pago de Larrainzar Owner's Collection Reserva especial (75 CL Flasche)__ Wir haben diesen Wein Ende 2020 auf den Markt gebracht, nachdem wir festgestellt haben, dass es der geschmackvollste ist. Es ist der Wein, den mein Vater ausgewählt hat, weil er klassisch hergestellt wird. Es ist einer dieser Rotweine, die sich beim Lagern stark verbessern. Dieser Wein ist lange haltbar. Er wird Teil des Wein-Familienerbguts sein, so dass unsere Kinder in ein paar Jahren eine Flasche entkorken und sich an die Liebe erinnern werden, die ihre Vorfahren in die Herstellung dieses Weines gesteckt haben. Für diesen Rotwein haben wir 80% Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben verwendet. Wir haben die besten Teile unseres Weinbergs ausgewählt und den Wein mit einem Frischegrad von 20% ähnlich dem Tempranillo, der typischsten Rebsorte Spaniens, produziert. Die Ernte 2014 begann am 7. Oktober und endete mit der Cabernet-Ernte am 23. Oktober. Die gesamte Ernte erfolgte von Hand, und die Trauben, bei denen ein Mangel oder ein Übermaß an Reifung auftrat, wurden aussortiert. Nach der Gärung mit ausgewählten Hefen aus unserem Weinberg lag der Wein 14 Monate lang in französischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Jede Rebsorte und jede Parzelle wird vollständig separat ausgearbeitet und erst am Ende werden die Mischungen entschieden, so dass der endgültige Wein besser ist als jeder der Weine, aus denen er besteht. Wir verwenden 225L und 300L Fässer. Nach der Reifung wurde der Wein in Flaschen abgefüllt und wir verwenden hochwertigen Naturkork, der den ökologischsten Verschluss darstellt und die beste Entwicklung des Weines ermöglicht. Der Wein entspricht den Vorschriften des DOP Navarra Regulatory Council und ist als Reserve zertifiziert. In der Verkostung findest du Noten von schwarzen Pflaumen, Beeren, Zedernholz und trockenem Heu. Er ist ein Wein, der das Markenzeichen des Hauses trägt: Komplexität und Eleganz. Lecker, frisch, ohne Ecken und Kanten, mundfüllend, aber nicht schwer und er hinterlässt einen langen Nachgeschmack. __Rotwein g.U. Navarra Pago de Larrainzar Farmer's Selection Reserva (75 CL Flasche) __ Diesen Wein habe ich aufgrund seiner moderneren Linie mit mehr Fruchtpräsenz und weniger Fassnoten ausgewählt. Er ist nicht so langlebig wie der Reserva Especial, aber es ist perfekt für diejenigen, die für alle Momente einen einfacheren Reserva-Wein genießen möchten. Er wurde mit den 4 Sorten unseres Weinbergs Tempranillo Cabernet S., Merlot und Garnacha hergestellt, wobei unsere lokale Tempranillo-Traube stärker vertreten ist. Es ist eine Mischung, die nur in dieser Gegend möglich ist, weil wir das richtige Klima und den richtigen Boden für alle Rebsorten haben. Daher seine Einzigartigkeit, wenn wir diesen Wein mit anderen Weinen der Welt vergleichen. In diesem Fall begann die Ernte am 21. Oktober und endete eine Woche später. Die verschiedenen Sorten wurden zu Wein verarbeitet und 12 Monate in Fässern getrennt gereift. Erst dann entschieden wir über die endgültige Zusammenstellung, immer auf der Suche nach dem Fruchtgeschmack in Balance mit den Röstnoten. In der Nase sehen wir Noten von roten Früchten und Noten von Vanille, Kokosnuss und geröstetem Holz. Im Mund ist er ausgewogen, lang und anhaltend, mit einer definierten Säure und einem frischen Abgang. Ein leicht zu trinkender Wein mit mittlerer Konsistenz, sehr flüssig und sehr angenehm. Perfekt, um ihn sofort zu trinken. Damit die Produkte unter den besten Bedingungen aufbewahrt werden, empfehlen wir, die Flaschen in eine horizontale Position zu bringen, damit der Wein in ständigem Kontakt mit dem Korken steht. Wir empfehlen ihn bei relativ konstanter Temperatur zwischen ca. 16 und 18 ° C aufzubewahren. Die Luftfeuchtigkeit sollte zwischen 60 und 80% liegen. Diese Bedingungen finden wir normalerweise in Kellern. Unsere Weine sind gealterte Weine mit guter Struktur, hohem Säuregehalt und Fassausbau, was sie sehr langlebig macht. Da es sich bei Weinen jedoch um lebende Produkte handelt, entwickeln sie sich weiter und zeigen im Laufe der Zeit neue Nuancen, wobei ihre Feinheit zunimmt, ihre fruchtigen Noten abnehmen und sich die Farbe verändert, die in orangefarbenere Töne übergeht. Im Falle des Reserva Especial Owner's Collection-Weins kann er bis 2030 in ausgezeichnetem Zustand aufbewahrt werden. Im Fall des Reserva Farmer's Selection-Weins empfehlen wir, ihn innerhalb von zwei Jahren zu konsumieren. Diese Weine sind sehr vielseitig zu kombinieren. Sie passen sehr gut zu fettem Fisch wie Thunfisch, Bonito, Lachs oder Kabeljau. Was das Fleisch betrifft, sind Lamm und rotes Fleisch die besten Optionen: gegrillt, Burger, Braten oder Carpaccio und leichte Eintöpfe, gewürzt mit Kräutern oder Pilzen. Wir empfehlen auch, sie mit Wildrezepten wie Ente und Kaninchen zu probieren. Sie passen darüber hinaus sehr gut zu Manchego, Brie, Blau- oder Cheddarkäse. Um die technischen Daten und die detaillierten Ergebnisse der offiziellen Verkostung zu erhalten, die von professionellen Weinverkostern in Zusammenarbeit mit CrowdFarming für diesen Wein durchgeführt wurde, kannst du dir das technische Datenblatt herunterladen, das du beim Siegel "Weitere Analysen" findest.

Warnung vor alkoholischen Getränken

Wann erhältst du es?

Die Weine aus diesen Jahrgängen werden in der ersten Dezemberhälfte versendet. Es sind Weine, die schon lange im Fass oder in unserem Flaschenregal gerundet wurden, um von ihrer besten Seite genossen zu werden.

Warum adoptieren?
Erfahre, wer deine Lebensmittel wie und wo anbaut. Erhalte deine Lebensmittel bewusst, direkt und konsequent.
Ohne Zwischenhändler einzukaufen, ermöglicht es den Erzeugern bessere Preise zu erzielen. Das hilft ihnen, qualitativ hochwertigere Arbeitsplätze zu schaffen und die sozialen Bedingungen in ländlichen Gegenden zu verbessern.
Plane deine Einkäufe und ermögliche es dem Farmer, auf Bestellung anzubauen. So können wir die Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden, die angebaut werden und keinen Abnehmer finden.
Unterstütze die Landwirte, die sich für Verpackungsmaterialien und eine Anbauart einsetzen, die im Einklang mit der Umwelt stehen.
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