Bio-Honig von O'Picouto

3,40 kg/Kiste

Bio-Honig von O'Picouto

3,40 kg/Kiste

Kaufe direkt vom Erzeuger. Ohne Zwischenhändler.
Begrenzte und saisonale Ernte.
Der Farmer schickt (noch) nicht in das ausgewählte Land:  Vereinigte Staaten
Beschreibung
Inhalt der Kiste: 1 Kiste enthält 3.4kg Bio-Honig
Rasse: Apis Mellifera Iberica
6 x Bio-Honig Ouro Mouro (570g, Glas)
Mehrblumiger Brombeer-, Kastanien- und Heidehonig: dunkel, mit rötlichen Reflexen, süßer und intensiver Geschmack; dieser Honig kristallisiert leicht und nimmt einen helleren, cremefarbenen Farbton an
Eichenhonig: Unsere Bienen machen diesen Honig nicht aus dem Nektar der Blüten, sondern aus dem Honigtau, den Quercus pyrenaica ausströmt; seine Farbe ist tiefschwarz, ein weniger süßer Honig mit einem hohen Gehalt an Mineralsalzen und Eisen
Unser Honig wird roh abgefüllt, das heißt, er wurde keinen industriellen Überhitzungsprozessen unterzogen, die die Qualität des Honigs beeinträchtigen, die Enzyme zerstören und seine Zusammensetzung verändern würden
Die Kristallisation ist ein natürlicher Prozess und ein Qualitätsindikator: Seine Textur ändert sich leicht, aber er ist weiterhin genauso reichhaltig; nur nicht erhitzter Honig kristallisiert
Um deinen Honig zu konservieren, bewahren ihn bei Raumtemperatur und entfernt von direkten Wärmequellen auf
Der Verzehr von Honig durch Kinder unter 12 Monaten wird nicht empfohlen
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Umweltschützer
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Anbau in bevölkerungsarmen Gebieten
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Frei von BPA
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Farmer 360°
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Ohne Pestizide
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Ohne Plastik
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Bio
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Jungfarmer
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Kleine Farm
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Familienbetrieb
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Besuche möglich
Aroa García Morales
Hallo allerseits! Mein Name ist Aroa García. Ich möchte dir in ein paar Sätzen erzählen, was ich tue und was meine Motivation ist, mich der Imkerei zu widmen und in dem kleinen Dorf zu leben, wo schon meine Großeltern lebten. Meine Eltern widmen sich seit mehr als 20 Jahren dem ökologischen Landbau und gründeten 1996 Labregos DAIQUÍ. Eine Gruppe, die sich zum Ziel gesetzt hat, den Aktivismus und den Kampf für die Umwelt durch die Förderung des ökologischen Landbaus in Galicien fortzusetzen. Du kannst mehr über diese Geschichte erfahren, wenn du das Bio-Kiwi-Projekt besuchst, das mein Vater Manuel mit Casimiro betreibt: Finca Reitoral de Ribadetea. Dieses Projekt erschien mir jedoch vor einigen Jahren nicht mehr so attraktiv und ich beschloss, in die Stadt zu ziehen, um Grafikdesign zu studieren. Dort habe ich einige Jahre in einem Marketing-Studio gearbeitet. Lange genug, um zu erkennen, dass die Stadt nicht mein Ding ist. Also ging ich zurück in mein Dorf, um meinen Eltern zu helfen. Mein Vater hatte immer ein paar Bienenstöcke zum Eigenverbrauch. Aber der Arbeitsumfang hinderte ihn daran, sich richtig um die Bienen zu kümmern und er hörte auf sie zu züchten. Nach meiner Rückkehr aus der Stadt begannen wir jedoch Schritt für Schritt und mit großem Enthusiasmus, diese Familientradition wieder aufzunehmen und die Zahl der Bienenstöcke jedes Jahr ein kleines bisschen zu erhöhen, bis ich mich schließlich ganz der Imkerei widmen konnte. Für mich ist dies der beste Weg, um meinen Lebensunterhalt zu verdienen, ohne dafür mein kleines Paradies verlassen, Ich wollte nachhaltig und umweltschonend zu den Ursprüngen unserer Familie zurückzukehren. Bienen sind faszinierend, und obwohl die Arbeit mit ihnen körperlich sehr anstrengend ist, ist es sehr unterhaltsam, sie zu beobachten und jeden Tag ein bisschen mehr über sie zu erfahren. Im Laufe der Zeit kann man die verschiedenen "Persönlichkeiten" der einzelnen Bienenstöcke erkennen (einige sind sehr freundlich, andere sehr sauber, andere beherbergen wahrhaftige Kriegerinnen ...). Es macht mir auch viel Spaß, die Tänze der Bienen zu sehen, wenn sie der Kolonie zeigen, wo es eine Nahrungsquelle gibt. Ich arbeite auch im wunderbarsten Büro, das ich mir vorstellen kann. Hier bekomme ich Besuch von Rehen, Wildschweinen, Hasen, Füchsen und Adlern, die mich jeden Tag erfreuen. Mein Urgroßvater hatte Bienenstöcke und mein Großonkel war einer der ersten Imker in der Gegend, der mobile Bienenstöcke besaß. Der traditionelle Bienenstock besteht in Galizien hingegen aus einem hohlen Baumstamm, der Cortizo genannt wird. Er verkaufte seinen Honig an die Nachbarn. Der Honig wurde als echte Medizin geschätzt. Er war auch der erste in der Gegend, der eine Honigschleuder hatte, die er aus einem Holzfass und einer Fahrradkette selbst gebaut hatte. Unsere Bienenstände so klein, dass sie keine großen Auswirkungen auf die natürliche Umwelt haben. Sie verteilen sich in einem zum Biosphärenreservat erklärten Gebiet in schwer zugänglichen Gebirgsgebieten.
O'Picouto
Bei einem Ausflug den Hang des Aguioncha-Gipfels hinauf, der mit fast 1000 Metern über dem Meeresspiegel der höchste Berg in der Gegend ist, sahen wir, dass hier der ideale Ort für die Bienen ist. Fast ohne noch weiter darüber nachdenken zu müssen, begannen wir mit den Dorfbewohnern zu sprechen, um zu sehen, ob uns jemand erlauben würde, unsere Bienenstöcke auf einem der Grundstücke unterzubringen. Dann trafen wir Domingos, und nach einem Gespräch mit ihm und seiner Frau Lola sagten uns die beiden, sie würden sich freuen, wenn dem Land, auf dem sie einst Kartoffeln angebaut hatten, wieder ein Nutzen zukommt. Dieser Gipfel, bekannt als O Picouto de Mediodía, ist von überall in der Umgebung aus sichtbar. In der Vergangenheit diente er den Menschen als Bezugspunkt. Denn wenn die Sonne auf dem Gipfel stand, war es an der Zeit, mit der Arbeit aufzuhören und essen zu gehen. Daher der Name des Gipfels, und auch der Name unserer Bienenstände. Der Hof liegt etwa 20 Minuten von meinem Dorf Rairiz de Vega entfernt, in Lobás, Calvos de Randín, im Herzen des Naturparks Baixa Limia-Serra do Xurés, abseits des kleinen urbanen Kerns und noch weiter entfernt von großen Städten. Die Parzellenstruktur in der Gegend orientiert sich an der traditionellen galizischen Kleinlandwirtschaft, bestehend aus kleinen Bauernhöfen, die aufgrund der Landflucht und der Alterung der Bevölkerung aufgegeben wurden. Diese Situation ist dramatisch, aber real. Die Bevölkerungsdichte in Calvos de Randín beträgt weniger als 8 Einwohner pro km2. Für uns ist die Bio-Imkerei der perfekte Weg, um uns in einer ländlichen Umgebung nachhaltig und umweltschonend unseren Lebensunterhalt zu verdienen. Unsere Bienen leben inmitten von Vegetation in einer waldreichen Umgebung, mit kalten Wintern, in denen wir mit bis zu -13°C die niedrigsten Temperaturen in der Provinz erreichen. Der Wald besteht aus Eichen (*Quercus Robur* und *Quercus Pyrenaica*), Kastanienbäumen, Brombeersträuchern und allen Arten von Heidekrautgewäschen, Holunder, Faulbäumen, *Genista tridentata*, Besenginster und vielen andere Wildblumen, an denen sich unsere Bienen erfreuen. Hier leben sie glücklich und bringen einen außergewöhnlichen Honig hervor. Wir betreiben mit unseren Bienen eine absolut ökologische, nachhaltige und respektvolle Bienenzucht. Unsere notwendigste Intervention ist die Behandlung der Bienen gegen Varroa, einer Milbe aus Asien. Sie verursacht eine Krankheit, die das Leben ganzer Bienenstöcke beendet, wenn sie nicht zum optimalen Zeitpunkt behandelt wird. Zu diesem Zweck verwenden wir eine Mischung auf Basis natürlicher Substanzen, die weder im Honig noch im Wachs Rückstände hinterlässt. Um unsere Arbeit und unseren Respekt gegenüber den Bienen zu verstehen, musst du wissen, dass sie ohne Unterbrechung Honig und Pollen sammeln. Sie denken dabei nicht an uns denken und arbeiten unermüdlich daran, genügend Nahrung für den Winter, eine Zeit der Blumen- und Nahrungsknappheit, vorrätig zu haben. Allerdings beherbergt ein Bienenstock während der Blütezeit viel mehr Bienen als im Winter, was dazu führt, dass die Bienen einen Überschuss an Honig produzieren. Und genau den sammeln wir. Wir lassen ihnen immer viel Honig übrig, da es unser Ziel ist, die Bienenstöcke nicht zusätzlich zu füttern. Es sei denn, das ist unbedingt erforderlich. Aus diesem Grund sammeln wir vor dem Ende der Blütezeit und behalten immer einen Überschuss zurück, für den Fall, dass die Bienen diesen am Ende des Winters benötigen. Im Allgemeinen greifen wir nicht in die Erneuerung der Bienenköniginnen ein, lassen sie den idealen Zeitpunkt für ihren Ersatz bestimmen und schneiden ihre Flügel natürlich nicht ab. Wenn ihr Instinkt sie zum Schwärmen veranlasst, lassen wir sie dies tun. Wie Sie wissen, regnet es in Galicien ziemlich häufig, so dass es auf dem Hof selbst und in seiner Umgebung kleine Wasserquellen gibt, die flussabwärts fließen. Daraus trinken unsere Bienen. Sie verbrauchen im Sommer etwa 500 ml pro Bienenstock pro Tag. Derzeit und schon seit 6 Jahren nehmen mein Vater Manuel und ich an diesem Projekt teil. Normalerweise gehen wir zusammen zu den Bienenständen und machen die gleichen Arbeiten. Aber er hat mehr Kraft und ich habe den besseren Blick. Also ergänzen wir uns gut. Wenn das Wetter schöner wird, überprüfen wir die Bienenstöcke, um zu sehen, ob sie den Winter gut überstanden haben. Wir erneuern das Wachs und reproduzieren die am weitesten fortgeschrittenen Kolonien, die schwärmen wollen. Sie erhalten auf diese Weise neue Kolonien, ohne dabei den natürlichen Schwarminstinkt einzuschränken. Während dieser Zeit werden auch die Ergänzungsfächer platziert, in denen der Honig gesammelt wird. Während des Sommers sammeln und verpacken wir den Honig. Eine weitere wichtige Aufgabe besteht darin, die Bienenstände sauber zu halten. Damit wird vermieden, dass die Vegetation die Bienen am Betreten und Verlassen ihrer Behausungen hindert, und dass es zu Bränden kommt. Wenn der Herbst kommt, und den ganzen Winter über, widme ich mich der Vorbereitung und Reparatur des Materials für die nächste Saison. Wir besuchen die Bienenstände, um zu überprüfen, ob vielleicht Stürme oder ein Tier die Bienenstöcke beschädigt haben. Unser Abfallmanagement ist einfach. Wir verwenden das gesamte Wachs, das bei der Honiggewinnung anfällt, um neue Platten herzustellen. Außerdem experimentieren wir gerade, um Honigwasser und eine Propolis-Tinktur herzustellen.
Technische Informationen
Adresse
O'Picouto, A Carballal, ES
Höhe über N.N
1000m
Team
1 Frau und 1 Mann
Anbautechniken
Biologische Landwirtschaft
Häufig gestellte Fragen
Welche Wirkung hat mein Einkauf?
Wie kommt meine Bestellung zu mir?
Welche Einkaufsgarantie habe ich?
Welche Vorteile habe ich, wenn ich direkt beim Landwirt kaufe?
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