Walnusskerne (geschält)
Nouca

Walnusskerne (geschält)

Außerhalb des Adoptionszeitraums
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Geschichte
Das Projekt

Adoptiere einen Walnussbaum von "Nouca" in Golmés (Spanien) und erhalte deine Ernte in Form von Walnüssen (geschält) direkt zu dir nach Hause. Iván kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: sobald du die Ernte erhalten hast und dir die Erfahrung gefallen hat, kannst du entscheiden, ob du die Adoption verlängern möchtest.

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Umweltschützer
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Umstellung auf Bio
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Farmer 360°
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Jungfarmer
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Familienbetrieb
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Besuche möglich
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Weitere Analysen
Was adoptierst du?

Adoptiere einen Walnussbaum, den wir nach den EU-Richtlinien der ökologischen Landwirtschaft anbauen. Wir befinden uns im Umstellungsprozess und werden das Siegel voraussichtlich 2022 erhalten. Während des Adoptionsprozesses kannst du dir einen Namen aussuchen, mit dem wir deinen Walnussbaum identifizieren. Die echte Walnuss *(Juglans Regia)* ist ein laubabwerfender Baum mit ovalen, immer unpaarig gefiederten Blättern. Regia bedeutet groß oder großartig, ein Name, der dem Baum, der 25 bis 30 m hoch wird und eine breite Krone hat, wegen seines Erscheinungsbilds verliehen worden ist. Ein Baum, der in der ganzen Welt sowohl für seine ausgezeichneten Nüsse als auch für sein Holz bekannt ist... Und wegen des Schattens, den er im Sommer spendet! Er stammt ursprünglich aus Südostasien; man sagt, dass er im 3. Jahrhundert v. Chr. von den Griechen, die seiner Frucht den Namen Persische Walnuss gaben, nach Europa gebracht wurde. Jahre später dehnten die Römer seinen Anbau auf den gesamten Mittelmeerraum bis zur Iberischen Halbinsel aus. Unsere Felder sind überwiegend mit Walnussbäumen der Sorte Chandler bepflanzt, die ein durchschnittliches Alter von 7 Jahren haben. Diese Sorte stammt aus Kalifornien, sie hat mittlere Robustheit und einen halboffenen Wuchs; der Baum ist recht ertragreich und bringt Früchte von ausgezeichneter Qualität hervor, was die Sorte Chandler zu einer der weltweit am meisten angebauten Sorten gemacht hat. Auf Nouca werden wir nach und nach größer, wir erweitern jedes Jahr die Anbaufläche und pflanzen mehr Bäume an. Die umweltschonende Bewirtschaftung unserer Finca basiert auf der Vorbeugung von Schädlingen, Mangelerscheinungen und Krankheiten. Wir nutzen den Mist von nahe gelegenen, umweltfreundlich wirtschaftenden Viehzuchtbetrieben und verzichten ausnahmslos auf den Einsatz synthetischer chemischer Düngemittel und Pestizide. Wir verwenden das Wasser verantwortungsbewusst und setzen beim wassersparende Technologie ein. Wir wollen einen Boden haben, der lebt, voller nützlicher Mikroorganismen ist und von uns mit allen unseren Abfällen pflanzlichen Ursprungs angereichert wird. Die produktive Lebensdauer eines Walnussbaums beträgt etwa 30 Jahre. Solange du möchtest und wir uns darum kümmern können, kannst du deine Adoption Jahr für Jahr verlängern. Falls dein Walnussbaum eingeht, sorgen wir dafür, dass du die Ernte anderer bekommst, ohne jegliche Zusatzkosten. Ein Walnussbaum produziert im Schnitt 2.5kg Walnusskerne (geschält) pro Saison.

Was erhältst du?

In jeder Saison schicken wir dir eine Kiste mit: __5 x geschälte Walnüsse (500g, Schutzatmosphärenverpackung)__ Walnüsse der Sorte Chandler, eine runde Nuss mit brauner Schale von mittlerer Rauheit, dünner als die anderer Sorten, was das Schälen erleichtert. Im ihrem Inneren befindet sich ein spektakulärer weißer Kern (bedeckt von seiner feinen und hellbraunen Haut) mit süßem Aroma. In einem Beutel wirst du ungefähr 250 g Walnüsse in Hälften, 200 g Walnüsse in Vierteln und 50 g in kleinen Stücken vorfinden. Unsere Walnüsse zeichnen sich durch die weiße Farbe des Kerns und ihr außergewöhnliches, süßes und mediterranes Aroma aus. Wir waschen unsere Nüsse ausschließlich mit Wasser und verwenden beim Trocknen Biokraftstoff; wir erhalten dadurch ein Nahrungsmittel, das seine gesamten Nährwerteigenschaften konserviert. Das Trocknen ist einer der kritischsten Punkte des Verfahrens, da Fehler aufgrund zu hoher Temperaturen oder einer zu langen Trocknungszeit zum Verlust des Nährwerts und des Aromas führen können. Wir verpacken unsere Walnüsse in einer Schutzatmosphäre, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und die Produktqualität länger zu erhalten. Auf diese Weise kannst du die Packungen öffnen, wann immer du willst, ohne dass die anderen Nüsse an Qualität verlieren. Außerdem verringern wir dadurch das Verpackungsvolumen erheblich und reduzieren den ökologischen Fußabdruck unserer Lieferunge. Du kannst die Nüsse alleine oder zusammen mit anderen Dingen essen, zu deinen Mahlzeiten und zwischendurch. Unterschätze nicht die kleinen Nussstückchen, sie sind ideal, um sie deinem Joghurt, deinen Salaten, einigen Rezepten hinzuzufügen oder dein eigenes Müsli zu machen. Sie sind nicht nur köstlich, sondern geben dir auch einen zusätzlichen Energieschub in deinem Alltag. Es wird empfohlen, die geöffneten Beutel an einem kühlen und trockenen Ort bei einer maximalen Temperatur von 20 Grad aufzubewahren, damit alle organoleptischen und Nährwerteigenschaften erhalten bleiben. Die verpackten Walnüsse halten sich ein Jahr lang; geöffnete Beutel solltest du innerhalb von 30 Tagen verzehren.

Wann erhältst du es?

Wir ernten unsere Walnüsse im Oktober, danach führen wir eine gründliche Auswahl der besten Walnüsse durch, an die sich Trocknung und Vakuumverpackung anschließen. Dieser Vorgang benötigt Zeit, wir schicken dir deshalb die Walnüsse Ende des Jahres zu.

Warum adoptieren?
Erfahre, wer deine Lebensmittel wie und wo anbaut. Erhalte deine Lebensmittel bewusst, direkt und konsequent.
Ohne Zwischenhändler einzukaufen, ermöglicht es den Erzeugern bessere Preise zu erzielen. Das hilft ihnen, qualitativ hochwertigere Arbeitsplätze zu schaffen und die sozialen Bedingungen in ländlichen Gegenden zu verbessern.
Plane deine Einkäufe und ermögliche es dem Farmer, auf Bestellung anzubauen. So können wir die Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden, die angebaut werden und keinen Abnehmer finden.
Unterstütze die Landwirte, die sich für Verpackungsmaterialien und eine Anbauart einsetzen, die im Einklang mit der Umwelt stehen.
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