Quinoa Fussili
Mudda Natur
Du kommst genau rechtzeitig! Adoptiere einen Quinoa-Pflanzenbestand, solange noch Adoptionen verfügbar sind.
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Das Projekt

Adoptiere einen Quinoa-Pflanzenbestand von "Mudda Natur" in Havixbeck Deutschland und erhalte deine Ernte in Form von Quinoa Fussili direkt zu dir nach Hause. Die Farmerin Carolin kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: sobald du die Ernte erhalten hast und dir die Erfahrung gefallen hat, kannst du entscheiden, ob du die Adoption verlängern möchtest.

Das Projekt

Adoptiere einen Quinoa-Pflanzenbestand von "Mudda Natur" in Havixbeck Deutschland und erhalte deine Ernte in Form von Quinoa Fussili direkt zu dir nach Hause. Die Farmerin Carolin kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: sobald du die Ernte erhalten hast und dir die Erfahrung gefallen hat, kannst du entscheiden, ob du die Adoption verlängern möchtest.

Was adoptierst du?
Adoptiere einen Quinoa-Pflanzenbestand, den wir nach den EU-Richtlinien der ökologischen Landwirtschaft anbauen. Wir befinden uns im Umstellungsprozess und werden das Siegel voraussichtlich 2021 erhalten. Du adoptierst einen ca. 15m² umfassenden Quinoa-Pflanzenbestand auf dem Hof Grenzbach von Mudda Natur. Die Pflanze Quinoa (Chenopodium quinoa) gehört zu der Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae), damit also nicht in die Familie der klassischen Getreide und Gräser (Poaceae), obwohl sie in der Küche eine ähnliche Verwendung als gesunde Stärkebeilage, Eiweiß- und Energielieferant findet. Wegen ihrer Glutenfreiheit ist sie besonders beliebt. Der genetische Ursprung von Quinoa liegt im fast 11.000 km entfernten Peru am sehr hoch gelegenen Titicacasee, wo es seit ca. 5000 Jahren angebaut wird und traditionell ein Grundnahrungsmittel war. In Südamerika wird Quinoa auch heute immer noch weitläufig angebaut. Diese Pflanze ist nicht nur für schwierige Bedingungen wie karge Böden oder Höhenlagen gewappnet, sondern auch gegen den Klimawandel: Sie ist bekannt für ihre Toleranz für extreme pH-Werte im Boden, Bodenfrost, Trockenheit und Nährstoffmangel. Wir bauen Quinoa nun schon seit neun Jahren in Deutschland auf unseren beiden Familienbetrieben an und verzichten beim Anbau auf den Einsatz von chemischem Pflanzenschutz und den Einsatz von Mineraldüngern. Bei der Pflege und Anbauweise hier in Deutschland ähnelt Quinoa sehr den herkömmlichen Getreidesorten wie Roggen oder Weizen, d.h. sie wird gesät, gepflegt, blüht, reift und wird am Ende mit dem Mähdrescher gedroschen. Ein Quinoa-Pflanzenbestand produziert im Schnitt 3kg pro Saison.
Was erhältst du?
In jeder Saison schicken wir dir eine Kiste mit: 6 x __Vollkorn Quinoa Fussili__ (500g Tüte) Das Besondere an unseren Nudeln ist, dass sie nur maximal zwei Minuten kochen dürfen. Dann sind schon al dente. Danach dürft ihr sie gerne mit einem Kräuterpesto oder frischen Pilzen und Gemüse genießen. Da die Nudeln zu über 90 % aus unserem Vollkorn Quinoa bestehen haben sie einen tollen nussigen Geschmack. Die restlichen Zutaten sind ein wenig Kartoffelmehl, Johannisbrotkernmehl und Salz. Sie sind natürlich glutenfrei. Unsere Nudeln lassen wir ganz in der Nähe von einem Nudelhof herstellen, auch hier haben wir auf kurze Wege uns eine enge Zusammenarbeit geachtet. Die Nudeln halten sich bei trockener und dunkler Lagerung drei Jahre.
Wann erhältst du es?
Weiter unten findest du das letztmögliche Datum, um an diesem Projekt teilzunehmen (das letztmögliche Adoptionsdatum). Nach diesem Datum beginnt die Farmerin mit der Vorbereitung der Bestellungen und der Kisten, die er verschicken muss. Im Laufe des Bestellprozesses kannst du einen von dem von der Farmerin bereitgestellten Lieferterminen wählen. Quinoa wird im Spätsommer geerntet. Danach muss sie getrocknet werden damit sie dauerhaft lagerfähig ist. Weiterhin wird die Ernte dann gereinigt – Pflanzenreste und Bestandteile von Beikräutern (die nun mal aufkommen da wir auf Pflanzenschutz verzichten) müssen entfernt werden. Danach muss sie zu den leckeren Nudeln verarbeitet werden - die dann im Herbst endlich für den Versand zu euch CrowdFarmern bereit sind.
Warum adoptieren?
* Erfahre, wer deine Lebensmittel wie und wo anbaut. Erhalte deine Lebensmittel bewusst. * Kaufe direkt beim Erzeuger. Hilf, mehr Einnahmen und Arbeitsplätze in ländlichen Gebieten zu schaffen. * Plane deine Einkäufe und ermögliche es dem Farmer, auf Bestellung anzubauen. So können wir die Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden, die angebaut werden und keinen Abnehmer finden. * Belohne Farmer, die sich für Verpackungsmaterialien und eine Anbauart einsetzen, die im Einklang mit der Umwelt stehen.
Umstellung auf Bio
Frei von BPA

Wie funktioniert's?

Lerne die Farmer kennen

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Adoptiere und plane deine Ernte

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Lass den Farmer und die Natur arbeiten

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Erhalte die Ernte bei dir zuhause

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Letztes Adoptionsdatum 25/10/2020
Lieferung ab 23/11/2020

Adoptiere einen Quinoa-Pflanzenbestand

Name

Lieferland Spanien

Endpreis:

61,78€ / Saison

Inklusive Adoption, Vorbereitung und Versand der Bestellung.

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Umstellung auf Bio
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Frei von BPA
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Ohne Pestizide
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Personalisierte Ernte
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Erneuerbare Energien
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Jungfarmer
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Kleiner Farmer
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Familienunternehmen
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Besuche möglich
Carolin Drerup
Ich bin Carolin Drerup, eine der drei Gründer von Mudda Natur. Zusammen mit meinem Mann Philipp Drerup und Johannes Grenzebach als Partnerbetrieb bauen wir Quinoa in Deutschland an. Während unseres Studiums der Agrarwissenschaften haben wir gemeinsam während einer Exkursion Quinoa kennengelernt. Eine Freundin von uns ist an Zölliakie (Glutenunverträglichkeit) erkrankt. Menschen mit Zölliakie vertragen nur schlecht bis gar nicht unsere glutenhaltigen Standard-Getreidesorten. Als Pseudogetreide aus einer anderen Pflanzenfamilie ist Quinoa jedoch glutenfrei! Daher war unsere erste Idee, Quinoa für unsere Freundin anzubauen und somit ihren Jahresvorrat zu decken. Daraus ist mittlerweile viel mehr geworden und wir haben nach und nach weitere Produkte entwickelt. Als wir vor neun Jahren mit dem Anbau begonnen haben, hatten wir keinerlei Erfahrung mit dieser Kultur, aber über die Jahre haben wir ein Gespür für die Pflanze und die Anbaubedingungen hier entwickelt. Mittlerweile haben wir uns so organisiert, dass ich, Carolin, und Johannes das Tagesgeschäft übernehmen. Johannes ist hierbei vermehrt für den Vertrieb unserer Produkte und den Kundenservice zuständig. Bei mir läuft der komplette Papierkram zusammen und ich kümmere mich um das Marketing auf allen Ebenen. Philipp unterstützt uns in allen Bereichen und hat immer das große Ganze im Auge. Nachdem wir nun den Quinoaanbau gut im Griff haben, sind wir auf diese, für uns neue Art und Weise der Vermarktung und die direkte Verbindung zum Verbraucher über CrowdFarming gespannt. Die Zukunft unseres Betriebes sehen wir eher in der Differenzierung als in der Intensivierung. Um dies zu erreichen scheuen wir uns nicht neue Wege zu beschreiten. Nun ist es uns natürlich ein großes Anliegen zu verbreiten, dass es Quinoa auch aus Deutschland gibt - sogar noch frei von Bitterstoffen. Unsere Quinoa kann deshalb ohne langes Waschen direkt vom Feld in den Topf.
Carolin Drerup

"Quinoa ist lecker und zudem super gesund und muss gar nicht von weit her kommen! Wir möchten euch CrowdFarmern eine viel nähere Alternative zur Importware aus der Ferne bieten und euch mit unserer hier bei uns im Münsterland produzierten Quinoa erfreuen. "

Mudda Natur
Mudda Natur
Mudda Natur ist ein Zusammenschluss zweier landwirtschaftlicher Betriebe. Einmal der Hof Drerup aus dem Münsterland und der Hof Grenzebach aus der Wetterau. In beiden Regionen wird schon seit jeher Landwirtschaft betrieben. Die Quinoa für die CrowdFarmer wird in diesem Jahr aus dem Münsterland kommen. Die Quinoa vom Hof Grenzbach verarbeiten wir auch weiter, zB zu leckeren Nudeln. Der Hof Drerup im Westen des Münsterlandes, welcher im Jahre 1752 erstmals Erwähnung findet, liegt am Fuße der Baumberge, in Havixbeck. Bei den Baumbergen handelt es sich um ein Waldgebiet mit einer Größe von ca. 324 ha. Dank der Lage unseres Hofes am Fuße der Baumberge handelt es sich bei dem Ackerboden, auf dem seit Generationen im Familienbetrieb gewirtschaftet wird, um sandigen Lehm. Im Vergleich zu den sonst im Münsterland anzutreffenden Sandböden zeichnen sich unsere Böden durch ein gutes Wasserhaltevermögen mit einer hohen Fruchtbarkeit und einem aktiven Bodenleben aus. Zu unserem Betrieb gehören auch mehrere Blühflächen und eine große Streuobstwiese. Das Münsterland ist ein sehr landwirtschaftliches geprägtes Gebiet in Deutschland, die Landwirtschaft ist hier also stark mit der Bevölkerung verbunden. Viele schätzen die Schönheit und Kulturlandschaft des Münsterlandes. Und Quinoa als Exot und als interessante und schöne Ackerfrucht trägt nun zu seiner Attraktivität bei. Ich, Carolin Drerup, habe meinen Mann Philipp Drerup während des Studiums der Agrarwissenschaften in Bonn kennengelernt und wir beschlossen schnell, unser Leben gemeinsam zu verbringen. So bin ich auf dem Drerup-Hof gelandet. Auch die ältere Generation packt natürlich immer noch tatkräftig mit an und auch die Kinder sind stets mit dabei, wenn es darum geht Arbeiten auf dem Hof zu erledigen. Der verantwortungsbewusste Umgang mit der Natur gehört für uns zu unserer täglichen Arbeit. Um möglichst umweltfreundlich und nachhaltig zu wirtschaften, produzieren wir u.a. einen Großteil unseres genutzten Stromes auf den Photovoltaikanalagen auf unseren Dächern selbst. Darüber hinaus nutzen wir in unserem Wald anfallendes Buchen- und Eichenholz für die Heizung von Haus und Wasser. Diese Nachhaltigkeit leben wir auch auf unserem Acker: Wir bearbeiten unsere Flächen so, dass Fruchtbarkeit und biologische Aktivität der Böden nicht nur bewahrt, sondern gesteigert werden können. Quinoa ist eine sehr genügsame und resistente Pflanze, wie gemacht für die immer stärker werdenden Wetterschwankungen und Dürreperioden: Daher kommt es auch ohne künstliche Bewässerung aus. Regenwasser vom Himmel ist die einzige Wasserquelle dieser Kultur. Geerntet wird wie bei herkömmlichem Getreide mit einem Mähdrescher, der natürlich besonders eingestellt werden muss. Anschließend bringen wir unsere Quinoa in eine spezielle Getreidereinigung und füllen sie danach ab. Die herausgereinigten Pflanzenreste wie Stängel und Blätter werden meist für die Energiegewinnung genutzt. Somit geht nichts verloren. Mein Mann Philipp und ich bauen Quinoa auf unserem Hof nach biologischem Standard (aber ohne Zertifizierung) an und bearbeiten unsere Flächen so, dass Fruchtbarkeit und biologische Aktivität der Böden nicht nur bewahrt, sondern gesteigert werden können. Unkräuter dürfen wachsen - wenn sie überhand nehmen sollten, dann werden sie mechanisch reguliert. Unsere besten Mitarbeiter sind Marienkäfer, die die Läuse als Nahrungsquelle nutzen und einfach auffressen.
Adoptieren
Technische Informationen
Adresse
Mudda Natur, Havixbeck, DE
Höhe über N.N
90m
Team
1 Frau und 2 Männer
Größe
7,33 Hektar
Anbautechniken
Ohne Pestizide
Bewässerungssystem
Regenwasser
Ort