Bio-Kochäpfel
Maison Tamisier

Bio-Kochäpfel

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Geschichte
Das Projekt

Adoptiere einen Apfelbaum von "Maison Tamisier" in L’Isle Sur La Sorgue (Frankreich) und erhalte deine Ernte in Form von Bio-Kochäpfel direkt zu dir nach Hause. Laurent kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: Auch wenn deine Adoption automatisch verlängert wird, informieren wir dich immer rechtzeitig und du kannst sie jederzeit kündigen, sofern die Bestellvorbereitung noch nicht begonnen hat.

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Besuche möglich
Was adoptierst du?

Du adoptierst einen Apfelbaum von unseren Feldern in L’Isle Sur La Sorgue (Frankreich). Der Anbau ist seit 2015 mit dem Bio-Siegel der EU zertifiziert (Zertifizierungstelle: FR-BIO-01). Während des Adoptionsprozesses kannst du dir einen Namen aussuchen, mit dem wir deinen Apfelbaum identifizieren. Der Kochapfel wird – wie sein Name schon sagt – hauptsächlich gekocht gegessen, im Gegensatz zum roh verzehrten Tafelapfel. Die Reinette Grise du Canada ist eine aus England stammende Sorte und wurde dort um 1800 unter dem Namen Golden Russet um ersten Mal angebaut. Es handelt sich dabei um eine alte Apfelsorte mit starkem Wuchs und einer breiten, manchmal sogar hängenden Gestalt. Sie blüht Mitte April und sorgt dann für hübsche kleine weiße Zierblüten. Diese Apfelsorte zeichnet sich durch hohe Fruchtbarkeit und Robustheit ihrer Bäume aus. Sie wird Mitte September geerntet und ist sehr gut haltbar. Wir bauen die Reinette Grise du Canada in idealer Lage im Südosten Frankreichs an. Die ältesten Bäume wurden 1950 gepflanzt. Manche von ihnen stehen noch und geben weniger Früchte, die aber ach so köstlich sind! Unsere „Chefs de culture“ stellen sicher, dass die neuesten Entwicklungen des Fachwissens ständig verfolgt werden und das Ökosystem der Obstplantagen mit dem Ziel der Förderung der Artenvielfalt untersucht wird. Wir setzen verschiedene umweltfreundliche Produktionstechniken ein. Mit Sonden zur Steuerung der Bewässerung können wir die Verfügbarkeit von Wasser im Boden prüfen und damit unsere Wasserversorgung optimieren; wir bewässern im Einklang mit den Wetterbedingungen und können deshalb unbesorgt arbeiten! Deine Adoption ist 7 Jahre alt und die maximale Lebensdauer beträgt etwa 30 Jahre. Solange du möchtest und wir uns darum kümmern können, kannst du deine Adoption Jahr für Jahr verlängern. Falls sie keinen Ertrag mehr liefert, sorgen wir dafür, dass du die Ernte bzw. die Produktion einer anderen Einheit ohne jegliche Zusatzkosten bekommst. Eine Apfelbaum produziert im Schnitt 9kg Bio-Kochäpfel pro Saison. Du bist aber nicht dazu verpflichtet, die gesamte Ernte zu bestellen. In jeder Saison kannst du aufs Neue entscheiden, welche Erntemenge du reservieren möchtest und entsprechend die Unterhaltskosten bezahlen. So zahlst du nur das, was du auch konsumierst und wir können den Ernteüberschuss an andere verkaufen.

Was erhältst du?

Während der Erntezeit kannst du nach und nach die Ernte erhalten, die du jetzt reservierst: Mindestens 1 und höchstens 2 Kisten. Sobald die Adoption abgeschlossen ist, kannst du die Lieferungen in deinem Benutzerkonto planen. Versandformat:__ 4.5kg Kiste Bio-Kochäpfel__ * Reinette Grise du Canada: Braune bis bronzegrüne Schale, die ins Rotbraune spielen kann; knackig und säuerlich beim Verzehr; ihr würziger Geschmack und ihre komplexen Aromen erinnern an Düfte von Unterholz * Sie kann deshalb im Ofen gebacken, zu Kompott oder zu herzhaften und süßen Gerichten verwendet werden, bei denen sie ihre Stärken am besten offenbart, wie zum Beispiel in einer Tarte Tatin mit Karamell von gesalzener Butter * Biologischer Anbau, seit 2016 mit dem EU Bio-Siegel zertifiziert * Ernte auf Bestellung, ohne Wachse und Konservierungsmittel der Schale in einem Karton plastikfrei verschickt * Ein Kilo enthält zwischen 8-9 Früchte (in einer Kiste findest du je nach Größe zwischen 38 und 42 Stück) * Es handelt sich um eine klimakterische Frucht, die geerntet wird, wenn sie die physiologische Reife erreicht hat, sich aber nach der Ernte bis zum Verzehr noch weiterentwickelt * Art der Aufbewahrung: Wegen der großen Hitze während der Entwicklung der Frucht können die Äpfel schnell mehlig werden; wir empfehlen dir, sie nach Erhalt in den Kühlschrank zu legen, damit sie ihre Knackigkeit bewahren

Wann erhältst du es?

Unsere Äpfel der Sorte Reinette Grise du Canada werden von Mitte September bis Mitte März geerntet und können sogar bis Ende April noch an Geschmack gewinnen. Der Versand erfolgt während der Erntezeit.

Warum adoptieren?
Erfahre, wer deine Lebensmittel wie und wo anbaut. Erhalte deine Lebensmittel bewusst, direkt und konsequent.
Ohne Zwischenhändler einzukaufen, ermöglicht es den Erzeugern bessere Preise zu erzielen. Das hilft ihnen, qualitativ hochwertigere Arbeitsplätze zu schaffen und die sozialen Bedingungen in ländlichen Gegenden zu verbessern.
Plane deine Einkäufe und ermögliche es dem Farmer, auf Bestellung anzubauen. So können wir die Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden, die angebaut werden und keinen Abnehmer finden.
Unterstütze die Landwirte, die sich für Verpackungsmaterialien und eine Anbauart einsetzen, die im Einklang mit der Umwelt stehen.
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