Bio-Reed-Avocados
La Reala

Bio-Reed-Avocados

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Geschichte
Das Projekt

Adoptiere einen Avocadobaum von "La Reala" in Motril (Spanien) und erhalte deine Ernte in Form von Bio-Reed-Avocados direkt zu dir nach Hause. Damián kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: Auch wenn deine Adoption automatisch verlängert wird, informieren wir dich immer rechtzeitig und du kannst sie jederzeit kündigen, sofern die Bestellvorbereitung noch nicht begonnen hat.

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Besuche möglich
Was adoptierst du?

Du adoptierst einen Avocadobaum von unseren Feldern in Motril (Spanien). Der Anbau ist seit 2014 mit dem Bio-Siegel der EU zertifiziert (Zertifizierungstelle: NUMBER). Während des Adoptionsprozesses kannst du dir einen Namen aussuchen, mit dem wir deinen Avocadobaum identifizieren. Im Projekt La Reala haben wir ein Feld mit Avocados der Sorte Reed. Diese Sorte stammt aus Kalifornien und ist eine der letzten, die reif werden. Der Baum ist tannenförmig (dreieckig), ansonsten unterscheidet er sich nicht wesentlich von anderen Avocadosorten. Er ist recht windempfindlich und die Früchte bleiben grün, wenn sie reif sind. Die Avocadobäume auf der Finca sind unterschiedlich alt, einige sind um die 40 Jahre alt, andere sind jung und haben ein Alter von ungefähr 5 Jahren. Ihre Höhe hängt vom Alter ab; sie werden ungefähr 4 Meter hoch. Die Avocados werden auf Terrassen an einem dem Meer gegenüber liegenden Berghang angepflanzt und mit dem reinen Wasser aus der Schneeschmelze in der Sierra Nevada tröpfchenbewässert. Wir begannen 2010 mit der ökologischen Zertifizierung der Finca und besitzen jetzt das strenge Bio-Zertifikat Bio Suisse, das vom größten Schweizer Verband für ökologischen Landbau vergeben wird. Außerdem verfügt die Genossenschaft, in der wir derzeit die Früchte verpacken, über die Qualitätszertifizierungen Global-Gap und Grasp. Unsere Finca verfügt über ausgedehnte Waldflächen und mediterranem Buschwerk mit üppiger Tier- und Pflanzenwelt. In vielen Teilen des Kiefernwalds und des mediterranen Buschwerks kann man Füchse, Bergziegen, Chamäleons oder Raubvögel beobachten. Diese Finca ist einer der größten Betriebe einer landwirtschaftlichen Genossenschaft, der wir uns angeschlossen haben, um unsere landwirtschaftlichen Produkte zu vermarkten. Die Früchte, die du erhalten wirst, stammen hauptsächlich von dieser Finca, wir stützen uns aber auch auf andere Mitglieder der Genossenschaft. Alle von uns bauen mit denselben Qualitätskriterien an, die von den Experten der Genossenschaft überwacht werden. Gemeinsam sind wir stärker und können besseren Service bieten. Mein Vater war Gründungspartner der Genossenschaft und mit Hilfe unserer Avocados haben wir folgende Auszeichnungen erhalten: * Preis für innovative Initiative des andalusischen Genossenschaftsverbandes * Erster Preis für soziale Verantwortung von Unternehmen, verliehen vom Ministerium für Arbeit und Soziales * Preis für Großzügigkeit der Stiftung Tafel (Lebensmittelbank) in Granada * Preis des Verbands ECOVALIA „Andrés Nuñez de Prado für die Förderung und Erforschung der biologischen Produktion in der Kategorie Lebensleistung" Deine Adoption ist 30 Jahre alt und die maximale Lebensdauer beträgt etwa 60 Jahre. Solange du möchtest und wir uns darum kümmern können, kannst du deine Adoption Jahr für Jahr verlängern. Falls sie keinen Ertrag mehr liefert, sorgen wir dafür, dass du die Ernte bzw. die Produktion einer anderen Einheit ohne jegliche Zusatzkosten bekommst. Ein Avocadobaum produziert im Schnitt 20kg Bio-Reed-Avocados pro Saison. Du bist aber nicht dazu verpflichtet, die gesamte Ernte zu bestellen. In jeder Saison kannst du aufs Neue entscheiden, welche Erntemenge du reservieren möchtest und entsprechend die Unterhaltskosten bezahlen. So zahlst du nur das, was du auch konsumierst und wir können den Ernteüberschuss an andere verkaufen.

Was erhältst du?

Du kannst pro Saison zwischen 0 und 0 Kisten reservieren und ihre Lieferung nach und nach für die verfügbaren Kalendertage planen. Versandformat: __4 kg Kiste Bio-Reed-Avocados__ * Reed: runde Form, mittelgroß, raue, dicke und harte Schale, dunkelgrüne Farbe bei Reife, sehr angenehmer Geschmack und weiche Konsistenz, gut für Brotaufstriche und Guacamole * Ökologischer Landbau, seit 2014 mit dem Siegel Bio Suisse und dem europäischen Siegel für ökologische Landwirtschaft zertifiziert * Am Tag vor dem Versand und immer zum optimalen Reifezeitpunkt gepflückt und in einem plastikfreien Karton verschickt * Unsere Bäume sind keine Schraubenfabrik: Jede Frucht ist in Größe und Aussehen einzigartig * Ein Kilo enthält zwischen 2-4 Früchte * Es handelt sich um eine klimakterische Frucht, die geerntet wird, wenn sie die physiologische Reife erreicht hat, sich aber nach der Ernte bis zum Verzehr noch weiterentwickelt * Wichtig: Die Früchte kommen in der Regel hart an und sollten daher bis zum Verzehr bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden; wenn du eine bereits reife Frucht findest, kannst du sie in den Kühlschrank legen oder sofort essen Die Reed-Avocado hat eine harte Schale, die beim Reifen nicht schwarz wird. Du wirst feststellen, dass sie reif ist, wenn sie beim Drücken gleichmäßig nachgibt. Ein weiteres Zeichen dafür, das sie verzehrbereit ist, besteht darin, dass sich in den meisten Fällen der Kern in ihrem Inneren gelöst hat. Wenn du sie deshalb wie eine Rassel schüttelst, kannst du spüren, wie er sich bewegt. Zum Verzehren schneidest du sie in der Mitte durch und nimmst mit Hilfe eines Löffels das Fruchtfleisch heraus. Wenn du eine der Hälften lieber aufbewahren möchtest, kannst du sie zur Verringerung von Oxidation mit Olivenöl oder Zitronensaft bestreichen, sie dann im Kühlschrank aufbewahren und so bald wie möglich verzehren.

Wann erhältst du es?

Die Reed-Avocado ist eine späte Sorte, die bereits im April geerntet werden kann und ihre Saison bis Mai verlängert. Zu diesem Zeitpunkt hat die Avocado bereits genug Fett angesetzt, um ein cremiges und geschmackvolles Fruchtfleisch zu entwickeln.

Warum adoptieren?
Erfahre, wer deine Lebensmittel wie und wo anbaut. Erhalte deine Lebensmittel bewusst, direkt und konsequent.
Ohne Zwischenhändler einzukaufen, ermöglicht es den Erzeugern bessere Preise zu erzielen. Das hilft ihnen, qualitativ hochwertigere Arbeitsplätze zu schaffen und die sozialen Bedingungen in ländlichen Gegenden zu verbessern.
Plane deine Einkäufe und ermögliche es dem Farmer, auf Bestellung anzubauen. So können wir die Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden, die angebaut werden und keinen Abnehmer finden.
Unterstütze die Landwirte, die sich für Verpackungsmaterialien und eine Anbauart einsetzen, die im Einklang mit der Umwelt stehen.
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