Bio-Kent-Mangos
La Reala

Bio-Kent-Mangos

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Das Projekt

Adoptiere einen Mangobaum von "La Reala" in Motril (Spanien) und erhalte deine Ernte in Form von Bio-Kent-Mangos direkt zu dir nach Hause. Damián kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: Auch wenn deine Adoption automatisch verlängert wird, informieren wir dich immer rechtzeitig und du kannst sie jederzeit kündigen, sofern die Bestellvorbereitung noch nicht begonnen hat.

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Besuche möglich
Was adoptierst du?

Du adoptierst einen Mangobaum von unseren Feldern in Motril (Spanien). Der Anbau ist seit 2018 mit dem Bio-Siegel der EU zertifiziert (Zertifizierungstelle: CE-018107-2021). Unter den Mangosorten, die wir auf dem Hof La Reala anbauen, ist die Sorte Kent eine der am meisten geschätzten und begehrtesten. Diese Sorte wird etwas später geerntet, so dass die Mangos länger haltbar sind. Die Mango ist eine aus Asien stammende Frucht, die sich sehr gut an die Anbaubedingungen in unserer Region angepasst hat. Die Bäume werden nicht höher als 2,5 m, da sie auf eine Zwergunterlage (Gomera III) veredelt sind. Diese Eigenschaft ist wünschenswert, da unser Hof an Berghängen liegt und in dieser Gegend ziemlich viel Wind herrscht, der an sehr hohen Pflanzen Schäden anrichten kann. Die Mangobäume werden mit dem reinem Wasser der Schneeschmelze aus der nahe gelegenen Sierra Nevada auf effiziente Weise tropfbewässert. Wir haben auf dem Hof 2010 mit der Bio-Zertifizierung der Europäischen Union begonnen. Der Hof verfügt jetzt auch über das anspruchsvolle Zertifikat Bio Suisse (ein zusätzliches Zertifikat, das auf Umwelt und Biodiversität abstellt), das vom größten Verband für biologischen Landbau der Schweiz vergeben wird. Auf unserem Hof gibt es Wald und Bereiche mit mediterranen Buschwerk, die eine üppige Tier- und Pflanzenwelt aufweisen. In vielen Teilen des Kiefernwalds und des mediterranen Gestrüpps kann man Füchse, Bergziegen, Chamäleons oder Raubvögel beobachten. Deine Adoption ist 4 Jahre alt und die maximale Lebensdauer beträgt etwa 30 Jahre. Solange du möchtest und wir uns darum kümmern können, kannst du deine Adoption Jahr für Jahr verlängern. Falls sie keinen Ertrag mehr liefert, sorgen wir dafür, dass du die Ernte bzw. die Produktion einer anderen Einheit ohne jegliche Zusatzkosten bekommst. Dieser Hof ist einer der größten Höfe, der sich einer landwirtschaftlichen Genossenschaft angeschlossen hat, über welche wir unsere landwirtschaftlichen Produkte vermarkten. Die Früchte, die du erhalten wirst, stammen hauptsächlich von diesem Hof, wir stützen uns aber auch auf andere Mitglieder der Genossenschaft. Alle von uns bauen mit denselben Qualitätskriterien an, die von den Experten der Genossenschaft überwacht werden. Gemeinsam sind wir stärker und bieten besseren Service. Mein Vater war Gründungspartner der Genossenschaft und aufgrund unserer Avocados und Mangos haben wir folgende Auszeichnungen erhalten: * Preis für innovative Initiative des andalusischen Genossenschaftsverbandes * Erster Preis für soziale Verantwortung von Unternehmen, verliehen vom Ministerium für Arbeit und Soziales * Preis für Großzügigkeit der Stiftung Lebensmittelbank in Granada Die Genossenschaft besitzt derzeit die folgenden Qualitätszertifizierungen für ökologischen Landbau: Global-Gap, Grasp und Bio Suisse. Ein Mangobaum produziert im Schnitt 4kg Bio-Kent-Mangos pro Saison. Du bist aber nicht dazu verpflichtet, die gesamte Ernte zu bestellen. In jeder Saison kannst du aufs Neue entscheiden, welche Erntemenge du reservieren möchtest und entsprechend die Unterhaltskosten bezahlen. So zahlst du nur das, was du auch konsumierst und wir können den Ernteüberschuss an andere verkaufen.

Was erhältst du?

Während der Erntezeit kannst du nach und nach die Ernte erhalten, die du jetzt reservierst: Mindestens 1 und höchstens 1 Kisten. Sobald die Adoption abgeschlossen ist, kannst du die Lieferungen in deinem Benutzerkonto planen. Versandformat: __4kg Kiste Bio-Mangos__ * Kent (octubre - noviembre): oval-runde Form, mittelgroß, widerstandsfähige rötlich-gelbe Schale, Fruchtfleisch mit wenigen Strängen; leicht säuerlicher, süßer Geschmack * Biologischer Anbau, seit 2018 mit dem EU Bio-Siegel zertifiziert * Ernte auf Bestellung, ohne Wachse und Konservierungsmittel der Schale in einem Karton plastikfrei verschickt * Unsere Bäume sind keine Schraubenfabrik: jede Frucht ist in Größe und Aussehen einzigartig * Ein Kilo enthält zwischen 1-3 Früchte (in einer Kiste findest du je nach Größe zwischen 9 und 12 Stück) * Bewahre sie bei Raumtemperatur auf, bis sie reif sind und leg sie anschließend in den Kühlschrank, damit sie länger halten * Es handelt sich um eine klimakterische Frucht, die geerntet wird, wenn sie die physiologische Reife erreicht hat, sich aber nach der Ernte bis zum Verzehr noch weiterentwickelt Nachdem du den Karton mit den Mangos erhalten hast, solltest du als Erstes die Früchte prüfen. Möglicherweise kommen einige von ihnen bereits verzehrbereit an. Es kann allerdings sein, dass du einige Tage warten musst, bis sie verzehrt werden können. Die Wartezeit kann unterschiedlich lang sein und je nach Sorte und Reifebedingungen zwischen 3 und 20 Tage betragen. Wenn du warten musst, solltest du die Mangos in einer trockenen Umgebung aufbewahren. Wenn die meisten von ihnen reif sind, solltest du sie direkt im Kühlschrank aufbewahren. Die Reifezeit der Früchte wird von ihrer Atmung abhängen, höhere Temperaturen beschleunigen die Atmung und damit die Reifung, während niedrige Temperaturen sie verzögern. Wenn sie dem Druck der Finger nachgeben und beginnen, ihr Aroma zu verströmen, kannst du sie in den Kühlschrank legen und dann in wenigen Tagen verzehren. Wenn die Früchte aus irgendeinem Grund zu reif sein sollten, kannst du ihr Fruchtfleisch einfrieren, um später Smoothies oder andere Rezepte zuzubereiten, sie dehydrieren oder daraus Marmelade machen. Zum Verzehr musst du das Fruchtfleisch von der Schale trennen; du kannst dazu die Frucht schälen oder sie halbieren und dann das Fleisch in kleine Quadrate schneiden, was den Verzehr einfacher macht.

Wann erhältst du es?

Die Mango ist eine Frucht, die mit den Strahlen der Sommersonne reift, ihre Erntezeit beginnt im Herbst. Die Sorte Kent Diese Zeitangaben können variieren, falls je nach Wetterlage die Ernte etwas früher oder später erfolgen sollte. Die Mangos von unserem Hof weisen aufgrund der Sorgfalt, mit der sie angebaut werden, eine ausgezeichnete Qualität auf. Sie kommen aufgrund der kurzen Entfernung zwischen Herkunftsort und Verbraucher sehr frisch bei dir zuhause an. Wir ernten sie erst dann, wenn sie zwischen 10 und 12 Grad Brix erreichen, damit sie eine spektakuläre Süße haben. Wir lassen die Früchte am Baum reifen und lagern sie nicht in Kühlkammern; sie kommen in wenigen Stunden vom Baum direkt zu dir nach Hause.

Warum adoptieren?
Erfahre, wer deine Lebensmittel wie und wo anbaut. Erhalte deine Lebensmittel bewusst, direkt und konsequent.
Ohne Zwischenhändler einzukaufen, ermöglicht es den Erzeugern bessere Preise zu erzielen. Das hilft ihnen, qualitativ hochwertigere Arbeitsplätze zu schaffen und die sozialen Bedingungen in ländlichen Gegenden zu verbessern.
Plane deine Einkäufe und ermögliche es dem Farmer, auf Bestellung anzubauen. So können wir die Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden, die angebaut werden und keinen Abnehmer finden.
Unterstütze die Landwirte, die sich für Verpackungsmaterialien und eine Anbauart einsetzen, die im Einklang mit der Umwelt stehen.
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