Mit mehr als 80 Jahren kann ich sagen, dass meine Beziehung zur Landwirtschaft eine wahre Leidenschaft ist. Als ich 14 Jahre alt war, ging ich nach Frankreich, um in der Weinlese zu arbeiten. Diese Arbeit wiederholte ich mehrere Jahre und schaffte es, meine Aufenthalte über die Erntezeit hinaus zu verlängern, indem ich auf dem Bau arbeitete. Meine jüngeren Brüder waren mit mir bei der Ernte, und als sie nach Spanien zurückkehrten, nähte ich das Geld, das sie verdient hatten, in ihre Unterwäsche, damit sie es nicht verlieren würden. Von Frankreich aus ging ich 1954 nach Deutschland, um am Wiederaufbau des Nachkriegsdeutschlands mitzuarbeiten. Ich arbeitete am Bau von Autobahnen zwischen Hannover und der Schweiz. Ich kehrte schließlich nach Spanien zurück, um meinen Militärdienst zu leisten und als ich etwas mehr als 20 Jahre alt war, begann ich als Lkw-Fahrer zu arbeiten. Zuerst mit meinem Bruder und dann auf mich allein gestellt. Ich transportierte eine Menge Bergbauausrüstung und lernte diesen Sektor kennen, bis ich selbst Land für den Bergbau kaufen konnte. Sobald ich konnte, kaufte ich mein erstes Stück Land, aber nicht wie geplant für den Bergbau, sondern für die Landwirtschaft. Ich habe die Landwirtschaft immer gemocht, und nach und nach habe ich mir meinen Traum vom eigenen Betrieb erfüllt. An diesem Punkt in meinem Leben bin ich stolz darauf, ein Landwirt zu sein. Aus meinen Jahren in Deutschland habe ich viele Dinge mitgebracht. Vor allem habe ich aber gelernt, dass wir die Natur respektieren müssen, damit sie uns respektiert. Ich habe versucht, meine Leidenschaft für die Landwirtschaft und Umwelt auf meine Bergbautätigkeit zu übertragen. Wann immer wir ein Bergbaugebiet zurückerobern, versuchen wir, es nicht nur so zu belassen, wie wir es vorgefunden haben, sondern möglichst so, wie es einst von der Natur erschaffen wurde. Dazu nutzen wir Setzlinge und vermehren die wichtigen Arten und verwenden sie dann zur Regenerieung des Gebietes. In meinem Team arbeite ich mit Carlos zusammen, der für den täglichen Betrieb von “La Cueva” und anderen Fincas, die wir in der Gegend haben, verantwortlich ist. Er kennt die Parzellen in- und auswendig und erkennt sofort, was vor Ort geschieht, damit wir so schnell wie möglich handeln können. Er setzt sich so leidenschaftlich für die biologische Landwirtschaft ein, dass er nun die Aufgabe hat, andere Bauern zu überzeugen, wenn sie ihn fragen, ob es sich lohnt. Ich zähle auch auf José María, der für den technischen Teil aller Parzellen verantwortlich ist, und Jacinto, der zusammen mit drei weiteren Personen für die landwirtschaftliche Arbeit bei “La Cueva” verantwortlich ist.