entkernte Bio-Oliven und Bio-Olivencreme
Il Bottaccio
Du kommst genau rechtzeitig! Adoptiere einen Olivenbaum, solange noch Adoptionen verfügbar sind.
Adoptieren

Das Projekt

Adoptiere einen Olivenbaum von "Il Bottaccio" in Campiglia Marittima (Italien) und erhalte deine Ernte in Form von entkernten Bio-Oliven und Bio-Olivencreme direkt zu dir nach Hause. Der Farmer Luca kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Da die Ernte pro Olivenbaum sehr groß ist, teilst du dir die Ernte mit mehreren Personen. Wenn du mehr möchtest, kannst du eine weitere Adoption übernehmen. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: sobald du die Ernte erhalten hast und dir die Erfahrung gefallen hat, kannst du entscheiden, ob du die Adoption verlängern möchtest.

Das Projekt

Adoptiere einen Olivenbaum von "Il Bottaccio" in Campiglia Marittima (Italien) und erhalte deine Ernte in Form von entkernten Bio-Oliven und Bio-Olivencreme direkt zu dir nach Hause. Der Farmer Luca kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Da die Ernte pro Olivenbaum sehr groß ist, teilst du dir die Ernte mit mehreren Personen. Wenn du mehr möchtest, kannst du eine weitere Adoption übernehmen. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: sobald du die Ernte erhalten hast und dir die Erfahrung gefallen hat, kannst du entscheiden, ob du die Adoption verlängern möchtest.

Was adoptierst du?
Adoptiere einen Olivenbaum, den wir nach den EU-Richtlinien der ökologischen Landwirtschaft anbauen. Wir befinden uns im Umstellungsprozess und werden das Siegel voraussichtlich 2021 erhalten. Die Olivensorten, die von den Hügeln des Palmentello-Gebiets in der Nähe von Venturina Terme (LI) angeboten werden, sind zahlreich. Ich habe jedoch die Sorte Leccino studiert, weil sie aus der Toskana stammt, eine der repräsentativsten für den toskanischen Geschmack ist und für unsere Gegend sehr wichtig ist. Der Leccino-Olivenbaum ist ein sehr schöner Baum und kann große Dimensionen erreichen. Eines seiner Merkmale ist, dass er hängende Äste hat und sein Laub dicht und ausladend ist. Diese in der Toskana geborene Pflanze ist sicherlich eine der rustikalsten Sorten unter den in Italien angebauten. Die saisonale Olivenproduktion dieser Sorte ist sehr hoch und weist Merkmale auf, die bei anderen Sorten nicht zu finden sind. So ist sie beispielsweise in den Wintermonaten in der Lage, kalte Temperaturen zu ertragen, um intensive Winter gut zu überstehen. All diese Eigenschaften erklären, warum diese Sorte auch angesichts der meteorologischen Veränderungen, wie z.B. der Kälte, die immer häufiger plötzlich auf unsere Gebiete einwirkt, weiter verbessert werden sollte. Bei jeder Ernte können wir fast 20 Kilo Oliven für jeden adoptierten Baum reservieren. Wir sammeln Oliven und respektieren und schützen die Fauna, die unsere Felder bewohnt, vor allem die Vögel, und aus diesem Grund haben wir das Abkommen zum Schutz der Zugvögel in den Olivenhainen unterzeichnet. Die produktive Lebensdauer eines Olivenbaums beträgt etwa 35 Jahre. Solange du möchtest und wir uns darum kümmern können, kannst du deine Adoption Jahr für Jahr verlängern. Falls dein Olivenbaum eingeht, sorgen wir dafür, dass du die Ernte anderer bekommst, ohne jegliche Zusatzkosten. Jede Olivenbaum wird von 20 CrowdFarmern adoptiert, die eine Kiste mit 1,72 kg entkernte Bio-Oliven und Bio-Olivencreme erhalten.
Was erhältst du?
In jeder Saison schicken wir dir eine Kiste mit: 4 x __entkernte Bio-Oliven Leccino in extra nativem Bio-Olivenöl__ (280g Glas): Die Sorte Leccino sieht aus wie eine kleine Olive, ohne Kern und mit einer dunkelbraunen Farbe. Die Oliven werden mit unserem biologischen extra nativem Olivenöl und Gewürzzusätzen gewürzt, so dass die Olive dieses Öl aufnimmt und am Gaumen noch schmackhafter wird. Am Gaumen hat es bittere Noten, die in Sommersalaten, zum Würzen mediterraner Gerichte oder als reichhaltige Vorspeise verwendet werden können. Sie haben eine Haltbarkeit von 24 Monaten, es ist wichtig, sie vor Licht und Wärmequellen geschützt aufzubewahren. Es wird empfohlen, die Bio-Oliven vom Moment des Öffnens an im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb von höchstens zwei Wochen zu konsumieren. 4 x __Bio-Olivencreme Leccino__ (150g Glas): Die Creme hat eine sehr dunkle Farbe und eine wahrnehmbare Weichheit beim ersten Geschmack. Wenn die Oliven gehackt werden, werden unser extra natives Olivenöl, Salz und Gewürze hinzugefügt. Die Haltbarkeit beträgt 24 Monate. Nach dem Öffnen wird empfohlen, die Creme gekühlt aufzubewahren und innerhalb einer Woche zu verwenden. Ideal zum Anrichten von klassischen mediterranen Vorspeisen und Pastagerichten.
Wann erhältst du es?
Weiter unten findest du das letztmögliche Datum, um an diesem Projekt teilzunehmen (das letztmögliche Adoptionsdatum). Nach diesem Datum beginnt der Farmer mit der Vorbereitung der Bestellungen und der Kisten, die er verschicken muss. Im Laufe des Bestellprozesses kannst du einen von dem vom Farmer bereitgestellten Lieferterminen wählen. Die Olivenernte findet von Anfang Oktober bis Dezember statt. Die BIO-Sorte wird insbesondere in den ersten Oktoberwochen geerntet, da sonst die Gefahr der Überreife und des Qualitätsverlusts besteht. 4 bis 6 Monate werden die Oliven in schwerer Salzlake mit periodischem Waschen in klarem Wasser aufbewahrt. Ende Februar ist das Produkt fertig und wir verschicken es Mitte März.
Warum adoptieren?
* Erfahre, wer deine Lebensmittel wie und wo anbaut. Erhalte deine Lebensmittel bewusst. * Kaufe direkt beim Erzeuger. Hilf, mehr Einnahmen und Arbeitsplätze in ländlichen Gebieten zu schaffen. * Plane deine Einkäufe und ermögliche es dem Farmer, auf Bestellung anzubauen. So können wir die Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden, die angebaut werden und keinen Abnehmer finden. * Belohne Farmer, die sich für Verpackungsmaterialien und eine Anbauart einsetzen, die im Einklang mit der Umwelt stehen.

Wie funktioniert's?

Lerne die Farmer kennen

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Adoptiere und plane deine Ernte

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Lass den Farmer und die Natur arbeiten

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Erhalte die Ernte bei dir zuhause

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Letztes Adoptionsdatum 05/03/2021
Lieferung ab 18/03/2021

Adoptiere einen Olivenbaum

Wähle einen Olivenbaum

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Lieferland Spanien

Endpreis:

51,67€ / Saison

Inklusive Adoption, Vorbereitung und Versand der Bestellung.

Adoptieren
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Umstellung auf Bio
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Farmer 360°
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Jungfarmer
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Familienunternehmen
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Besuche möglich
Luca Guglielmi
Mein Name ist Luca Guglielmi, und ich habe diesen Weg gewählt, um die Geschichte meiner Familie fortzusetzen. Ich erinnere mich an die Tage, an denen jeder so viel wie möglich half. Ich hingegen lief mit meinem Dreirad um die frisch geernteten Bäume. Die Rückkehr auf das Land ist ein Weg, den viele meiner "Landwirtschaftskollegen" meiner Generation gewählt haben. Nachdem sie unterschiedliche Erfahrungen in verschiedenen Bereichen (Wirtschaft, Marketing, Soziales und Kommunikation) gesammelt hatten, beschlossen sie, ihr Wissen in diesem noch zu "armen" Sektor anzuwenden. Bevor ich mich also ausschließlich auf Bottaccio konzentrierte, entwickelte ich Erfahrungen und Fähigkeiten im Bereich Grafik, Design und Web-Marketing. Das Gebiet, in dem ich lebe, vereint das Meer mit der Landschaft und ist ein idealer Ort, um die Natur zu erleben und deshalb in der Landwirtschaft zu arbeiten. Im Grunde sind die Tage immer unterschiedlich und werden zwischen der Arbeit auf dem Feld und der strengeren Büroarbeit aufgeteilt. Das Team wurde entsprechend den Bedürfnissen der verschiedenen Wirtschaftssektoren aufgeteilt. Der wesentlichste Teil der Arbeit auf dem Feld ist die Pflege und Ernte. In kleinen Gruppen kümmern wir uns auch um die Verpackung, Abfüllung und Lagerung der Produkte. Weitere Personen sind für die Entwicklung des kommerziellen Netzwerks und der Website zuständig. Der Anbau, die Produktion und der Verkauf folgen also diesem kleinen Schema, leben in Symbiose und schaffen eine direkte Kette von der Arbeit auf dem Land bis hin zum Produkt, das auf deinen Tisch kommt. Auch dank CrowdFarming wollen wir unser kleines großartiges Produkt in ganz Europa bekannt machen. Selbst wenn das für unsere heutige Realität ein sehr schwieriger, aber ehrgeiziger Versuch ist.
Luca Guglielmi

"Die besondere Gelegenheit, die Geschichte meiner Familie durch unsere Produkte zu vermitteln, erfüllt mich mit großem Stolz. Ich versuche nicht nur meine Geschichte zu erzählen, sondern auch die Geschichte des Ortes, an dem ich lebe. Ich hoffe, all dies eines Tages meinem Sohn zu überlassen, obwohl ich keine Ahnung habe, wie die Zukunft in unserem Arbeitsbereich aussehen wird. Sicherlich wird die Synergie, die zwischen der Arbeit auf dem Feld, der Kommunikation und Marketing geschaffen wird, immer wichtiger werden, um den direkten Kontakt zwischen den CrowdFarmern und dem Landwirt ohne nachteilige Hindernisse zu erleichtern."

Il Bottaccio
Il Bottaccio
Die Finca heißt "il Bottaccio" und hat ihren Namen von dem Gebiet, in dem sich unsere Finca befindet, Bottaccio, Venturina Terme (LI). Der Olivenhain befindet sich in dem Gebiet, das "Palmentello" genannt wird. Dort gibt es eine große Anzahl von Feldern, die hauptsächlich mit Olivenbäumen, Weinreben und Artischocken bebaut sind. Das Gebiet Venturina ist bekannt für diese drei Produkte, die einen enormen sozioökonomischen Beitrag leisten und den Wein- und Gastronomie-Tourismus anziehen. Unsere Geschichte beginnt mit Ermelindo im Jahr 1925, dem Großvater von Luca. Die Familie stand immer am frühen Morgen auf, um sich um die Bäume zu kümmern und sie perfekt zu beschneiden. Alles dies, um die Bäume für die nächste Ernte vorzubereiten. Darüber hinaus genoss Ermelindo oft ein sommerliches Abendessen mit seiner Familie unter den Bäumen, und am großen Tisch durfte das Hauptelement der mediterranen Küche natürlich nicht fehlen: das Olivenöl. Es ist eine Geschichte, die vor 4 Generationen begann und mit Ermelindos Neffen und heutigem Besitzer weiterging: Luca, ich. Ich wollte die Organisation und die Produktionsstruktur des Unternehmens modernisieren und dabei stets die Vergangenheit und die Reinheit der Aromen im Auge behalten. Das Wichtigste war für mich, dafür zu sorgen, dass die Produktion unseres Olivenöls fortgesetzt wird. Um auch weiterhin die Gaumen künftiger Generationen und all jener zufrieden zu stellen, die diese kleine Reise durch unsere Geschichte erleben wollen. Mit dem Generationswechsel der Familie in meinem Unternehmen und immer dem Prinzip der Reinheit folgend, das mich an dieses Land bindet, wollte ich diese Aspekte auch durch den Stil unserer Produkte vermitteln, indem ich sie an neue Trends anpasste. Ich achte sehr auf umweltverträgliche Verfahren, um folgendes zu erreichen: das Image eines Endprodukts und eine Produktion, die mehr einer modernen Perspektive entsprechen. Unsere Pflanzen benötigen alle 10 Tage etwa 30/40 Liter Wasser. Das für die Pflege der Olivenbäume notwendige Wasser wird aus den auf unserem Land vorhandenen Brunnen entnommen und über ein Tröpfchenbewässerungssystem verteilt, wodurch wir die Wasserverschwendung deutlich reduzieren. Die Finca ist zu 90% ökologisch, und die restlichen 10% befinden sich in der Umstellung, um im nächsten Jahr vollständig ökologisch zu werden. Das Unkraut, das die Pflanzen umgibt, wird hauptsächlich zerkleinert, um die biologische Vielfalt und die Vermehrung von Nützlingen zu fördern, die dadurch geeignete Lebensräume haben können. Leider stehen erneuerbare Energien noch nicht zur Verfügung, aber es ist der Weg, den wir in den kommenden Jahren beschreiten wollen, mit Wind- und Photovoltaik-Energie. Das Team besteht aktiv aus 8 Männern und 2 Frauen, die seit einem Jahr zusammen arbeiten. Alle Mitglieder unseres Teams leben in der Gegend und haben bereits in früheren Arbeitserfahrungen zusammengearbeitet. Das Arbeitsumfeld ist wirklich wichtig, um gute Ideen für die Entwicklung unserer Arbeit auszutauschen. Ich persönlich versuche, meinen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern zur Verfügung zu stehen und ihre Anliegen zu hören. Alles, was geerntet wird, wird verarbeitet. Wir achten darauf, die Oliven innerhalb des Öls zu klassifizieren, um die verschiedenen Ölsorten, die in der Mühle entstehen, zu unterscheiden. Die Oliven, die nicht wirklich nützlich sind - glücklicherweise handelt es sich meistens nur um kleine Mengen - werden mit den verschiedenen Abfällen, die beim Anbau und Schnitt anfallen, zerschnitten, um sie als organische Substanzen wiederzuverwenden. Hinsichtlich der Abfälle, die bei unseren Verpackungs- und Abfüllarbeiten anfallen, haben wir uns im Moment für den allgemeinen Recycling-Kreislauf entschieden.
Adoptieren
Technische Informationen
Adresse
Il Bottaccio, Campiglia Marittima, IT
Höhe über N.N
80 m
Team
6 Männer und 2 Frauen
Größe
4 Hektar
Anbautechniken
Traditionell
Bewässerungssystem
Tröpfchenbewässerung
Ort