Die Plantage befindet sich in Arboleas, einem Dorf bei Almería, im Tal Valle del Almanzora. In dieser Region wird vorwiegend Landwirtschaft betrieben. Die am häufigsten angebauten Produkte sind Zitronen, Orangen, Mandeln und Oliven. Im Moment sind Landwirtschaft und Tourismus die wichtigsten Wirtschaftssektoren der Gegend. Durch das angenehme Klima haben viele Bewohner Nord- und Zentraleuropas ihren Zweitwohnsitz dorthin verlegt. Unsere Tätigkeit im Agrarsektor ist uns von Generationen und von der Gegend, in der wir uns befinden, anerzogen worden - wir genießen den Kontakt mit der Natur. Wir beide, Juan und Antonio, gehen parallel dazu noch anderen Aktivitäten nach. Wir bauen die Zitrusfrüchte in mehreren kleinen Parzellen in der Nähe des Dorfes an. Dort haben wir Zitronenbäume der Sorte Verna und Orangenbäume der Sorte Washington Navel. Als Veredelungsunterlage haben wir Bitterorange und als dazwischenliegenden Pfropfen eine Süßorangen-Sorte verwendet. Dadurch erhalten wir einen wesentlich widerstandsfähigeren Baum, da verhindert wird, dass sich die Veredelungsgrundlage reifrockartig verformt. Diese Verformung kann durch eine fehlerhafte Veredelung einer Bitterorange mit einem Zitronenbaum erfolgen. Somit wird auch der Fluss des Pflanzensafts verbessert und ein Ungleichgewicht in der Nährstoffversorgung, Gummifluss (Krankheit von Laubbäumen) und eine zu schnelle Alterung verhindert. Der Zwischenpfropfen verbessert den Ertrag und begünstigt gut versorgte und qualitativ hochwertige Früchte mit einer glatten Schale. Wir bewirtschaften unsere Felder ohne synthetische Dünger oder Pestizide. Unseren Anbau kontrollieren wir über Präventivmethoden mittels natürlicher Produkte. Eben genauso, wie es die Richtlinien für biologische Landwirtschaft vorschreiben. Als Dünger verwenden wir vor allem Mist von einer nahegelegenen Schafzucht. Derzeit wird das Projekt von meinem Sohn, Antonio Bonillo und mir, Juan Bonillo, geleitet. Ich bin für die Pflege der Felder und die Ernte zuständig und Antonio kümmert sich um das Lager und die Verwaltungsarbeit. Zurzeit haben wir einen Arbeitnehmer bei uns, der bei der Sozialversicherung angemeldet ist und vereinbarungsgemäß bezahlt wird. Er ist und bei Ernte und Verpackung eine große Hilfe. Die Felder befinden sich in der Gegend Pago de la Cinta. Hier entspringt eine natürliche Quelle, deren Wasser kanalisiert wurde und so durch den natürlichen Flusslauf mittels der Schwerkraft als Bewässerung der Felder genutzt wird. Wird das Quellwasser nicht zur Bewässerung verwendet, wird es gespeichert, um in Dürreperioden den Wasserdruck zu erhöhen. Die Felder dieser Region sind sehr klein und die Menschen nutzen diese uralte Bewässerungsmethode, da so keine zusätzliche Energie aufgebracht wird. Um nicht einen einzigen Tropfen dieser natürlichen Quelle zu verschwenden, werden zwischen den Zitronenbäumen Gemüsepflanzen, wie zum Beispiel Bohnen, angepflanzt und somit die Entwicklung einer Pflanzendecke unterstützt. Im Tal Valle del Almanzora herrschen ideale Klimabedingungen für den Anbau von Zitrusfrüchten. Im Winter bleibt diese Gegend vom Frost verschont und auch das restliche Jahr über ist das Klima relativ warm und sonnig, mit nur sehr wenig Wind.