In jeder Saison schicken wir dir eine Kiste mit: 4 x __Ziegen-Brattaler__ (eingeschweißt, gesamt ca. 320 g) Unser Ziegen-Brattaler ist unser absoluter Renner für die Pfanne. Die vier runden Taler können einfach in einer leicht gefetteten Pfanne bei mittlerer Hitze gebraten werden. Der Käse wird von innen cremig weich und bekommt eine goldbraune Kruste. Passt perfekt zu einem schönen Gartensalat. Verpackt hält der Käse bis zu 3 Monate im Kühlschrank, ist die Verpackung einmal offen sollte er innerhalb von 5 Tagen verbraucht werden. TIPP: Wenn man nicht zum Braten kommt, kann man ihn auch wie einen “Hirtenkäse”, zum Beispiel im Salat, verwenden. 1 x __Ziegenweichkäse Klee__ (eingeschweißt, ca. 100 g) Der Ziegenweichkäse Klee ist ein ungereifter Ziegenweichkäse mit Schabziegerklee. Er hat eine cremig weiche Konsistenz und einen frisch-milden Geschmack. Verpackt hält der Käse im Kühlschrank bis zu einem Monat. 1 x__ Ziegenweichkäse Bunte Kräuter__ (eingeschweißt, ca. 100 g) Unser Ziegenweichkäse Bunte Kräuter ist ein ungereifter Ziegenweichkäse mit einer bunten Kräutermischung. Er hat eine cremig weiche Konsistenz und einen frischen Geschmack mit einer herb-scharfen Note. Verpackt hält der Käse im Kühlschrank bis zu einem Monat. 1 x __Ziegen-Camembert__ (in Wachspapier, ca. 130 g) Außerdem schicken wir euch einen Ziegen-Camembert: ein feiner Ziegenweichkäse mit Weißschimmel gereift. Der Käse reift langsam von außen nach innen. Ist er noch jung hat er einen milden Geschmack und eine festere Konsistenz. Mit dem Alter wird er weicher und kräftiger. Je nachdem wie man ihn mag, sollte er früh oder eben später verzehrt werden. Nach 6-8 Wochen sollte er jedoch verbraucht sein. Sehr zu empfehlen ist er mit Aprikosenmarmelade. 1 x __Rotes Geißlein, halbfest__ (in Wachspapier, ca. 350 g) Zum Abschluss ein Stück Rotes Geißlein, ein halbfester Ziegenschnittkäse mit Rotschmiere gereift. Er ist cremig weich, hat eine leuchtend rote Rinde, die auch schnell ein intensives Aroma entwickelt, während der Käse eher mild im Geschmack bleibt. Der Käse kann im Kühlschrank gut bis zu 8 Wochen aufgehoben werden. Die Rinde und die Schnittflächen können mit der Zeit ein bisschen Weißschimmel oder Rotschmiere ansetzen. Das ist unbedenklich und Teil Reifungsprozesses. Die Stellen können einfach abgeschnitten werden. Die Käse sollten grundsätzlich bei Zimmertemperatur verzehrt werden, damit sich die Aromen voll entwickeln können. Die genaue Zusammensetzung, sowie die Allergeninformationen findest du unter "Weitere Analysen".