Demeter-Apfelsaft
Hof Birnstingl-Gottinger
Alles adoptiert! Es sind keine Einheiten mehr verfügbar. Schau dir andere Projekte an.

Das Projekt

Adoptiere {publicVariety} von "{farmName}" in {cityfarm} ({countryFarm}) und erhalte deine Ernte in Form von {production} direkt zu dir nach Hause. Die Farmerin {farmerName} kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: sobald du die Ernte erhalten hast und dir die Erfahrung gefallen hat, kannst du entscheiden, ob du die Adoption verlängern möchtest.

Das Projekt

Adoptiere {publicVariety} von "{farmName}" in {cityfarm} ({countryFarm}) und erhalte deine Ernte in Form von {production} direkt zu dir nach Hause. Die Farmerin {farmerName} kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: sobald du die Ernte erhalten hast und dir die Erfahrung gefallen hat, kannst du entscheiden, ob du die Adoption verlängern möchtest.

Was adoptierst du?
Adoptiere {publicVariety}, den wir nach den EU-Richtlinien der ökologischen Landwirtschaft und gemäß den Demeter Standards anbauen. Während des Adoptionsprozesses kannst du dir einen Namen für deinen Baum aussuchen, den wir auf ein Schild gravieren und dann an deinem Baum befestigen. Sorten: Kronprinz Rudolf, Arlet, Crimson Crisp, Jonagold, Idared, Gala, Golden Delicious, Gelber Spitzler, Bohnapfel, Marienapfel, Gravensteiner, Natyra, Topaz Mit der Produktion eines {variety}s können im Durchschnitt {masterUnitsMax}l {production} pro Saison hergestellt werden. Die produktive Lebensdauer eines {variety}s beträgt etwa 30-40 Jahre. Solange du möchtest und wir uns darum kümmern können, kannst du deine Adoption Jahr für Jahr verlängern. Falls dein Apfelbaum stirbt, sorgen wir dafür, dass du die Ernte anderer Bäume bekommst, ohne jegliche Zusatzkosten.
Was erhältst du?
Wir schicken dir in jeder Saison, sobald die Äpfel geerntet und der {production} hergestellt wurde, eine Kiste mit: __6 x Demeter-Apfelsaft (1L, Mehrweg-Glasflasche)__ Der Saft ist ein Querschnitt aus dem Obstgärten und jede Sorte (Kronprinz Rudolf, Arlet, Crimson Crisp, Jonagold, Idared, Gala, Golden Delicious, Gelber Spitzler, Bohnapfel, Marienapfel, Gravensteiner, Natyra, Topaz) wird zum idealen Reifezeitpunkt gepflückt und gepresst. Die Mischung der Sorten ergibt einen erfrischenden naturtrüben Apfelsaft mit einem ausgewogenem Zucker-Säure-Verhältnis und vollreifem duftigen Aroma. Die Säfte werden in Mehrweg-Glasflaschen abgefüllt und sollten weder über +30 °C, noch unter 0 °C lagern. Ungeöffnet halten sie bis zu einem Jahr. Sobald der Saft geöffnet ist, trink ihn am besten innerhalb weniger Tage. Möchtest du auch etwas Neues ausprobieren? Wir produzieren auch Demeter-Quittensaft, der sich super für fruchtige Cocktails eignet. [Hier](https://www.crowdfarming.com/de/farmer/hof-birnstingl-gottinger/up/adopt-a-quince-tree-hof-birnstingl-gottinger) gelangst du zu unserem anderen Projekt. Du bekommst die personalisierte Ernte mit dem Namen, den du bei der Adoption ausgewählt hast.
Wann erhältst du es?
Weiter unten findest du das letztmögliche Datum, um an diesem Projekt teilzunehmen (das letztmögliche Adoptionsdatum). Nach diesem Datum beginnt die Farmerin mit der Vorbereitung der Bestellungen und der Kisten, die er verschicken muss. Im Laufe des Bestellprozesses kannst du einen von dem von der Farmerin bereitgestellten Lieferterminen wählen.
Warum adoptieren?
* Erfahre, wer deine Lebensmittel wie und wo anbaut. Erhalte deine Lebensmittel bewusst. * Kaufe direkt beim Erzeuger. Hilf, mehr Einnahmen und Arbeitsplätze in ländlichen Gebieten zu schaffen. * Plane deine Einkäufe und ermögliche es dem Farmer, auf Bestellung anzubauen. So können wir die Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden, die angebaut werden und keinen Abnehmer finden. * Belohne Farmer, die sich für Verpackungsmaterialien und eine Anbauart einsetzen, die im Einklang mit der Umwelt stehen.
Wie funktioniert's?
Lerne die Farmer kennen
Adoptiere und plane deine Ernte
Lass den Farmer und die Natur arbeiten
Erhalte die Ernte bei dir zuhause
Birgit Birnstingl
Mein Mann Stefan und ich bewirtschaften gemeinsam unseren Familienbetrieb mit viel Leidenschaft, Faszination für die Natur und Neugier auf Neues. Stefan hat schon auf dem elterlichen Obstbaubetrieb im Südosten Österreichs gelernt, mit Obstbäumen umzugehen: Wie man Bäume pflanzt, wo welche Sorte am besten gedeiht und was es braucht, um einen Baum groß zu ziehen und leckere Früchte ernten zu können. Mit der Natur zu arbeiten und sie in den verschiedenen Jahreszeiten zu beobachten, fasziniert und motivierte mich schon von klein auf. Meinen Urgroßvater habe ich zwar nie kennengelernt, aber was ich hörte und sah prägte mich: seine Art, Gärten zu gestalten, verbarg für mich Weisheit und Schönheit. Ich erinnere mich an meine Kindheit und alte große Bäume, teilweise mit zwei bis drei Birnensorten und eine Vielfalt an Früchten, die ich heute nirgendwo mehr finden kann. Davon inspiriert absolvierte ich ein naturwissenschaftliches Studium, kam zu regenerativen Energien und gründete ein Unternehmen für nachhaltige Entwicklung. Dennoch widmen mein Mann Stefan und ich uns immer noch und seit 2014 wieder ganz intensiv der Landwirtschaft und legten neue Apfel- ,Quitten-, und Weingärten an, die wir nicht nur agronomisch, sondern auch ästhetisch gestalten und biologisch dynamisch im Familienbetrieb bewirtschaften. Ein gesunder Boden ist die Grundlage dafür, dass ein gesundes Lebensmittel darauf gedeihen kann. Ein guter Indikator für Lebensmittelqualität ist die Vielfalt von Mikroorganismen, die sich in und auf ihm tummeln. Wir kooperieren daher viel mit Forschungsprojekten, die neue Wege in der Landwirtschaft betrachten. Unlängst wurde festgestellt, dass unsere Äpfel im Vergleich zu konventionellen Äpfeln eine ganz anderes Spektrum an Mikroorganismen beherbergen.
Birgit Birnstingl

"Meinen Urgroßvater kannte ich zwar nie, aber was ich hörte und sah prägte mich: seine Art, Gärten zu gestalten, verbarg für mich Weisheit und Schönheit. Unsere Obstplantagen sollen alle Sinne ansprechen, weshalb wir Blumen, viele Rosen und Lavendel zwischen den Bäumen und dem Wein anpflanzen. In einem Nutzgarten wollen wir eine Oase des Friedens zu schaffen."

Hof Birnstingl-Gottinger
Hof Birnstingl-Gottinger
Unser Hof Birnstingl Gottinger im “weststeirischen Hügelland” schreibt schon 500 Jahre Geschichte, und das sieht man auch: Alte Heiligenfiguren und eine Statue aus der Türkenbelagerung erinnern an längst vergangene Zeiten. Als meine Familie den Hof vor circa 300 Jahren übernahm, begann unsere Familientradition des Wein- und dann Obstanbaus. Mein Urgroßvater Fritz war Botaniker, sehr experimentierfreudig und legte Obstplantagen sowie einen englischen Garten an, und wir boten unser Obst in veredelter Form in unserer Buschenschenke an, eine in der Steiermark typische Form der Gastwirtschaft. Seit 2003 bewirtschaften wir unsere Flächen biologisch und 2014 beschlossen wir, uns wieder intensiver dem Obstbau zu widmen und pflanzten neue Bäume zwischen den teilweise 70 Jahre alten Bäumen. Seitdem arbeiten wir biologisch-dynamisch (Demeter). Kleine Bäume stehen zwischen großen Streuobstbäumen, Rosen und Kräuter mischen sich dazwischen und bringen Schönheit und Vielfalt in unsere Plantagen. Ein lieblicher Duft erfüllt von Frühling bis Herbst unsere Gärten. Unsere Heimat, das “Weststeirische Hügelland”, ist von einer sehr abwechslungsreichen Landschaft geprägt. Die resultierende sehr kleinräumige und vielfältige Landwirtschaft ist oft mit viel Handarbeit verbunden, also viel aufwändiger, als auf ebenen Flächen. Unser Klima ist ideal für den Obst- und Weinanbau: warme Sommer und kühle Herbstnächte ergeben ein schöne rote Färbung und knackig frisches Aroma bei Apfel und Quitte und in Folge ein harmonisches Zucker-Säure Verhältnis in unseren Säften. Nur die vollständig ausgereiften Früchte jeder Sorte werden dazu in zwei bis drei Ernteschritten händisch gepflückt und unmittelbar in einer nahe gelegenen Mosterei zu Saft verarbeitet, um Geschmack und Aroma so vollkommen wie möglich zu konservieren. Bis die Ernte vollständig ist, wird der Saft in einem Tank gelagert und dann in die CrowdFarming-Flaschen mit personalisiertem Etikett abgefüllt und zu dir gesendet. Wir freuen uns über einen Besuch von euch CrowdFarmern!
Technische Informationen
Adresse
Hof Birnstingl-Gottinger, Hitzendorf, Steiermark, AT
Ort