Bio-Cherimoya
Hacienda Altos de Cantarriján

Bio-Cherimoya

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Geschichte
Das Projekt

Adoptiere einen Cherimoyabaum von "Hacienda Altos de Cantarriján" in Almuñecar (Spanien) und erhalte deine Ernte in Form von Bio-Cherimoya direkt zu dir nach Hause. José Antonio kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: Auch wenn deine Adoption automatisch verlängert wird, informieren wir dich immer rechtzeitig und du kannst sie jederzeit kündigen, sofern die Bestellvorbereitung noch nicht begonnen hat.

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Umweltschützer
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Ohne Rückstände
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Bio
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Jungfarmer
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Familienbetrieb
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Besuche möglich
Was adoptierst du?

Du adoptierst einen Cherimoyabaum von unseren Feldern in Almuñecar (Spanien). Der Anbau ist seit 2020 mit dem Bio-Siegel der EU zertifiziert (Zertifizierungstelle: CE-001484-2022). Während des Adoptionsprozesses kannst du dir einen Namen aussuchen, mit dem wir deinen Cherimoyabaum identifizieren. Die Cherimoya oder „Joghurtfrucht” ist eine der traditionellsten Früchte, die an der Costa Tropical von Granada angebaut werden. Diese Frucht ist in der Region sehr beliebt, vielen Menschen aber unbekannt. Es handelt sich um eine in der Gegend entwickelte Sorte namens „Fino de Jete“. Der Name bezieht sich auf das im Herzen der Region liegende Dorf Jete, wo diese Sorte Ende des 19. Jahrhunderts angepflanzt und selektiert wurde. Sie geht auf Pflanzen zurück, die im 16. und 17. Jahrhundert von Südamerika aus in den Süden Spaniens kamen. Ihr Baum ist von mittlerer Höhe und hat tiefgrünes Laub. Die Cherimoya gehört zur Familie der Annonengewächse (*Annona cherimola*). Da es sich um eine Art aus anderen Breitengraden handelt, hat sie in der Gegend keine natürlichen Bestäuber; jede Blüte muss deshalb von Hand bestäubt und der Pollen von anderen Blüten extrahiert werden. Dies ist ein sehr mühsames und akribisches Verfahren, das nur dann erfolgreich ist, wenn es von erfahrenen Leuten durchgeführt wird. Einige dieser Bäume wurden von meinen Großeltern und Urgroßeltern in den 30er und 40er Jahren des letzten Jahrhunderts gepflanzt; sie gedeihen noch immer prächtig und bringen unglaublich köstliche Früchte hervor. Die meisten Cherimoya-Parzellen unserer Familie werden seit 2020 biologisch bewirtschaftet, andere befinden sich noch im Prozess der Zertifizierung und werden 2023 das Siegel für ökologischen Landbau erhalten. Ich bin noch sehr jung, lebe aber schon seit meiner Kindheit auf dem Land, weil ich aus einer Familie mit langer Tradition im Anbau subtropischer Früchte komme. Mein Großvater hat mir viele von den Dingen beigebracht, die mir heute geläufig sind. Das Gebiet, in dem sich die Hacienda Altos de Cantarriján befindet, ist eine außergewöhnliche Ecke des Mittelmeers mit einem für den Avocadoanbau sehr günstigen Mikroklima. Es liegt genau zwischen den Provinzen Málaga und Granada, wird im Norden von den Bergen geschützt und blickt im Süden auf das Mittelmeer. Das Problem, das wir in dieser Gegend gewöhnlich haben, besteht darin, dass im Winter starke Winde wehen, die dazu führen können, dass die Früchte vom Baum fallen. Wir bevorzugen es deshalb, die Bäume nicht zu hoch werden zu lassen. Deine Adoption ist 82 Jahre alt und die maximale Lebensdauer beträgt etwa 100 Jahre. Solange du möchtest und wir uns darum kümmern können, kannst du deine Adoption Jahr für Jahr verlängern. Falls sie keinen Ertrag mehr liefert, sorgen wir dafür, dass du die Ernte bzw. die Produktion einer anderen Einheit ohne jegliche Zusatzkosten bekommst. Ein Cherimoyabaum produziert im Schnitt 8kg Bio-Cherimoya pro Saison. Du bist aber nicht dazu verpflichtet, die gesamte Ernte zu bestellen. In jeder Saison kannst du aufs Neue entscheiden, welche Erntemenge du reservieren möchtest und entsprechend die Unterhaltskosten bezahlen. So zahlst du nur das, was du auch konsumierst und wir können den Ernteüberschuss an andere verkaufen.

Was erhältst du?

Während der Erntezeit kannst du nach und nach die Ernte erhalten, die du jetzt reservierst: Mindestens 1 und höchstens 1 Kisten. Sobald die Adoption abgeschlossen ist, kannst du die Lieferungen in deinem Benutzerkonto planen. Versandformat:__ 2 kg Kiste Bio-Cherimoyas__ * Cherimoyas der Sorte Fino de Jete (November-März): dünne Schale mit blassgrünem Farbton und einem an Schuppen erinnernden Muster, heterogene und variable Größe, Herzform, sehr aromatisch mit süßem, leicht säuerlichem Geschmack, der an eine Mischung aus Ananas und Banane erinnert, viele Samen * Biologischer Anbau, seit 2020 mit dem EU Bio-Siegel zertifiziert * Am Tag vor dem Versand und immer zum optimalen Reifezeitpunkt gepflückt und in einem plastikfreien Karton verschickt * Unsere Bäume sind keine Schraubenfabrik: jede Frucht ist in Größe und Aussehen einzigartig * Ein Kilo enthält zwischen 3-5 Früchte * Bewahre sie bei Raumtemperatur auf, bis sie reif sind und leg sie anschließend in den Kühlschrank, damit sie länger halten * Es handelt sich um eine klimakterische Frucht, die geerntet wird, wenn sie die physiologische Reife erreicht hat, sich aber nach der Ernte bis zum Verzehr noch weiterentwickelt * Wichtig: die Früchte kommen in der Regel hart an und sollten daher bis zum Verzehr bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden; wenn du eine bereits reife Frucht findest, kannst du sie in den Kühlschrank legen oder sofort essen Die Cherimoya ist eine köstliche Frucht, reagiert aber sehr empfindlich auf Transport. Sie reifen sehr schnell, daher empfehlen wir, sie zu verzehren, sobald sie weich sind. Die beste Art, sie zu konsumieren, besteht darin, sie in zwei Hälften zu schneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel zu essen. Diese Frucht hat einen hohen Anteil an Samen, ein typisches Merkmal der Annonengewächse; obwohl der Verzehr der Cherimoya umständlich erscheint, ist er ein einzigartiges Erlebnis. Diese Frucht wird deiner Tafel eine einzigartige Geschmacksnote geben. Achtung: Es ist wahrscheinlich, dass das Aussehen der Cherimoyas auf dem Transport gelitten hat, sei dir bitte bewusst, dass dies vorkommen kann. Selbst dann müssen die Früchte in perfektem organoleptischen Zustand sein.

Wann erhältst du es?

Die Cherimoyas werden ab Oktober bis in den Mai geerntet. Da sie aber recht empfindlich sind, werden wir nur in den Wintermonaten versenden. So wollen wir Versandprobleme durch schnelles Reifen im Paket vermeiden.

Warum adoptieren?
Erfahre, wer deine Lebensmittel wie und wo anbaut. Erhalte deine Lebensmittel bewusst, direkt und konsequent.
Ohne Zwischenhändler einzukaufen, ermöglicht es den Erzeugern bessere Preise zu erzielen. Das hilft ihnen, qualitativ hochwertigere Arbeitsplätze zu schaffen und die sozialen Bedingungen in ländlichen Gegenden zu verbessern.
Plane deine Einkäufe und ermögliche es dem Farmer, auf Bestellung anzubauen. So können wir die Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden, die angebaut werden und keinen Abnehmer finden.
Unterstütze die Landwirte, die sich für Verpackungsmaterialien und eine Anbauart einsetzen, die im Einklang mit der Umwelt stehen.
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