Mein Name ist Manuel García, ich bin engagierter Umweltschützer, Landwirt und Gründer von DAIQUÍ. Ich habe meine Kindheit in Galicien verbracht und erinnere mich noch an die Wochenenden, an denen ich zusammen mit meinem Vater auf den Feldern gearbeitet habe. Ich glaube, dass dadurch mein Umweltbewusstsein und meine Leidenschaft für die Landwirtschaft geweckt wurde. Während meiner Zeit als Student der Veterinärmedizin in León begann 1981 in meiner Heimatregion A Limia die Förderung des Bergbaus zum Abbau von Braunkohle. Als ich die von diesen Industrien hervorgerufenen Umweltschäden recherchierte, war ich so schockiert, dass ich mich entschied, mein Studium der Veterinärmedizin in León abzubrechen und zusammen mit einigen Freunden die Umweltschutzbewegung von Limia (Movimiento Ecologista de Limia – MEL) zu gründen. Ab diesem Ereignis wurde unser Kampf für die Umwelt zum bestimmenden Element unseres Lebens. Wir begannen also, gegen die Kontamination des Flusses Limia, die Flurbereinigungen und die Austrocknung der Feuchtgebiete zu kämpfen. Letztendlich war und bleibt die Bewahrung der Umwelt unser wichtigstes Ziel, einer Umwelt, die durch das traditionelle, auf kleinen Parzellen in natürlichen Umgebungen beruhende galicische Produktionssystem begünstigt wird. Wir haben jahrelang immer wieder heftig protestiert, bis ich dann 1992 persönlich nach Brüssel gereist bin, um die Lage der Umwelt in Galicien im Europäischen Parlament darzustellen. Man verstand dort die Ernsthaftigkeit der Umweltauswirkungen, die die Flurbereinigung zugunsten großer Landwirtschaftsbetriebe mit sich bringen würde. Es ist uns schließlich gelungen, die Flurbereinigung in unserer Gemeinde, Rairiz de Veiga, zu stoppen. Sie ist die einzige Gemeinde der Gegend, die diese negativen Auswirkungen verhindert hat, die auf die vollständige Beseitigung des traditionellen landwirtschaftlichen Ökosystems (Gestalten von Landschaft, Schaffen von Fruchtbarkeit und biologischer Vielfalt) hinauslaufen. Mein Kampf für die Umwelt nahm jedoch nicht meine ganze Zeit in Anspruch, ich war nämlich viele Jahre lang auch Lehrer. 1988 wurde ich Fachlehrer an einem weltweit bekannten Bildungsprojekt mit dem Namen Benposta, Ciudad de Muchachos. Wir nahmen dort Waisenkinder oder Kinder auf, deren Eltern auswandern mussten; die Kinder erhielten eine Grundschulausbildung und nahmen daneben an Workshops zu Landwirtschaft, Kino, Zirkus usw. teil. Benposta wurde zum ersten Zirkuserlebnis in Spanien und zum zweiten in der Welt. Während meiner Zeit an dieser Schule lehrte ich die Kinder, wie ökologische Landwirtschaft funktioniert und lernte dadurch eine Gruppe japanischer Umweltschützer kennen. Bei ihrem Besuch in Benposta erzählten sie mir, dass sie über einen Verband von Bioproduzenten die Produkte von mehr als 2000 Landwirten vertrieben hätten. Ich würde sagen, dass sie den Anstoß gaben, den ich brauchte, um das Projekt zu lancieren, das wir seit Jahren im Sinn hatten: LABREGOS DAIQUÍ. LABREGOS DAIQUÍ entstand dann schließlich 1996. Eine Gruppe, die dem Aktivismus und dem Kampf für die Umwelt Kontinuität verleihen will, indem sie den ökologischen Landbau in Galicien fördert. DAIQUÍ bedeutet „von hier“ und mit diesen Worten möchten wir die auf unserem Land angebauten Produkte bekannt machen und unseren Landwirten helfen, faire Preise zu erzielen. Anfangs konnte ich meine Arbeit als Lehrer mit der bei DAIQUÍ in Einklang bringen. Nachdem mein Tag als Lehrer zu Ende war, vertrieb ich jeden Tag frische Produkte in Madrid, Ourense und Vigo. Unsere ursprüngliche Idee war es, nur das zu vermarkten, was in unserer Region produziert wurde. Unser Projekt begann jedoch, in Galicien bekannt zu werden und viele Landwirte kontaktierten uns auf der Suche nach Rat. Wir stellten fest, dass der Grund für die Aufgabe der Landwirtschaft darin bestand, dass viele Landwirte ihre Nahrungsmittel nicht verkaufen konnten. Angesichts dieser Situation haben wir beschlossen, einige Landwirte zu ermutigen, sich unserem Projekt anzuschließen, und uns verpflichtet, sie zu beraten und ihre Produkte auf den Markt zu bringen. Aufgrund unserer Infrastruktur und des geringen Verbrauchs in Galicien können wir jedoch nicht alle Produkte unserer Landwirte verkaufen; in den letzten Jahren haben wir deshalb schließlich an Großhändler in ganz Spanien verkauft. Wir beabsichtigen deswegen, unsere besten Produkte über CrowdFarming den Verbrauchern in ganz Europa zu liefern. Wir möchten dadurch Anreize für eine ökologische und verantwortungsvolle Landwirtschaft in unserer Region schaffen, die ohne direkten Verkauf an den Endverbraucher dem Untergang geweiht wäre. Heute arbeiten bei Daiquí 5 Personen in Vollzeit. Chus widmet sich in erster Linie dem Lager und María kümmert sich um alle administrativen Angelegenheiten. Ich kann auch auf die Hilfe meiner Tochter Aroa zählen, die sich für Ökologie, Landwirtschaft und Imkerei begeistert. Andrés kümmert sich hauptsächlich um die Plantage, arbeitet aber auch im Lager und übernimmt die wöchentliche Verteilung von Gemüse an unsere Konsumentenfamilien in Ourense. Falls erforderlich arbeiten wir alle gemeinsam in der Plantage oder im Lager. Zu guter Letzt widme ich mich der Koordination aller Aktivitäten (Kurse, Besuche, Kommunikation usw.), die wir bei DAIQUÍ durchführen, der Betreuung der mit uns zusammenarbeitenden Landwirte und natürlich auch der Pflege der Pflanzen. Wir sind ein Unternehmen mit familiärem Charakter, in dem alle Arbeitnehmer die in den Manteltarifen festgelegten Gehälter beziehen.