Frühe avocados
Finca Marroquino

Frühe avocados

Der Farmer schickt (noch) nicht in das ausgewählte Land:  Vereinigte Staaten
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Information
Geschichte
Das Projekt

Adoptiere einen Avocadobaum von "Finca Marroquino" in Cútar (Spanien) und erhalte deine Ernte in Form von Frühe avocados direkt zu dir nach Hause. Paco kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: Auch wenn deine Adoption automatisch verlängert wird, informieren wir dich immer rechtzeitig und du kannst sie jederzeit kündigen, sofern die Bestellvorbereitung noch nicht begonnen hat.

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Umstellung auf Bio
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Farmer 360°
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Ohne Plastik
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Kleine Farm
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Besuche möglich
Was adoptierst du?

Du adoptierst einen Avocadobaum von unseren Feldern in Cútar (Spanien), den wir nach den EU-Richtlinien der biologischen Landwirtschaft anbauen. Wir befinden uns im Umstellungsprozess und werden das Siegel voraussichtlich 2022 erhalten. Während des Adoptionsprozesses kannst du dir einen Namen aussuchen, mit dem wir deinen Avocadobaum identifizieren. Auf der Finca Marroquino baue ich vier Avocadosorten an: Hass, Lamb Hass, Fuerte und Bacon. Die Sorte Hass ist die am weitesten verbreitete Sorte der Welt. In diesem Projekt schlagen wir die Adoption eines Baumes der Sorten Bacon oder Fuerte vor, bei denen es sich um frühere Sorten handelt, die bereits im Herbst geerntet werden können. Sie haben eine glatte Haut, reifen grün und haben einen geringeren Fettanteil, sind aber trotzdem köstlich! Die Bacon-Sorte ist die älteste, entstand in den 1920er Jahren und ist sehr windfest. Sie ist nach ihrem Entdecker James Bacon benannt. Die Sorte "Fuerte" (zu Deutsch "stark") wurde so genannt, weil sie die einzige Sorte war, die 1911 einen strengen Winter in Mexiko überstanden hat; sie ist eine Sorte, die die Kälte besser verträgt als die anderen. Wir ernten sorgfältig direkt vom Baum und verpacken die Früchte in den Kisten. Es handelt sich um eine traditionelle und handgefertigte Produktion, bei der keine Maschinen für den Anbau oder die Ernte eingesetzt werden, da dies aufgrund der hohen Hanglage der Plantage nicht möglich ist. Unsere Bäume werden auf einem Familienbetrieb angebaut, der sich seit 2020 in der Umstellung auf ökologischen Landbau befindet. Unsere Farm verfügt über moderne Tröpfchenbewässerungssysteme, um Wasser zu sparen. Das Besondere an unserer Kulturpflanze ist ihr Geschmack. In der Saison stellen wir exquisite Avocado-Smoothies sowie hausgemachte Guacamole her. Bisher haben wir keinen Preis gewonnen, aber wir haben die Genugtuung der Familie und den Freunden, die unserer Avocados verzehren und uns Feedback bezüglich der ausgezeichneten Qualität der Frucht geben. Das ist unsere Belohnung! Deine Adoption ist 5 Jahre alt und die produktive Lebensdauer beträgt etwa 30 Jahre. Solange du möchtest und wir uns darum kümmern können, kannst du deine Adoption Jahr für Jahr verlängern. Falls sie keinen Ertrag mehr liefert, sorgen wir dafür, dass du die Ernte bzw. die Produktion einer anderen Einheit ohne jegliche Zusatzkosten bekommst. Ein Avocadobaum produziert im Schnitt 40kg Frühe avocados pro Saison. Du bist aber nicht dazu verpflichtet, die gesamte Ernte zu bestellen. In jeder Saison kannst du aufs Neue entscheiden, welche Erntemenge du reservieren möchtest und entsprechend die Unterhaltskosten bezahlen. So zahlst du nur das, was du auch konsumierst und wir können den Ernteüberschuss an andere verkaufen.

Was erhältst du?

Du kannst pro Saison zwischen 2 und 5 Kisten reservieren und ihre Lieferung nach und nach für die verfügbaren Kalendertage planen. Versandformat: __4 kg Kiste Avocado__ * Bacon (Oktober - November): rund, mittelgroß, glatte dunkelgrüne Schale; wird bei Reife etwas dunkler, weniger Fett als andere Sorten, sehr gut für die Zubereitung von Guacamole geeignet * Fuerte (Oktober - Februar): birnenförmig, mittelgroß, glatte und dünne Schale, grüne Farbe bei Reife mit kleinen weißlichen Flecken, weniger Fett, sehr gut für die Zubereitung von Guacamole geeignet * Anbau in Umstellung auf biologische Landwirtschaft seit 2020 * Am Tag vor dem Versand und immer zum optimalen Reifezeitpunkt gepflückt und in einem plastikfreien Karton verschickt * Die Kiste enthält ein paar Früchte extra, für den Fall, dass manche beschädigt wurden * Unsere Bäume sind keine Schraubenfabrik: jede Frucht ist in Größe und Aussehen einzigartig * Ein Kilo enthält zwischen 6-8 Früchte (in einer Kiste findest du je nach Größe zwischen 24 und 32 Stück) * Es handelt sich um eine klimakterische Frucht, die geerntet wird, wenn sie die physiologische Reife erreicht hat, sich aber nach der Ernte bis zum Verzehr noch weiterentwickelt * Wichtig: die Früchte kommen in der Regel hart an und sollten daher bis zum Verzehr bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden; wenn du eine bereits reife Frucht findest, kannst du sie in den Kühlschrank legen oder sofort essen Man kann die Avocados essen, sobald sie anfangen, sich weich anzufühlen. Die Schale dieser Sorten behält ihre grüne Färbung, obwohl die Früchte bereits reif sind. Da die Haut dieser Avocados dünn ist, können sie aufgrund von Austrocknung leicht faltig werden, was aber die Qualität des Fruchtfleisches nicht beeinträchtigen sollte. Die Reifung wird durch hohe Temperatur beschleunigt, so dass sie in wärmeren Gebieten oder Phasen schneller reifen können. Zum Verzehren schneidest du sie in der Mitte durch und nimmst mit Hilfe eines Löffels das Fruchtfleisch heraus. Wenn du eine der Hälften lieber aufbewahren möchtest, kannst du sie zur Verringerung von Oxidation mit Olivenöl oder Zitronensaft bestreichen, sie dann im Kühlschrank aufbewahren und so bald wie möglich verzehren.

Wann erhältst du es?

Die normale Erntezeit für unsere Avocado-Sorten Bacon und Fuerte ist in unserem Gebiet ist von Oktober bis Dezember.

Warum adoptieren?
Erfahre, wer deine Lebensmittel wie und wo anbaut. Erhalte deine Lebensmittel bewusst, direkt und konsequent.
Ohne Zwischenhändler einzukaufen, ermöglicht es den Erzeugern bessere Preise zu erzielen. Das hilft ihnen, qualitativ hochwertigere Arbeitsplätze zu schaffen und die sozialen Bedingungen in ländlichen Gegenden zu verbessern.
Plane deine Einkäufe und ermögliche es dem Farmer, auf Bestellung anzubauen. So können wir die Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden, die angebaut werden und keinen Abnehmer finden.
Unterstütze die Landwirte, die sich für Verpackungsmaterialien und eine Anbauart einsetzen, die im Einklang mit der Umwelt stehen.
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