Mein Name ist Rafael Cuevas Salvador, und zusammen mit meinem Sohn Jorge sind wir seit 1985 im Besitz dieser Farm. Kurz nach dem Kauf schlug ich vor, einige kleine Dämme in der Schlucht zu errichten, um die Lebensbedingungen der Vögel zu verbessern und das Wasservorkommen in diesem Gebiet etwas zu stabilisieren. Ende der 90er Jahre gab es in den Wintermonaten die ersten regelmäßigen Kranichsichtungen in dieser Gegend. Einer der beliebtesten Plätze der Vögel waren unsere Felder, wo sie sich ihre Schlafplätze einrichten konnten. Mein Sohn Jorge und ich waren von Anfang an darauf bedacht, ihnen gute Lebensbedingungen zu ermöglichen. Die Landwirtschaft in diesem Gebiet ist aufgrund der ausgeprägten Trockenheit unsicher und unproduktiv. Dennoch erhalten wir hochwertigen Weizen. So entstand schließlich auch der Kontakt zu Riet Vell, einem Unternehmen, an dem ich seit 2005 beteiligt bin. Riet Vell kauft seit einiger Zeit Weizen in der Region ein, um ihn zu Nudeln zu verarbeiten und zusammen mit anderen Produkten, wie Reis oder Gemüse zu vermarkten. Jetzt haben wir uns bereit erklärt, dem Verbraucher ein neues Produkt mit vollständiger Rückverfolgbarkeit von unserem Betrieb in Picarnero, in Belchite, anzubieten. Qualitativ hochwertige Nudeln, die dazu beitragen, wertvolle Lebensräume für die Überwinterung der europäischen Kraniche zu erhalten und die der Entvölkerung einer stark bedrohten ländlichen Umgebung entgegenwirken.