Bio-Mangos Sensation
Finca Los Pepones

Bio-Mangos Sensation

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Geschichte
Das Projekt

Adoptiere einen Mangobaum von "Finca Los Pepones" in Vélez-Málaga (Spanien) und erhalte deine Ernte in Form von Bio-Mangos Sensation direkt zu dir nach Hause. María kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: Auch wenn deine Adoption automatisch verlängert wird, informieren wir dich immer rechtzeitig und du kannst sie jederzeit kündigen, sofern die Bestellvorbereitung noch nicht begonnen hat.

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Farmer 360°
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Ohne Rückstände
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Ohne Plastik
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Bio
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Jungfarmer
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Familienbetrieb
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Besuche möglich
Was adoptierst du?

Adoptiere einen Mangobaum, den wir seit 2020 nach den EU-Richtlinien der ökologischen Landwirtschaft anbauen. Während des Adoptionsprozesses kannst du dir einen Namen aussuchen, mit dem wir deinen Mangobaum identifizieren. Du adoptierst einen Mangobaum der Sorte Sensation, die wir auf unserer Finca in Vélez-Málaga biologisch anbauen. Auf unseren Fincas bauen wir auch andere Mangosorten wie Osteen, Keitt und Palmer an. Der Mangobaum der Sorte Sensation stammt aus Florida (USA) und zeichnet sich durch kleineren Wuchs und kleinere Früchte aus. Er ist kleiner als Mangobäume anderer Sorten und wird in der Regel nicht höher als 2 Meter. Mangobäume der Sorte Sensation halten starken Winden und niedrigeren Temperaturen sehr gut stand und sind deswegen gewöhnlich in den höheren Lagen der Fincas oder an Hängen zu finden. Die Sorte Sensation ist gegenüber Fruchtfliegen sehr anfällig und deshalb schwieriger anzubauen; wir setzen dennoch stark auf sie, da sie wegen ihres ausgezeichneten Geschmacks von Konsumenten sehr geschätzt wird. Das Hauptproblem dieser Sorte sind die Attacken der *Ceratitis capitata* oder „Mittelmeerfruchtfliege”. Dieser Schädling verursacht große Schäden, da die Fliege die Frucht anpiekst und Larven in ihr ablegt, wobei der Stich anfangs sehr klein ist. Dies führt dazu, dass die Schäden erst 2 bis 3 Wochen nach dem Stich zu sehen sind, wenn die Larven Kanäle durch das Fruchtfleisch gebohrt haben. Zur Bekämpfung dieses Schädlings stellen wir überall auf der Finca Fallen auf, in die wir einen speziell für das Anlocken der *Ceratitis capitata* entwickelten Futterlockstoff geben. Dieser Köder gibt natürliche flüchtige Verbindungen, insbesondere organische Säuren, frei, die eine große Anziehungskraft auf die erwachsenen Fliegen, vor allem auf die Weibchen ausüben. Wir verwenden diese selektive Methode als Alternative zu anderen Giften. Ich bin zutiefst vom großen Nutzen überzeugt, den der Einsatz natürlicher Methoden zur guten Entwicklung der Landwirtschaft mit sich bringt. Ein Nutzen, der dem Endverbraucher und der heimischen Flora und Fauna zugute kommt. Ich habe deshalb während meines agrarwissenschaftlichen Studiums meine Familie davon überzeugt, den Sprung zu wagen und das Bio-Siegel zu erlangen. Die Umstellungsphase ging im Jahr 2020 zu Ende und wir verfügen seitdem über diesen Qualitätsnachweis. Die produktive Lebensdauer eines Mangobaums beträgt etwa 30 Jahre. Solange du möchtest und wir uns darum kümmern können, kannst du deine Adoption Jahr für Jahr verlängern. Falls dein Mangobaum eingeht, sorgen wir dafür, dass du die Ernte anderer bekommst, ohne jegliche Zusatzkosten. Ein Mangobaum produziert im Schnitt 9kg Bio-Mangos Sensation. Du brauchst nicht die gesamte Ernte konsumieren. Du kannst jede Saison entscheiden, welche Erntemenge du reservieren möchtest und entsprechend die Unterhaltskosten bezahlen. So bezahlst du nur das, was du auch konsumierst und wir können besser planen und die nicht reservierte Ernte an andere Interessenten verkaufen.

Was erhältst du?

Während der Erntezeit kannst du nach und nach die Ernte erhalten, die du jetzt reservierst: Mindestens 2 und höchstens 3 Kisten. Sobald die Adoption abgeschlossen ist, kannst du die Lieferungen in deinem Benutzerkonto planen. Versandformat: __3 kg Kiste Bio-Mangos__ * Sensation: rundlich-ovale Form, geringe Größe, violett-orangefarbene Schale, wenig Fasern, Fruchtfleisch mit süßem Geschmack * Biologischer Anbau, seit 2020 mit dem EU Bio-Siegel zertifiziert * Wir lagern die Früchte nicht im Kühlhaus, sie kommen vom Baum direkt zu dir nach Hause * Am Tag vor dem Versand und immer zum optimalen Reifezeitpunkt gepflückt und in einem plastikfreien Karton verschickt * Unsere Bäume sind keine Schraubenfabrik: jede Frucht ist in Größe und Aussehen einzigartig * Ein Kilo enthält zwischen 2-5 Früchte * Bewahre sie bei Raumtemperatur auf, bis sie reif sind und leg sie anschließend in den Kühlschrank, damit sie länger halten * Es handelt sich um eine klimakterische Frucht, die geerntet wird, wenn sie die physiologische Reife erreicht hat, sich aber nach der Ernte bis zum Verzehr noch weiterentwickelt * Wichtig: Die Früchte kommen in der Regel hart an und sollten daher bis zum Verzehr bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden; wenn du eine bereits reife Frucht findest, kannst du sie in den Kühlschrank legen oder sofort essen Nachdem du den Karton mit den Mangos erhalten hast, solltest du als Erstes die Früchte prüfen. Einige der Mangos könnten eventuell schon verzehrbereit ankommen, die Sensation ist sehr empfindlich, da sie schneller reift als andere Sorten. Es kann allerdings sein, dass du einige Tage warten musst, bis sie essreif ist. Die Wartezeit kann unterschiedlich lang sein und je nach Sorte und Reifebedingungen zwischen 3 und 20 Tage betragen. Wenn du warten musst, solltest du die Mangos in einer trockenen Umgebung aufbewahren. Wenn die meisten von ihnen reif sind, solltest du sie direkt im Kühlschrank aufbewahren. Die Reifezeit der Früchte wird von ihrer Atmung abhängen, höhere Temperaturen beschleunigen die Atmung und damit die Reifung, niedrige Temperaturen verzögern sie. Wenn sie dem Druck der Finger nachgeben und beginnen, ihr Aroma zu verströmen, kannst du sie in den Kühlschrank legen und dann in wenigen Tagen verzehren. Wenn die Früchte aus irgendeinem Grund überreif sein sollten, kannst du ihr Fruchtfleisch einfrieren, um später Smoothies oder andere Rezepte zuzubereiten, sie dörren oder daraus Marmelade machen. Zum Verzehr solltest du das Fruchtfleisch von der Schale trennen; du kannst die Frucht entweder schälen oder sie halbieren und das Fruchtfleisch in kleine Quadrate schneiden, was den Verzehr einfacher macht. Sie produziert eine sehr charakteristische Frucht, die größer ist und 500g nicht überschreitet. Diese Größe macht sie perfekt, um auf einmal zu verzehrt zu werden; man kann sie als „Mango für Singles” ansehen, da sie von einer einzelnen Person problemlos und mit Leichtigkeit gegessen werden kann. Sie hat auch eine sehr auffällige orange-violette Farbe und ist zweifellos eine Frucht mit einem ganz besonderen, exotischen und anderen Geschmack, ich gebe zu, dass sie meine Lieblingssorte unter den Mangos ist. Es kann vorkommen, dass du in deinem Karton sehr kleine Mangos bekommst. Man findet sie nur selten auf dem Markt, da sie in der Regel keinen Handelswert haben, sie sind aber einfach köstlich! Wir nennen sie „Baby”-Mangos, sie stammen aus Blüten, die nicht korrekt bestäubt wurden, was dazu führt, dass sich diese Früchte nicht voll entwickeln konnten und keinen Kern im Inneren ausgebildet haben. Sie sind nicht in allen Kartons enthalten, lass mich aber bitte wissen, was du von ihnen hältst, falls du sie probieren solltest! Die Mangos aus unserer Finca weisen aufgrund der Sorgfalt, mit der sie angebaut werden, eine ausgezeichnete Qualität auf. Sie kommen aufgrund der kurzen Entfernung zwischen Herkunftsort und Verbraucher sehr frisch bei dir zuhause an. Wir ernten sie erst dann, wenn sie zwischen 8 und 12 Grad Brix erreichen, damit sie eine spektakuläre Süße haben. Wir lagern unsere Früchte nicht in Kühlkammern, sie kommen in wenigen Stunden vom Baum zu dir nach Hause.

Wann erhältst du es?

Die Mango ist eine Frucht, die mit den Strahlen der Sommersonne reift, ihre Erntezeit beginnt im Herbst. Die Mangos der Sorte Sensation erreichen ihre Reife im Oktober und sind dann bereit zum Versand. Je nach Wetterlage kann die Ernte etwas früher oder später erfolgen.

Warum adoptieren?
Erfahre, wer deine Lebensmittel wie und wo anbaut. Erhalte deine Lebensmittel bewusst, direkt und konsequent.
Ohne Zwischenhändler einzukaufen, ermöglicht es den Erzeugern bessere Preise zu erzielen. Das hilft ihnen, qualitativ hochwertigere Arbeitsplätze zu schaffen und die sozialen Bedingungen in ländlichen Gegenden zu verbessern.
Plane deine Einkäufe und ermögliche es dem Farmer, auf Bestellung anzubauen. So können wir die Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden, die angebaut werden und keinen Abnehmer finden.
Unterstütze die Landwirte, die sich für Verpackungsmaterialien und eine Anbauart einsetzen, die im Einklang mit der Umwelt stehen.
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