Bio-Konfitüre aus tropischen Früchten
Finca Los Córdoba
Du kommst genau rechtzeitig! Adoptiere einen Tropenfruchtbaum, solange noch Adoptionen verfügbar sind.
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Das Projekt

Adoptiere einen Tropenfruchtbaum von "Finca Los Córdoba" in Almuñécar (Spanien) und erhalte deine Ernte in Form von Bio-Konfitüre aus tropischen Früchten direkt zu dir nach Hause. Monica Sandra kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: sobald du die Ernte erhalten hast und dir die Erfahrung gefallen hat, kannst du entscheiden, ob du die Adoption verlängern möchtest.

Das Projekt

Adoptiere einen Tropenfruchtbaum von "Finca Los Córdoba" in Almuñécar (Spanien) und erhalte deine Ernte in Form von Bio-Konfitüre aus tropischen Früchten direkt zu dir nach Hause. Monica Sandra kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: sobald du die Ernte erhalten hast und dir die Erfahrung gefallen hat, kannst du entscheiden, ob du die Adoption verlängern möchtest.

Was adoptierst du?
Adoptiere einen Tropenfruchtbaum, den wir seit 2002 nach den EU-Richtlinien der ökologischen Landwirtschaft anbauen. Während des Adoptionsprozesses kannst du dir einen Namen aussuchen, mit dem wir deinen Tropenfruchtbaum identifizieren. Die Finca Los Córdoba liegt in einem kleinen Tal in Almuñecar. Seit mehr als 100 Jahren hat die Finca der Familie meines Ehemanns gehört. Damals hat die Familie Zitrusfrüchte kultiviert, ab Mitte des 20. Jahrhunderts wurden die ersten Chirimoya und Avocadobäume gepflanzt. Mittlerweile haben wir eine moderne tropische Fruchtplantage entwickelt mit ungefähr 30 Sorten tropischer Früchte. Drachenfrucht, Litschis, Sternfrucht, Sapote sind nur einige der exotischen Arten, die wir stolz kultivieren. Unsere Region genießt ein in Europa einzigartiges Mikroklima und nennt sich deshalb auch Costa tropical, also tropische Küste! Dieses Klima ermöglicht den Anbau von tropischen und sub-tropischen Pflanzenarten aus aller Welt z.B. Mangos und Papayas asiatischer Herkunft oder Passionsfrucht und Chirimoya, die ursprünglich aus Amerika kommen. Die Finca ist also wie ein kleiner botanischer Garten! Sechs der verschiedenen Sorten vermarkten wir seit 2002 biologisch: Avocado, Chirimoya, Mango, Guave, Papaya und Sternfrucht. Diese Bäume kannst du bei uns adoptieren. Die anderen Sorten bauen wir aktuell überwiegend für den eigenen Verzehr an, aber falls du uns besuchen kommst, kannst du natürlich auch diese verkosten! Vor zehn Jahre begann ich Bio-Marmeladen herzustellen, um unsere ganze Produktion auszuschöpfen und kein Obst wegzuwerfen. So hat sich auf unserer Finca eine kleine Marmeladen-Manufaktur entwickelt, sowohl die Finca als auch die Manufaktur haben eine Bio-Zertifizierung. Wir arbeiten im Einklang mit unserer Vision: hochwertige Qualitätsprodukte für den Endverbraucher zu erzeugen und dabei gleichzeitig die Umwelt zu schonen. Die produktive Lebensdauer eines Tropenfruchtbaums beträgt etwa 50 Jahre. Solange du möchtest und wir uns darum kümmern können, kannst du deine Adoption Jahr für Jahr verlängern. Falls dein Tropenfruchtbaum eingeht, sorgen wir dafür, dass du die Ernte anderer bekommst, ohne jegliche Zusatzkosten. Damit du eine Idee von der Menge an Obst bekommst, die wir für die Herstellung benötigen: um 1 kg Guaven-Marmelade herzustellen, benötigt man zum 1,2 kg Früchte, für 1 kg Chirimoya Marmelade benötigt man sogar 3 kg Früchte.
Was erhältst du?
In jeder Saison schicken wir dir eine Kiste mit: __Bio-Konfitüre aus tropischen Früchten__ (insgesamt 8 Gläser): 3 x Bio-__Mango__-Konfitüre (275g Glas) 2 x Bio-__Guaven__-Konfitüre (275g Glas) 1 x Bio-__Chirimoya__-Konfitüre (275g Glas) 1 x Bio-__Mango-Passionsfrucht__-Konfitüre (275g Glas) 1x Bio-__Papaya__-Konfitüre (275g Glas) Unsere Konfitüren haben einen Fruchtanteil von über 70% und sind frei von Konservierungs- oder Farbstoffen. Die verwendeten Früchte sind reif und frisch geerntet. Ihr Geschmack ist einzigartig fruchtig, exotisch und intensiv. Sie eignen sich perfekt als Aufstrich und Konfitüre zum Frühstück, aber auch zum Backen und für köstliche Desserts. Einmal geöffnet, sollte man sie kühl zwischen 3 und 7ºC aufbewahren und möglichst zeitnah genießen. Ungeöffnet sind sie circa 6 - 18 Monate haltbar, je nach Sorte.
Wann erhältst du es?
Weiter unten findest du das letztmögliche Datum, um an diesem Projekt teilzunehmen (das letztmögliche Adoptionsdatum). Nach diesem Datum beginnt Monica Sandra mit der Vorbereitung der Bestellungen und der Kisten, die er verschicken muss. Im Laufe des Bestellprozesses kannst du einen von dem von Monica Sandra bereitgestellten Lieferterminen wählen. Du bekommst die Konfitüren im Dezember, wenn wir bereits alle tropischen Früchte der Saison geerntet haben. Mangos werden von August bis Dezember, Chirimoyas von Oktober bis März, Guaven von Oktober bis Januar, Papayas von April bis September und Passionsfrüchte im Oktober-November geerntet.
Warum adoptieren?
* Erfahre, wer deine Lebensmittel wie und wo anbaut. Erhalte deine Lebensmittel bewusst * Kaufe direkt beim Erzeuger. Hilf, mehr Einnahmen und Arbeitsplätze in ländlichen Gebieten zu schaffen * Plane deine Einkäufe und ermögliche es dem Farmer, auf Bestellung anzubauen. So können wir die Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden, die angebaut werden und keinen Abnehmer finden * Belohne Farmer, die sich für Verpackungsmaterialien und eine Anbauart einsetzen, die im Einklang mit der Umwelt stehen
Bio
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Wie funktioniert's?

Lerne die Farmer kennen

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Adoptiere und plane deine Ernte

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Lass den Farmer und die Natur arbeiten

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Erhalte die Ernte bei dir zuhause

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Letztes Adoptionsdatum 07/12/2020
Lieferung ab 10/12/2020

Adoptiere einen Tropenfruchtbaum

Name

Lieferland Spanien

Endpreis:

38,07€ / Saison

Inklusive Adoption, Vorbereitung und Versand der Bestellung.

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Umweltschützer
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Bio
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Besuche möglich
Monica Sandra Gozálvez
Ich heiße Mónica Sandra Gozálvez und bin die “Marmeladenmeisterin” und Dipl.-Agrar-Ingenieurin. Ich komme aus Argentinien, wo ich landwirtschaftliche Fächer an der Jujuy Universität unterrichtet habe. Anfang des Jahres 2000, als ich Unterricht gegeben und Bauern beraten habe, habe ich meinen Ehemann kennengelernt. Alberto de Córdoba, Dipl.-Ing. und Inhaber der Finca “Los Córdoba”. Er war damals Zuckerrohr-Berater in Tucumán. Wir haben den gleichen Masterstudiengang belegt und mussten nach dem Abschluss entscheiden: Spanien oder Argentinien. Das Schicksal brachte mich nach Spanien, wo ich den Masterstudiengang Lebensmitteltechnologie belegt habe. Mein Ehemann erinnert sich daran, wie er die Finca zusammen mit seinem Vater bepflanzt hat. Obwohl er Mathematiker war, liebte er das Land. Ihr erstes gemeinsames Projekt war die Installation des Tropfbewässerungssystem, um die Wassernutzung effizienter zu machen. Dabei bemerkte Alberto seine Berufung und beendete sein Dip.-Ing.-Studium. Von Anfang an haben wir nachhaltig, ökologisch und umweltbewusst Früchte angebaut. Nachhaltigkeit heißt auch Abfälle von Nahrungsmittel zu vermeiden, daher haben wir Früchte, die nicht so gut perfekt aussehen, anders verarbeitet. Zum Beispiel für Marmeladen, Fruchtsirup oder Fruchtfleisch für Eisdielen sind einige unsere Produkte, die wir deswegen anbieten. Wir wollen unsere Produkte direkt von der Finca zum Endverbraucher liefern. Crowdfarming hilft uns mehrere Verbraucher aus verschiedenen Ländern für unsere Idee und Vorstellung zu begeistern.
Monica Sandra Gozálvez

"Wir möchten weiterhin tropische Fruchtkonfitüren ökologisch und nachhaltig produzieren und dass unsere Produktion direkt von unserer Farm zu dir nach Hause kommt. Crowdfarming hilft uns dabei, dass unsere Produkte über die Grenzen hinauskommen und Verbraucher in ganz Europa erreichen."

Finca Los Córdoba
Finca Los Córdoba
Unsere Finca heißt “Los Córdoba”, so benannt wegen der Familie Cordoba, die seit mehr als 100 Jahren Inhaber dieser Finca sind. In der Nähe ist der Río Seco Bajo (“trockener Fluss”). Der Fluss ist tatsächlich trocken, er enthält nur Wasser, wenn es regnet. In der gesamten Region werden tropische Früchte angebaut. Es ist schön, dass die meisten Betriebe in der Gegend bio-zertifiziert und umweltbewusst sind. Mit dem Generationswechsel hat mein Ehemann mit der Landwirtschaft als Nebenerwerbstätigkeit begonnen. Die Feldfrüchte hatten wir vorher einfach direkt verkauft, ohne die Vielzahl an Verarbeitungsmöglichkeiten auszuschöpfen, Dies änderte sich, als wir vor zehn Jahren begannen, Konfitüre herzustellen. Meine Kenntnisse und Berufserfahrung in der Lebensmittelindustrie halfen mir dabei, diesen Schritt erfolgreich umzusetzen. Je nach Jahreszeit und Pflanze kann eine zusätzliche Bewässerung erforderlich sein. Die jährliche Niederschlagsmenge in unserer Region ist ca. 450 mm. Im Sommer regnet es kaum. Für die Bewässerung nutzen wir einen registrierten Brunnen und pumpen das Wasser in einen Wasserspeicher oberhalb der Finca. Wir nutzen den Höhenunterschied, um das Wasser mittels Tropfbewässerung direkt zur Pflanze zu befördern. Dadurch verdunstet deutlich weniger Wasser. Das Klima der Region ist mild genug, sodass die tropischen Pflanzen auch ohne Schäden überwintern können. Nur die Papayas leiden auch bei mildem Winter, gehen aber nicht ein. Um nur die erforderliche Menge an Dünger zu verwenden, stützen wir uns auf Pflanzen- und Bodenanalysen. Normalerweise düngen wir – je nach Bedarf – mit bio-zertifizierten natürlichen Mitteln wie Gülle, Phosphor und Kalium. Zur Bekämpfung von Schädlingen und Pflanzenkrankheiten, berücksichtigen wir, dass nicht alle Insekten oder Mikroorganismen schädlich sind. Wir verwenden angemessen Mittel, wie z.B. Pheromone gegen Fruchtfliegen, biologische Bekämpfung von Milben, Öl gegen Cochenille usw. Die Finca wird von drei Personen gepflegt; Antonio, unser Landwirt; Alberto, mein Ehemann und ich selbst. Wir sind aber natürlich auch noch von vielen Tieren, wie z. B. Chamäleons, umgeben. Antonio arbeitete schon in der Finca, als wir das Projekt begonnen haben. Er kommt aus einer Gegend in Almuñécar names Gelibra. Schon immer hat er als Landwirt gearbeitet. Er behauptet stolz, dass er unter einem Avocadobaum geboren wurde! Antonio arbeitet bei uns sehr gerne, vor allem weil wir keine Pestizide benutzen. Er ist selbstständig, und arbeitet auch auf seiner eigenen Finca in Gelibra. Während der Erntezeit unterstützen uns noch ein bis zwei Freunde von ihm. Während der Erntezeit selektieren wir die schönsten Früchte für die Direktvermarktung. Die Früchte, die beschädigt oder deformiert sind, aber von höchster Qualität und Geschmack, verwenden wir für unsere Manufaktur. Ich bin für die Herstellung der Konfitüren verantwortlich, die in unserem 60m2 Gutshof angefertigt werden. Da haben wir die notwendigen Maschinen für die Verarbeitung. Obwohl wir ein kleiner Betrieb sind, haben wir das Zertifikat zur Verarbeitung von Lebensmitteln von der spanischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und der andalusischen ökologischen Kommission. Sowohl in der Manufaktur als auch in der Finca werden alle Nebenprodukte, die anfallen, weiterverwendet. So werden zum Beispiel die Schnittabfälle zerkleinert und auf dem Feld belassen. Sie werden nicht verbrannt, woraus geringere Emissionen von Partikeln und eine höhere Bodenfruchtbarkeit entstehen.
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Technische Informationen
Adresse
Finca Los Córdoba, Almuñécar, ES
Höhe über N.N
30m
Team
1 Frau / 2 Männer
Größe
2ha
Anbautechniken
Biologische Landwirtschaft
Bewässerungssystem
Tröpfchenbewässerung
Ort