Unsere Plantage heißt Rinconcillo (kleine Ecke) und verdankt ihren Namen der Stadt, in der sie sich befindet (Rincón de la Victoria in Málaga). Im Spanischen ist eine Ecke auch ein kleiner Ort, an dem man sich vor der Welt versteckt. El Rinconcillo ist ein tropisches Paradies in Südspanien, das du hoffentlich bald besuchen wirst. Die Plantage befindet sich in der Region Axarquía (Málaga) auf einem 12 Hektar großen Grundstück direkt am Mittelmeer. Gerade diese Nähe zum Meer ist für die milden Temperaturen im Winter verantwortlich und macht es zu den wenigen Orten Europas, an denen tropische Früchte angebaut werden können. Unser Anbau besteht hauptsächlich aus Avocados und Mangos, obwohl wir seit 2010 Exoten wie Papayas, Pitayas, Litschis, Guaven oder Passionsfrüchten eingeführt haben. Spargel, Korkeichen, Mandelbäume und einheimische, wilde Olivenbäume wachsen hier auf natürliche Weise. Darüber hinaus sind wir von Weiden und und anderen landwirtschaftlichen Betrieben umgeben. Das gesamte Axarquia-Gebiet verändert die Farbe seiner Landschaft hin zu einem tropischen Grün. Zweifellos hat das Wachstum des tropischen Marktes in Europa Veränderungen in diese Gegend gebracht. Es gibt große Genossenschaften, die dank dieses Anbaus Arbeitsplätze schaffen und ein Gebiet wiederbeleben, das historisch vom Tourismus lebte. Unsere Rinconcillo-Farm ist ein Familienunternehmen, das in den 80er Jahren gegründet wurde. Bis vor 10 Jahren wurde sie von meinem Vater Antonio geführt, aber gesundheitliche Probleme zwangen ihn, mir und meinem Bruder Pablo das Unternehmen in die Hände zu geben. Wir beziehen das Wasser aus unseren eigenen Brunnen und aus dem gesammelten Regenwasser. Zusätzlich haben wir Regenwasserabflüsse kanalisiert, um die Brunnen und Sammelbecken zu füllen. Wir haben ein Sammelbecken mit 15 Millionen Litern Wasser und ein weiteres mit 200.000 Litern. Wir haben drei Brunnen, die die Becken ständig mit Wasser füllen. Eines dieser Sammelbecken befindet sich im höchsten Teil der Plantage. Für die Bewässerung verwenden wir eine Pumpe, einen sogenannten hydraulischen Widder, die keinen Strom verbraucht. Ein erwachsener Baum verbraucht etwa 32,5 m3 pro Jahr. Zur Bewässerung verwenden wir gezielt Tropfer, die die Wasserversorgung effizienter machen. Wir verwenden 4 Tropfer von 8 Litern pro Baum. Wir überprüfen die Tropfer wöchentlich, um Wasserlecks zu vermeiden und verwenden Tensiometer, um den Wasserbedarf jedes Bereichs zu bestimmen. Wir verwenden keinerlei Substanzen zur Unkrautbehandlung. Wir mähen sie ab und pflügen anschließend mit dem Traktor, um die Wurzeln zu entfernen, welche wir danach als natürliche Dünger einsetzen. Wir verwenden keine synthetischen Pestizide, die die biologische Vielfalt schädigen könnten. Außerdem versuchen wir stets die Vegetation an unseren Böschungen zu erhalten. Wir beseitigen regelmäßig den Abfall von der Lichtung zwischen den Feldern. Wir sind derzeit sieben Personen im Team. Der Verantwortliche der Plantage arbeitet seit mehr als 20 Jahren mit uns zusammen und wir haben ein Team, das bereits seit zehn Jahren besteht und abhängig von der jeweiligen Jahreszeite arbeitet (je nach Bedarf bei Ernte, Baumschnitt, Erhaltung des Nährbodens). Landarbeiter erhalten ein höheres Gehalt als im Tarifvertrag festgelegt und Ernteprämien. Wir versuchen auch, die Arbeitssituation durch flexible Arbeitszeiten zu verbessern. Die Ernteabfälle werden zur Herstellung von Marmeladen (bei Mangos oder Papayas) oder Guacamole (Avocados) wiederverwendet. Um die Qualität der Früchte zu bestimmen, die wir verschicken möchten, haben wir verschiedene Werkzeuge zur Hand, wie einen Kalibrator oder einen Refraktometer für den Zuckergehalt. Baum für Baum wählen wir die besten Früchte aus. Zudem führen wir eine jährliche Analyse von Blatt-, Frucht- und Bodenrückstandsproben in einem spezialisierten Labor durch, um die Bewirtschaftung des Jahres zu definieren. Die Stämme und Zweige werden zerkleinert und und zusammen mit den Blättern mulchen wir damit die Gassen zwischen den Bäumen, dies hilft dem Boden Wasser besser aufzunehmen, zu speichern und führt ihm organische Materie sowie Nährstoffe zu. Wir wissen, dass eine saisonale tropische Frucht, die vom Baum unserer Plantage geerntet werden, andere Eigenschaften hat als andere: Geschmack, Textur, die geographische Lage… sie reift nicht in kalten Räumen, sondern auf natürliche Weise auf unseren Feldern.