Zwiebeln von Ferme de Kergus

5,00 kg / Box

Zwiebeln von Ferme de Kergus

5,00 kg / Box

Kaufe direkt vom Erzeuger. Ohne Zwischenhändler.
Begrenzte und saisonale Ernte.
Dieser Farmer hat für dieses Land keine verfügbaren Liefertermine:  Deutschland
Beschreibung
Inhalt der Kiste: 1 Kiste enthält 5kg Roscoff-Zwiebeln g.U.
Sorte: Roscoff g.U.
Die Zwiebel ist an ihrer charakteristischen Farbe zu erkennen: Von außen besticht sie durch ihr kupferrosanes Schalenkleid, und wenn sie einmal aufgeschnitten ist, so sieht man ihre rosa/violetten Streifen; sie ist die einzige rosa Zwiebel, und unterscheidet sich in ihrem zarten Geschmack von weißen, gelben oder roten Zwiebeln
Die ROSCOFF-Zwiebel kann sowohl roh als auch gekocht gegessen werden und ist sehr saftig (90% Wasser), was sie sehr leicht verdaulich macht
Sie wurde nicht mit Keimhemmern behandelt
Unsere Felder sind keine Schraubenfabrik: jede Zwiebeln ist in Größe und Aussehen einzigartig
Ein Kilo enthält ca. 10 Zwiebeln (in einer Kiste findest du je nach Größe ca. 50 Stück)
Sie sollten in einem kühlen, trockenen und belüfteten Ort aufbewahrt werden; sie können bis zum Frühling gelagert werden
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Umweltschützer
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Produkt mit tiefen Wurzeln
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Farmer 360°
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Ohne Plastik
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Jungfarmer
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Kleiner Farm
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Familienbetrieb
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Besuche möglich
Tiphaine Quemener
Ich heiße Tiphaine Quéméner und bin Zwiebelproduzentin aus Roscoff. Zuerst war ich nicht wirklich für diese Tätigkeit bestimmt. Ich habe in Paris und Nantes im Marketing gearbeitet. Im Jahr 2016 übernahm ich den Hof mit meinem Bruder. 2018 entschied ich mich dann dafür, dies zu meiner einzigen Tätigkeit zu machen. Ich wollte eine nützliche und sinnvolle Arbeit haben. Was könnte nützlicher sein, als Menschen zu ernähren? Heute arbeiten wir im Direktvertrieb mit Privatpersonen und Experten. Wir arbeiten so viel wie möglich per Hand, vom Pflanzen bis zur Ernte und dann beim Verpacken - das nimmt viel Zeit in Anspruch! Wir haben CrowdFarming integriert, um dieses gute Produkt und seine Geschichte bei möglichst vielen Menschen bekannt zu machen.
Ferme de Kergus
Unsere Familie baut seit langer Zeit Zwiebeln und Schalotten in Roscoff an. Roscoff ist eine kleine Stadt an der Nordküste des Finistère (in der Bretagne), die dank ihres milden und feuchten Klimas den Anbau vieler Gemüsepflanzen zulässt. Das Gemüse, auf das Roscoff am stolzesten ist, ist genau die Zwiebel: eine süße und fruchtige Zwiebel, die alle Gourmets glücklich macht. So sehr, dass sie 2009 eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung (AOC) und dann 2013 eine Ursprungsbezeichnung erhielt. Hier verbrachten wir unsere Kindheit, zwischen dem Meer und den Zwiebeln und eingelullt von den englischen Geschichten unseres Vaters und unserer Großeltern, die dort bis Mitte der sechziger Jahre ihre Zwiebeln verkauften; die berühmten Johnnies. Schalotten ergänzen den Anbau von Zwiebeln sehr gut. Auch wenn sie zur gleichen Produktfamilie gehören, ist ihr Anbau sehr verschieden. Mein Bruder und ich sind in Roscoff aufgewachsen und haben die Ferien damit verbracht, unseren Eltern auf dem Hof zu helfen, insbesondere bei der Ernte. Nach unserem Studium und unseren Berufserfahrungen in verschiedenen Unternehmen beschlossen wir, die Geschichte weiterzuführen und zum Zwiebelanbau auf den Hof zurückzukehren. Wir versuchen, die unsere Produkte so umweltfreundlich wie möglich anzubauen, indem wir den Einsatz von Pestiziden reduzieren und unsere Hände einsetzen, um das Unkraut zu entfernen. Wir brauchen für die Roscoff-Zwiebeln und Schalotten zudem kein Bewässerungssystem, da wir im Norden von Finistère über ausreichend Niederschlag und Wasser im Boden verfügen. Im Jahr 2018 übernahm ich zusammen mit meinem Bruder (aber immer noch mit der Unterstützung unseres Vaters) den Hof und wir investierten in Maschinen, die uns in unserer täglichen Arbeit unterstützen. Seitdem haben wir uns der der Verarbeitung unserer rohen Zwiebeln (hauptsächlich Zwiebelkonfit) gewidmet. Wir bearbeiten das Produkt so weit wie möglich von Hand. Auf diese Weise werden alle Zwiebeln und Schalotten, die du in deinem Paket erhältst, von Menschen und nicht von Maschinen kontrolliert. Alle Reste (Schalen/Wurzeln) haben ein zweites Leben und werden als Dünger verwendet. Wir möchten, dass so viele Menschen wie möglich unsere Zwiebeln und Schalotten probieren und sich von ihrer Qualität überzeugen lassen.
Technische Informationen
Lieferadresse
Ferme de Kergus, Roscoff, FR
Höhe über N.N
0m
Team
1 Frau und 2 Männer
Größe
8ha
Häufig gestellte Fragen
Welche Wirkung hat mein Einkauf?
Wie kommt meine Bestellung zu mir?
Welche Einkaufsgarantie habe ich?
Welche Vorteile habe ich, wenn ich direkt beim Landwirt kaufe?