Bio-Pistazien von Ecopistacho

1,00 kg/box

Bio-Pistazien von Ecopistacho

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Kaufe direkt vom Erzeuger. Ohne Zwischenhändler.
Begrenzte und saisonale Ernte.
Der Farmer schickt (noch) nicht in das ausgewählte Land:  Vereinigte Staaten
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Beschreibung
Inhalt der Kiste: 1 Kiste enthält 1kg Geröstete Bio-Pistazien
Sorte: Kerman
Kleine Kiste: 2 x leicht gesalzene und geröstete Pistazien (500g, Schutzatmosphärenverpackung)
Große Kiste: 4 x leicht gesalzene und geröstete Pistazien (500g, Schutzatmosphärenverpackung)
Biologischer Anbau, seit 2002 mit dem EU Bio-Siegel zertifiziert
Beim Rösten fügen wir einen leichten Hauch von Salz hinzu, der ihren Geschmack verstärkt und sie zu einem perfekten Snack für zwischendurch oder als Zugabe zu jedem beliebigen Rezept (Salat, Fleisch, Pasta...) macht
Wir rösten unsere Pistazien auf Anfrage, denn für uns ist die frische Röstung ein Synonym für Qualität
An einem Ort mit Zimmertemperatur aufbewahren, der vor direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen geschützt ist
Bewahre sie in den heißesten Monaten im Kühlschrank auf, um die Insekten fernzuhalten; denke daran, dass diese Pistazien dass diese Pistazien nicht zur besseren Haltbarkeit behandelt wurden
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Umweltschützer
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Farmer mit viel Erfahrung
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Farmer 360°
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Bio
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Erneuerbare Energien
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Besuche möglich
Félix Arias Flores
Liebe Leserinnen und Leser, oder CrowdFarmer, wie wir unsere neuen Kunden nennen werden, wurde mir gesagt. Mein Name ist Félix Arias, und ich bin eines der Gründungsmitglieder einer kleinen Genossenschaft von Landwirten, die sich dem ökologischen Pistazienanbau verschrieben haben. Die SAT (Sociedad Agraria de Transformación - Gesellschaft für landwirtschaftliche Transformation) Ecopistacho ist eine kleine Genossenschaft mit 22 Mitgliedern, die 2010 gegründet wurde, um die Pistazienproduktion einer Erzeugervereinigung namens ADIFAE zu vermarkten, die sich zum Erfahrungsaustausch über den Anbau dieses Baums traf. Über diesen Verband geben wir unser Wissen an neue Landwirte weiter, die den ökologischen Pistazienanbau kennen lernen wollen. Wenn sie am Ende der Schulung mit unserer Philosophie übereinstimmen, bieten wir ihnen an, sich Ecopistacho anzuschließen und unser gesamtes Wissen und unsere Einrichtungen mit ihnen zu teilen. Wie ich bereits sagte, war ich einer der Gründer von SAT, und war sogar bis 2022 Präsident. Aber die Tatsache, dass ich nicht mehr Präsident bin, bedeutet nicht, dass ich mich von SAT distanziere, im Gegenteil, es sind die Mitglieder, die die Arbeit von Ecopistacho weiterführen. Im Moment haben wir nur die Hilfe von Laura, die für die Verwaltung zuständig ist, und Francisco, der normalerweise in der Hauptgeschäftsstelle ist und uns bei allem hilft, was wir brauchen. Bei Ecopistacho bewirtschaftet jeder Landwirt seinen eigenen Hof, einige Mitglieder haben ihr ganzes Leben lang auf dem Land gearbeitet, andere, wie ich, haben sich nach anderen beruflichen Verpflichtungen dazu entschlossen, auf das Land zurückzukehren. In meinem Fall habe ich einen großen Teil meines Lebens in Madrid verbracht und im Kommunikationssektor gearbeitet, bis das Unternehmen, in dem ich tätig war, seine wirtschaftliche Tätigkeit einstellte. In diesem Moment wusste ich, dass es an der Zeit war, zu meinen Ursprüngen zurückzukehren, nach Alcazar de San Juan, und mich der Kultivierung des Landes zu widmen, wie es meine Großeltern taten. Ich war schon immer ein Mensch, der gerne auf dem Land lebt und kreativ und innovativ ist, und so war ich einer der ersten Landwirte in Spanien, der Pistazien anbaute. Einige Leute hielten mich für verrückt, aber mit der Zeit entschieden sich immer mehr Landwirte für diese Kultur. Nun, ich glaube, dass der Direktverkauf an den Endverbraucher die Gegenwart und die Zukunft der Landwirte ist, und das ist die Wette, die wir beschlossen haben, bei Ecopistacho einzugehen.
Ecopistacho
Unsere Genossenschaft heißt Ecopistacho, da wir nur mit biologischen Produkten arbeiten und Pistazien unser Hauptprodukt sind, obwohl einige Mitglieder auch Mandelbäume, Weinreben und andere Produkte anbauen. Bei Ecopistacho eint uns der Respekt vor dem Land und den landwirtschaftlichen Grundsätzen, die auf dem Schutz der Umwelt beruhen. Um dir zu zeigen, wie wir das Land bewirtschaften, haben wir beschlossen, über einen unserer Lieblingsbetriebe, Las Majaneras, zu berichten. Bei der Bewirtschaftung der Höfe in der Vergangenheit entfernten die Bauern die Steine oder Haufen, die die Arbeit der Bauern behinderten, und bildeten so große Berge, die so genannten Majaneras, die diesem Hof seinen Namen gaben. Die meisten dieser Höfe befinden sich in Alcazar de San Juan (Castilla La Mancha), ebenso wie unsere Pistazientrocknungsanlagen. In unserer Region ist die Landwirtschaft einer der wichtigsten Motoren, und der Betrieb unserer Genossenschaft schafft Arbeitsplätze und trägt zur wirtschaftlichen Gesundheit unserer Umwelt bei. Rund um unsere Höfe finden wir die typische mediterrane Vegetation: Thymian, Rosmarin, Ginster und Steineichen, die zahlreichen Lebewesen als Unterschlupf dienen. Auch andere Kulturpflanzen wie Weinreben, Olivenhaine und Safran sind in der Umgebung zu finden. Wir haben einige Bienenstöcke, die zur Erhaltung unserer vielfältigen wilden Ökosysteme, zum Fortbestand dieses wunderbaren Insekts und zur Bestäubung von Nutzpflanzen wie Mandelbäumen beitragen. Unsere Bäume werden durch Regen gespeist, aber manchmal ist der Niederschlag so gering, dass wir unsere Bäume mit Wasser versorgen müssen. In Las Majaneras haben wir ein unterirdisches Tropfbewässerungssystem, das die Wasserverdunstung auf ein Minimum reduziert, falls unsere Bäume von Zeit zu Zeit bewässert werden müssen. Unser Gebiet liegt an einem der reichsten unterirdischen Grundwasserleiter Spaniens, und deshalb haben wir unser eigenes Brunnenwasser, das wir mit Solarenergie fördern. Bei unserem Produktionsprozess fallen keine Abfälle an, ebenso wenig wie bei unserem Anbau. Die Schnittabfälle werden in zerkleinerter Form in den Boden eingearbeitet, die äußere Schale der Pistazie wird zu Kompost verarbeitet und aus den geschlossenen Pistazien stellen wir Pistazienpaste her.
Technische Informationen
Adresse
Ecopistacho, Alcazar de San Juan, ES
Team
9 Frauen und 13 Männer
Größe
180 ha
Anbautechniken
Biologische Landwirtschaft
Bewässerungssystem
Unterirdische solarbetriebene Tröpfchenbewässerung
Häufig gestellte Fragen
Welche Wirkung hat mein Einkauf?
Wie kommt meine Bestellung zu mir?
Welche Einkaufsgarantie habe ich?
Welche Vorteile habe ich, wenn ich direkt beim Landwirt kaufe?
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