Geröstete Bio-Pistazien
Ecopistacho

Geröstete Bio-Pistazien

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Geschichte
Das Projekt

Adoptiere einen Pistazienbaum von "Ecopistacho" in Alcazar de San Juan (Spanien) und erhalte deine Ernte in Form von Geröstete Bio-Pistazien direkt zu dir nach Hause. Félix kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: Auch wenn deine Adoption automatisch verlängert wird, informieren wir dich immer rechtzeitig und du kannst sie jederzeit kündigen, sofern die Bestellvorbereitung noch nicht begonnen hat.

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Besuche möglich
Was adoptierst du?

Du adoptierst einen Pistazienbaum von unseren Feldern in Alcazar de San Juan (Spanien). Der Anbau ist seit 2002 mit dem Bio-Siegel der EU zertifiziert (Zertifizierungstelle: CM596IAE-13). Während des Adoptionsprozesses kannst du dir einen Namen aussuchen, mit dem wir deine Pistazienbaum identifizieren. Die frühesten Fossilien von Pistazienpflanzen wurden auf der Insel Madeira gefunden, aber der Pistazienbaum als solcher stammt ursprünglich aus Asien. Seine Kultivierung gehört zu den ältesten, die man kennt, denn es ist bekannt, dass er bereits von den Ägyptern angebaut wurde. Später wurde er von den Griechen und Römern aus Syrien in den Mittelmeerraum eingeführt. Diese Kulturpflanze gelangte in römischer Zeit auf die Iberische Halbinsel, und später spezialisierten sich die Araber auf ihren Anbau. Der Pistazienbaum, der zur Familie der *Anacardaciae* gehört, hat männliche und weibliche Bäume. Wird eine weibliche Blüte nicht vom Pollen des männlichen Baumes bestäubt, kann sie keine Früchte tragen. Es wird vermutet, dass die Mauren diesen Aspekt nicht kannten und die männlichen Bäume entfernten, weil sie keine Früchte trugen, was die weiblichen Bäume unproduktiv machte und sie ebenfalls verbannte. Bei Ecopistacho ist unser Engagement für die Ökologie Teil unserer Werte, es ist keine Modeerscheinung oder eine Marktnachfrage. Wir engagieren uns stark für den Umweltschutz und pflegen deshalb Hecken mit einheimischen Pflanzen, wir installieren Insektarien und Unterkünfte für Vögel und Fledermäuse. Wir bauen 100 % pestizid- und rückstandsfreie Pflanzen an und mulchen den Boden mit Gras. Auf unseren kleinen Familienbetrieben bauen wir weibliche Bäume der Sorte Kerman und männliche Bäume der Sorte Peter an. Unsere Genossenschaft besteht aus mehreren Mitgliedern, die alle nach den gleichen Grundsätzen wirtschaften: Wir betreiben zertifizierten ökologischen Landbau, düngen unsere Pflanzen mit Brennnessel-Extrakt und anderen natürlichen Präparaten, die wir selbst herstellen, respektieren den Boden und versuchen, ihn nicht übermäßig zu beanspruchen und reichern ihn jedes Jahr mit natürlichem Kompost an, der reich an Mikroorganismen ist. Die Liebe, die alle unsere Partner jeden Tag aufbringen, hat dazu geführt, dass wir im Jahr 2020 die Auszeichnung für die beste ökologische Industrie in Castilla La Mancha erhalten haben. Deine Adoption ist 23 Jahre alt und die maximale Lebensdauer beträgt etwa 100 Jahre. Solange du möchtest und wir uns darum kümmern können, kannst du deine Adoption Jahr für Jahr verlängern. Falls sie keinen Ertrag mehr liefert, sorgen wir dafür, dass du die Ernte bzw. die Produktion einer anderen Einheit ohne jegliche Zusatzkosten bekommst. Ein Pistazienbaum produziert im Schnitt 1kg Geröstete Bio-Pistazien pro Saison.

Was erhältst du?

Wir schicken dir die Kiste, die du bei der Adoption auswählst. __Kleine Kiste__: 2 x leicht gesalzene und geröstete Pistazien (500g, Schutzatmosphärenverpackung) __Große Kiste__: 4 x leicht gesalzene und geröstete Pistazien (500g, Schutzatmosphärenverpackung) Geröstete Pistazien der Sorte Kerman, die in unseren Anlagen sorgfältig getrocknet und dann geröstet werden, wobei sie so ausgewählt werden, dass sie alle geöffnet sind. Beim Rösten fügen wir einen leichten Hauch von Salz hinzu, der ihren Geschmack verstärkt und sie zu einem perfekten Snack für zwischendurch oder als Zugabe zu jedem beliebigen Rezept (Salat, Fleisch, Pasta...) macht. Unsere verpackten Pistazien haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum von etwa 6 Monaten ab dem Zeitpunkt, an dem du sie erhältst. Wenn du die Tüte nach dem Öffnen nicht aufbrauchst, empfehlen wir dir, sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort aufzubewahren, so kann sie mindestens 3 Monate lang in perfektem Zustand aufbewahrt werden. Wenn es sehr heiß ist, empfiehlt es sich, diesen Behälter in den Kühlschrank zu stellen.

Wann erhältst du es?

Wir ernten unsere Pistazien im Oktober und November. Anschließend trocknen wir unsere Pistazien und rösten sie auf Wunsch, denn frisch geröstete Pistazien sind ein Garant für Qualität. Wir lagern die Pistazien bei einer kontrollierten Temperatur, um zu verhindern, dass sie verderben oder von Schädlingen befallen werden.

Warum adoptieren?
Erfahre, wer deine Lebensmittel wie und wo anbaut. Erhalte deine Lebensmittel bewusst, direkt und konsequent.
Ohne Zwischenhändler einzukaufen, ermöglicht es den Erzeugern bessere Preise zu erzielen. Das hilft ihnen, qualitativ hochwertigere Arbeitsplätze zu schaffen und die sozialen Bedingungen in ländlichen Gegenden zu verbessern.
Plane deine Einkäufe und ermögliche es dem Farmer, auf Bestellung anzubauen. So können wir die Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden, die angebaut werden und keinen Abnehmer finden.
Unterstütze die Landwirte, die sich für Verpackungsmaterialien und eine Anbauart einsetzen, die im Einklang mit der Umwelt stehen.
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