Die Finca hat ihren Namen von der Gegend Doña Amor, in der sie liegt; bereits unsere Eltern bezogen sich mit dieser Bezeichnung auf diese Gegend und wir haben beschlossen, den Namen beizubehalten, unter dem wir sie immer gekannt haben. Sie befindet sich in der Bóveda de Toro, eine Gemeinde in Toro (Zamora), in der Region Guareña in der Nähe des Duero Flusses. Unsere Plantage befindet sich im Naturschutzgebiet von Natura 2000 (zusammenhängendes Netz von Schutzgebieten innerhalb der Europäischen Union), einem Vogelschutzgebiet mit dem Namen “Las Llanuras del Guareña”. Viele Steppenvögel, wie Trappen, Wiesenweihen und Zwergtrappen sind hier ansässig. Die Farm ist voller Leben, man spürt, dass wir ökologisch anbauen und dass in unserer Nähe viele Tiere wie Rebhühner, Hasen, Kaninchen, Füchse, Wildschweine, Schlangen und Wühlmäuse zu finden sind. Wir befinden uns nur 23km von Toro entfernt und sind Teil der Duero-Douro Route.
Unsere Plantage erstreckt sich über 27 Hektar, ist 748m über dem Meeresspiegel gelegen und das Zuhause von 7000 Bäumen der Sorten Kerman und Lost Hills. Beide Sorten sind für die Größe der Frucht, den intensiven Geschmack und die weiße Schale bekannt.
Da Pistazienbäume zweihäusige Gewächse sind, gibt es zwei Baumarten: die männlichen Bestäuber und die fruchtbaren Weibchen. In den Wegen zwischen den Bäumen bauen wir jedes Jahr Hülsenfrüchte als Bodendecker an und vermeiden so die Auswaschung des Geländes, halten Stickstoff im Boden, gewinnen organisches Material und bieten Unterschlupf für viele Tiere und Insekten.
Die Finca Doña Amor hat optimale Klimabedingungen für diese Art des Anbaus, der lange und heiße Sommer und raue, kalte Winter benötigt. In der Blütezeit hilft der starke Wind bei der Bestäubung der Blüten. All diese Bedingungen, die in der Gegend von Toro zusammenkommen, legen den Grundstein für die hochwertige Qualität unserer Pistazien.
Die Finca Doña Amor verfügt außerdem über ein sehr innovatives Bewässerungs- und Düngesystem, das mit Solarenergie betrieben wird und uns hilft, gute Erträge und leckere Pistazien zu erzielen. Wir steuern die Bewässerung von jedem Gerät mit Internetverbindung aus und optimieren sowohl den Energie- als auch den Wasserverbrauch. Wir verwenden Sensoren, um die Luftfeuchtigkeit zu messen, und mit unserer Wetterstation können wir von unserem Mobiltelefon aus die Niederschlagsmengen, die Windgeschwindigkeit und Windrichtung sowie die Luftfeuchtigkeit und den Luftdruck feststellen. Unsere Bäume verbrauchen ungefähr 3.490 Liter Wasser pro Jahr und Exemplar. Abgesehen von Bewässerung und Fertigation sind wir, was die landwirtschaftlichen Anlagen betrifft, durch die erzeugte Solarenergie energieautark.
Wir sind ein Zero Waste-Betrieb und bemühen uns um eine Aufwertung unserer Abfälle; so zerkleinern wir beispielsweise die Schnittreste und arbeiten sie als Zusatz organischer Substanz in die Erde ein. Wir zerkleinern die harte Schale der geschlossenen Pistazien und verwenden sie für Kosmetika als Stoff für Peeling. Darüber hinaus verwenden wir kleinere oder fleckige Pistazien zur Herstellung anderer Produkte wie Cremes oder Öl. Des Weiteren düngen wir mit dem Mist der Herde eines Schafhirten aus dem Dorf, den wir in großem Maßstab zur Herstellung von Kompost verwenden, den wir dann zur Tiefendüngung benutzen.
Unser Anbau basiert auf:
1. __ Innovation:__ Wir wenden moderne Technologien in der Landwirtschaft an und nutzen sowohl für das intelligente Bewässerungssystem, als auch für die Selbstversorgung der gesamten Plantage erneuerbare Energien. Somit können wir Ressourcen optimal nutzen.
2. Wir arbeiten gemäß der __Richtlinien der biologische Landwirtschaft__ und befinden uns bereits im letzten Jahr des Zertifizierungsprozesses. So schonen und schützen wir die Umwelt.
3. __Kreislaufwirtschaft:__ Wir schätzen alle Abfälle, die auf unserer Plantage entstehen, nutzen die Ressourcen so effizient wie möglich und verzichten vollständig auf Plastik auf Mineralölbasis.
Derzeit arbeiten mein Mann und ich in Vollzeit; außerdem helfen uns unsere Kinder, wann immer sie können. Wir haben das ganze Jahr über die Hilfe von Ricardo. Andererseits erfordert der Anbau zu bestimmten Zeiten mehr Arbeitskräfte, weshalb wir schließlich zwei Personen eingestellt haben, die uns bei Aufgaben wie dem Beschneiden, Veredeln, dem Pflücken der Pistazien usw. zur Hand gehen. Wir sind immer bestrebt, Menschen einzustellen, die in unserer Gegend leben, da diese Gegend stark von der Landflucht betroffen ist; wir denken daran, weitere Personen einzustellen. Zum Verpacken unserer Pistazien nehmen wir die Dienstleistungen eines externen Unternehmens in Anspruch, das zur Durchführung dieser Arbeit über verschiedene spezialisierte Mitarbeiter verfügt. Auf der Finca Doña Amor erfüllen wir nicht nur die im Tarifvertrag festgelegten Bestimmungen, wir gehen über sie hinaus.