Ich bin Jean-Hubert Fabre, ein junger Winzer, der seit der Ernte 2017 zum Familienbetrieb gehört. Die Rebe ist schon seit langem Teil der DNA unserer Familie. Als Kind war ich leidenschaftlich an der Ernte interessiert: die Aufregung des Augenblicks, das Lächeln auf dem Gesicht unseres Teams nach einem langen Arbeitstag,... All dies hat mich dazu gebracht, mich dieser Welt anzuschließen! Also habe ich an einer Agraringenieurschule in Toulouse studiert. Während meines Studiums konnte ich in die Vereinigten Staaten und nach Kanada reisen, und am Ende meines Studiums ging ich nach Australien, um Wein herzustellen. Als ich nach Frankreich zurückkam, arbeitete ich in einem Beratungsunternehmen in der Weinwelt, aber ich vermisste die Landarbeit. Deshalb beschloss ich Ende 2017, wieder auf dem Familienbesitz zu arbeiten. Ein umweltfreundlicher Ansatz im Weinbau ist mir sehr wichtig, denn wenn wir eine Parzelle Reben pflanzen, ist es im Wesentlichen die nächste Generation, die davon profitieren wird. Daher sind wir alle von einer Generation zur nächsten abhängig und miteinander verbunden. Die Natur ist unser Arbeitsplatz, deshalb ist es für mich wichtig, sie zu respektieren und zu pflegen. Meine Wochen (und Wochenenden) sind abwechslungsreich! Ich wechsle zwischen den Weinbergen, unseren Büros und Reisen, um unsere Kunden zu treffen und Verkostungen mit ihren Kunden zu organisieren. Meine Tage variieren auch je nach Jahreszeit: einige Perioden, wie der Sommer, sind für die Arbeit in den Weinbergen günstiger, während ich am Ende des Jahres mehr reise, um für unsere Weine zu werben! Meine Schwester, Mélanie, befasst sich mit Umwelt-, Gesundheits- und Sicherheitsfragen auf unseren Grundstücken. Sie ist die treibende Kraft hinter unserer Cuvée ohne zugesetzte Sulfite und unserer Umweltzertifizierung. Ihre Tage sind zwischen dem Feld und dem Büro unterbrochen, um die Ideen aus dem Weinberg und dem Weinkeller zu formalisieren. Mein Vater, Vincent, verwaltet den Besitz. Er jongliert zwischen dem Weinberg, dem Weinkeller und den Reisen, um unsere französischen und ausländischen Kunden zu treffen. Seit seiner Ankunft auf dem Weingut in den frühen 1980er Jahren hat er sich ständig bemüht, die Qualität der Weine Jahr für Jahr zu verbessern. Schließlich kümmert sich Florence, meine Mutter, um die gesamte Verwaltungsarbeit. Als wahre Stütze des Unternehmens sorgt sie für einen reibungslosen Tagesablauf und sorgt dafür, dass unser gesamtes Team in seiner Arbeit gedeiht. Meine Motivation, ein Teil von CrowdFarming zu sein, ist es, unsere Produkte direkt der Person anzubieten, die sie tatsächlich probieren wird. Mit CrowdFarming können wir eine direkte Verbindung zu ihnen herstellen. Ich finde die Idee, Reben zu adoptieren, innovativ und für beide Seiten sehr einbeziehend. Die Zukunft des Berufsstandes besteht darin, immer umweltschonendere Weine anzubieten, mit möglichst wenig Eingriffen in den Weinberg und den Weinkeller, um den Ausdruck des Terroirs so weit wie möglich zu respektieren.