Demeter Pistazien
Casa Cañada
Du kommst genau rechtzeitig! Adoptiere einen Pistazienbaum, solange noch Adoptionen verfügbar sind.
Adoptieren

Das Projekt

Adoptiere einen Pistazienbaum von "Casa Cañada" in Villamalea (Spanien) und erhalte deine Ernte in Form von Demeter Pistazien direkt zu dir nach Hause. Der Farmer Julio César kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: sobald du die Ernte erhalten hast und dir die Erfahrung gefallen hat, kannst du entscheiden, ob du die Adoption verlängern möchtest.

Das Projekt

Adoptiere einen Pistazienbaum von "Casa Cañada" in Villamalea (Spanien) und erhalte deine Ernte in Form von Demeter Pistazien direkt zu dir nach Hause. Der Farmer Julio César kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: sobald du die Ernte erhalten hast und dir die Erfahrung gefallen hat, kannst du entscheiden, ob du die Adoption verlängern möchtest.

Was adoptierst du?
Adoptiere einen Pistazienbaum, den wir seit 2015 nach den EU-Richtlinien der ökologischen Landwirtschaft, gemäß dem Demeter Standard und dem ARBORIGEN Siegel anbauen. Während des Adoptionsprozesses kannst du dir einen Namen aussuchen, mit dem wir deinen Pistazienbaum identifizieren. Unsere Pistazienbäume sind von der Sorte Kerman, die in der ganzen Welt für ihre Größe und die Qualität ihrer Früchte mit viel Geschmack und großer Beständigkeit bekannt und geschätzt ist. In Casa Cañada begannen wir im Jahr 2000 mit dem Anbau von Pistazien, wobei wir stets landwirtschaftliche Praktiken im Einklang mit unserer Philosophie und dem Respekt vor der Umwelt anwandten. Dazu bauen wir die Pflanzen biologisch, biologisch-integriert und biologisch-dynamisch an. Wir kultivieren im traditionellen spanischen extensiven Trockenfeldbau, und unsere Bäume erhalten nur Regenwasser. Darüber hinaus verwenden wir einen einheimischen Wurzelstock: Cornicabra *(Pistacia terebinthus)*, einen kleinen Baum, der in der spanischen iberischen Waldflora heimisch ist. Die Pistazie *(Pistacia vera)* ist als Wildart in den hohen kontinentalen Hochebenen Zentralasiens beheimatet, im Wesentlichen in den ehemaligen zentralasiatischen Republiken der untergegangenen UdSSR (Kirgisistan, Tadschikistan, Usbekistan, Turkmenistan) und in der Region Belutschistan, die an Afghanistan und Pakistan grenzt. Im Westen erreicht er natürlich den Iran und Syrien. In seiner natürlichen Umgebung kann er extreme Temperaturen aushalten, die von -40º in den strengen Wintern der zentralasiatischen Hochebenen bis zu +50º in den sengenden und extrem trockenen Tiefländern dieser Region reichen. Gegenwärtig wird geschätzt, dass in der natürlichen Umgebung dieser Regionen etwa 2,5 Millionen Hektar wilde Pistazien übrig geblieben sind. Der Pistazienbaum wurde vor etwa 4.000 Jahren im alten Persien (dem heutigen Iran) domestiziert, und dieses Gebiet stand im Mittelpunkt des Anbaus und der Expansion. Im Mittelmeerbecken wurde er während der römischen Herrschaft eingeführt und erreichte die kaiserliche Provinz Hispanien im Jahr 63 durch die Hand des Pompey Crassus. Er erreichte jedoch während der arabischen Herrschaft einen Aufschwung bezüglich der Entwicklung und Ausdehnung auf der Iberischen Halbinsel. Mit der endgültigen Vertreibung der Muslime aus Spanien (die Rückeroberung) durch die Katholischen Könige im Jahr 1492 mussten die Christen, die sich einst der Kriegskunst verschrieben hatten, auch die Landwirtschaft kontrollieren und ordnen. Zu dieser Zeit war die Pistazie die einzige zweihäusige landwirtschaftliche Art auf der Halbinsel (männliche und weibliche Bäume). Dieser den Christen unbekannte Aspekt veranlasste sie dazu, alle männlichen Bäume zu eliminieren, weil sie als unproduktiv galten. So hörten die weiblichen plötzlich auf, Früchte zu tragen, weil sie nicht bestäubt wurden. Angesichts dieser Situation begannen die Christen, alle Bäume zu vernichten, weil sie unproduktiv war. Der volkstümliche Name der Pistazie im alten Spanisch war ALFONCIGO (aus dem Arabischen - Hispano Alfústaq). Unser Engagement für Qualität zusammen mit unseren Bemühungen um ein nachhaltiges und umweltfreundliches Produktionsmodell hat dazu geführt, dass wir mehrere Auszeichnungen für unsere Produkte erhalten haben, darunter die Auszeichnung für unsere Pistazien: Absoluter Preis für das "gesündeste und qualitativ beste Produkt" auf der Speciality/Gourmet International Fair, Dubai (E.A.U.) Oktober 2015. Andererseits haben wir im Einklang mit unserer Philosophie gegen die Verschwendung von Lebensmitteln weitere Auszeichnungen erhalten. Wir führen die Programmierung unserer agronomischen Aktivitäten (wie organischer Dünger, Baumschnitt, Landwirtschaft usw.) streng nach dem Mondkalender durch. Wir liefern Nährstoffe pflanzlichen und mineralischen Ursprungs durch fermentierten Schafmist und während mindestens vier Monaten im Jahr lassen wir eine spontane Pflanzendecke wachsen. Darüber hinaus führen wir eine botanisch-forstwirtschaftliche Regenerierung mit auf der Iberischen Halbinsel heimischen Bäumen und Sträuchern an allen Grenzen, Böschungen, Hecken, Straßenrändern und Randbereichen der Farm durch, mit dem Ziel, eine integrierte biologische Kontrolle zu fördern. Man kann sagen, dass wir uns bei Casa Cañada schon immer für den ökologischen Landbau eingesetzt haben, weshalb unsere Zertifizierung im Ausschuss für ökologischen Landbau im Jahr 2009 keinen Aufwand bedeutete. Wir hatten die Anforderungen bereits seit Jahren erfüllt! Später beschlossen wir, einen Schritt weiter zu gehen, und 2015 waren wir die ersten Produzenten von biologisch-dynamischen Pistazien mit Demeter-Siegel. In dem Bestreben, den Einfluss des Menschen auf die natürliche Umwelt zu reduzieren und verantwortungsvoll mit Wasser umzugehen, haben wir uns jedoch 2019 als Bio-Integral-Kulturpflanze mit dem ARBORIGEN-Siegel zertifizieren lassen. Die produktive Lebensdauer eines Pistazienbaums beträgt etwa 100-120 Jahre. Solange du möchtest und wir uns darum kümmern können, kannst du deine Adoption Jahr für Jahr verlängern. Falls dein Pistazienbaum eingeht, sorgen wir dafür, dass du die Ernte anderer bekommst, ohne jegliche Zusatzkosten. Ein Pistazienbaum produziert im Schnitt 2kg pro Saison.
Was erhältst du?
Wir schicken dir die Kiste, die du bei der Adoption auswählst. __Kleine Kiste:__ 1 x Rohe Pistazien mit Schale (1 kg Beutel) __Große Kiste:__ 2 x Rohe Pistazien mit Schale (1 kg Säcke) Erhalte eine Kiste mit Pistazien der Sorte Kerman, roh, süß und cremig in der Textur. Eine einzigartige Pistazie, die ihren ganzen Geschmack bewahrt, weder geröstet noch gesalzen, eine außergewöhnliche Pistazie mit einem Minimum an Verarbeitung! Die Veredelung auf die einheimische Sorte Pistacia terebinthus, die traditionell zur Gewinnung von Terpentin verwendet wird, verleiht unseren Pistazien ihren knackigen Geschmack und ihr Aroma. Darüber hinaus macht ihr Feuchtigkeitsgehalt von etwa 7% (höher als der von gerösteten Pistazien) unsere Pistazien weicher und cremiger. Du kannst Pistazien zu jeder Tageszeit essen, als Snack zwischendurch oder zu einem Bier oder Wein. Du kannst auch versuchen, sie in Rezepte wie Salate, Brote, Brötchen einzubauen... Experimentiere ruhig mit ihnen! Wir empfehlen, die Pistazien an einem Ort mit Zimmertemperatur aufzubewahren, der vor direkter Sonneneinstrahlung und Strahlungsquellen geschützt ist. Ihr niedriger Feuchtigkeitsgehalt verlängert ihre Haltbarkeit um bis zu einem Jahr. Wir kümmern uns um jedes Detail, um das beste Produkt anbieten zu können: Während der Ernte widmen wir uns morgens dem Ernten der Pistazien und nachmittags dem Schälen des äußeren Fruchtfleisches (Exokarp), um so die Entwicklung von Pilzen zu vermeiden. Danach trocknen wir die Früchte zwei Tage lang in der Sonne und lagern sie, bis alle geernteten Pistazien fertig sind. Wenn alle Pistazien geerntet und getrocknet sind, führt ein externes Unternehmen die Selektion durch, sortiert die leeren, sowie sehr kleinen Früchte aus, damit wir euch CrowdFarmern einheitliche Früchte schicken können.
Wann erhältst du es?
Weiter unten findest du das letztmögliche Datum, um an diesem Projekt teilzunehmen (das letztmögliche Adoptionsdatum). Nach diesem Datum beginnt der Farmer mit der Vorbereitung der Bestellungen und der Kisten, die er verschicken muss. Im Laufe des Bestellprozesses kannst du einen von dem vom Farmer bereitgestellten Lieferterminen wählen. Die Pistazienernte in unserem Gebiet erfolgt in der Regel Anfang Oktober (in einigen Jahren Ende September) und dauert etwa einen Monat. Du erhältst deine Pistazien im März. Unser Vorbereitungsprozess für Pistazien ist etwas komplex, und wir haben dieses Lieferdatum festgelegt, um sicherzustellen, dass es keine Verzögerungen gibt.
Warum adoptieren?
* Erfahre, wer deine Lebensmittel wie und wo anbaut. Erhalte deine Lebensmittel bewusst * Kaufe direkt beim Erzeuger. Hilf, mehr Einnahmen und Arbeitsplätze in ländlichen Gebieten zu schaffen * Plane deine Einkäufe und ermögliche es dem Farmer, auf Bestellung anzubauen. So können wir die Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden, die angebaut werden und keinen Abnehmer finden * Belohne Farmer, die sich für Verpackungsmaterialien und eine Anbauart einsetzen, die im Einklang mit der Umwelt stehen
Bio
Biodynamik
Vegan

Wie funktioniert's?

Lerne die Farmer kennen

Lerne die Farmer kennen

Adoptiere und plane deine Ernte

Adoptiere und plane deine Ernte

Lass den Farmer und die Natur arbeiten

Lass den Farmer und die Natur arbeiten

Erhalte die Ernte bei dir zuhause

Erhalte die Ernte bei dir zuhause

Letztes Adoptionsdatum 08/02/2021
Lieferung ab 04/03/2021

Adoptiere einen Pistazienbaum

Name

Wähle deine Kiste

Kleine Kiste
Große Kiste

Lieferland Spanien

Endpreis:

32,32€ / Saison

Inklusive Adoption, Vorbereitung und Versand der Bestellung.

Adoptieren
seal icon
Umweltschützer
seal icon
Biodynamik
seal icon
Vegan
seal icon
Ohne Plastik
seal icon
Bio
seal icon
Familienunternehmen
seal icon
Besuche möglich
seal icon
Weitere Analysen
Julio César Vergara
Die Landwirtschaft war in meiner Familie und in meinem Umfeld schon immer präsent, und trotz meines Jurastudiums habe ich mich schon immer leidenschaftlich für die Landwirtschaft und die Natur interessiert. Seit ich sehr jung war, habe ich aktiv an iberischen Naturschutzprojekten mitgearbeitet, mit Gruppen wie dem WWF-Spanien oder FAPAS (Asturian Wildlife Protection Fund). Seit meiner Kindheit verbringe ich die Sommer mit meiner Familie auf der Finca, stehe sehr früh auf und lerne von meinem Vater die typischen Feldfrüchte der Region kennen. Auf der Finca Casa Cañada begannen wir mit einem Naturschutzprojekt durch die Einrichtung einer Forstbaumschule für einheimische iberische Arten. Zehn Jahre später, nachdem wir erforscht hatten, welche Pflanzen am besten für unsere Trockengebiete geeignet wären, begannen wir mit dem Anbau von Mandel- und Pistazienbäumen den landwirtschaftlichen Sektor des Betriebs zu entwickeln. Gegenwärtig besteht das Team der Finca Casa Cañada aus sechs Personen, das in der Erntesaison bis zu 25 Personen umfassen kann. Im Allgemeinen ist Angel für die Verwaltung der Finca aus landwirtschaftlicher Sicht zuständig. Er ist unser Veredelungsspezialist und er ist auch für die Organisation des Kalenders der Feldarbeit verantwortlich. Mein Cousin Carlos ist unser Lagerverwalter, ein sorgfältiger und perfektionistischer Mensch, der sich um alle Details kümmert, um sicherzustellen, dass alle Bestellungen auf die richtige Art und Weise ausgeführt werden. Antonio kümmert sich um die Logistik und geht in der Regel Hand in Hand mit Carlos, obwohl er immer bereit ist, auf das Feld zu gehen und bei allem zu helfen, was nötig ist. Mein Bruder Pepe ist für Verwaltungsangelegenheiten und Álvaro für die Handelsbeziehungen zuständig. Schließlich bin ich für die Leitung des Unternehmens verantwortlich, und deshalb bin ich dafür zuständig, die verschiedenen Aufgaben unseres Teams so zu organisieren, damit alles richtig funktioniert. Wir von Casa Cañada haben uns entschieden CrowdFarming beizutreten, um unsere Produkte bei den europäischen Verbrauchern bekannt zu machen, die Produkte mit ausgezeichneten organoleptischen Eigenschaften suchen, die auf dem derzeit höchsten agronomischen und ökologischen Niveau angebaut werden.
Julio César Vergara

"Ich freue mich sehr, die Produkte der Finca Casa Cañada über CrowdFarming auch anderen Ländern anbieten zu können. Ich hoffe, dass unser Produkt sowohl qualitativ als auch geschmacklich deinen Erwartungen entspricht und dies der Beginn einer großartigen Beziehung sein wird."

Casa Cañada
Casa Cañada
Die Finca Casa Cañada erhält ihren Namen aus der Zeit der "Mesta", als Schafe im 11. Jahrhundert eine große wirtschaftliche Bedeutung in unserem Land hatten. Der Export von Wolle und die kastilische Stoffherstellung hatten die Wanderung der Herden durch ganz Spanien zur Folge. Diese Durchgangsgebiete für Hirten und Schafe waren als "cañadas" bekannt, und heute geben sie unserem Anwesen, das Tausende von Schafen vorbeiziehen sah, den Namen. Unser Landgut befindet sich in der Gemeinde Villamalea, etwa 10 km vom Stadtzentrum entfernt, in der Provinz Albacete. Die Plantage mit Pistazien-, Mandel-, Jinjolero-, Acerolo-, Cermeña- und Olivenbäumen ist von Wald und mediterraner Macchia umgeben. Darüber hinaus verfügen wir über eine in Hecken gepflanzten Vielfalt von mehr als 250 auf der Iberischen Halbinsel heimischen Arten. Wir befinden uns in der Umgebung des Naturparks der Sicheln des Cabriel-Flusses, mit der größten wilden Schlucht der Iberischen Halbinsel (ca. 30 km, ohne Straßen und Wege). Hier leben Tierarten wie Otter, Ginsterkatzen, Wildkatzen und Bergziegen, was unsere Finca zu einem einzigartigen Ort macht. Heutzutage befindet sich unsere Region in einer guten wirtschaftlichen Situation, und das ist der Tatsache zu verdanken, dass die landwirtschaftliche Tätigkeit in mittelgroßen landwirtschaftlichen Betrieben sehr verteilt ist. In Casa Cañada waren wir die ersten Produzenten von Mandeln in unserer Region im biologisch-dynamischen Anbau. Gegenwärtig haben viele Landwirte ihre Getreidekulturen und Weinberge auf den Anbau von Pistazien oder Mandeln umgestellt. Wir von Casa Cañada sind stolz darauf, ein Familienunternehmen zu sein und die Leidenschaft für die Landwirtschaft fortzusetzen, die unsere Großeltern hatten. Sie kultivierten diese Ländereien mit Reben und Getreide. In den letzten Jahren haben wir jedoch die Weinreben und das Getreide durch Mandeln, Pistazien und einheimische Arten ersetzt. Wir setzen auf eine extensive und trockene Landwirtschaft. Wir wollen das größte Agrar-Umweltproblem der Zeit bekämpfen: den Verbrauch von fossilem Grundwasser für die Landwritschaft. Diese Früchte, wie Pistazien, Mandeln oder Oliven, werden seit jeher auf trockenem Land angebaut. Der Niederschlag in unserem Gebiet beträgt etwa 350 mm pro Jahr, und unsere Bäume leben damit. Unsere Baumschule benötigt jedoch Wasser für die Entwicklung der jüngsten Pflanzen. Zu diesem Zweck haben wir ein Wasserspeichersystem mit Hilfe von kleinen Dämmen entworfen. Unsere Inspiration kam, als wir auf unserem Anwesen einige arabische Überreste der Wassernutzung entdeckten. Die landwirtschaftliche Bewirtschaftung in unserem Betrieb erfolgt unter den Zertifizierungen Ökologische Kultur (CAAE), Biodynamische Kultur (DEMETER) und Bio-Integrale Kultur (ARBORIGEN). Auf diese Weise betreiben wir eine nachhaltige Landwirtschaft, die ein Gleichgewicht zwischen der natürlichen Umwelt und den Eingriffen des Menschen in die Umwelt anstrebt. Wir wenden unsere Prinzipien beginnend bei den Wurzeln an und verwenden traditionelle einheimische Sorten, die auf trockenem Land überleben, als Veredlungs-Unterlage. Wir wollen unseren Boden schonen, und dazu lassen wir das Gras 4 Monate im Jahr wachsen. In den verbleibenden Monaten zwingen uns die spärlichen Regenfälle in unserem Gebiet dazu, das Vorhandensein von Unkraut durch mehrere Oberflächenpflüge zu reduzieren. Auf diese Weise vermeiden wir die Konkurrenz mit anderen Pflanzen und garantieren eine gute Ernte. Darüber hinaus bringen wir durch das Pflügen das Unkraut als organischen Dünger in den Boden ein und verbessern die Wasseraufnahmekapazität. Wir experimentieren derzeit mit stickstofffixierenden Bodendeckern, obwohl wir dieses System noch nicht endgültig eingeführt haben. Meine Geschichte in Casa Cañada begann mit einer Baumschule, daher haben wir nie aus den Augen verloren, wie wichtig es ist, die ursprüngliche Flora und Fauna des Gebiets und der Iberischen Halbinsel zu erhalten. Durch die botanisch-waldliche Wiederherstellung von Grenzen, Hecken, Flussufern, Straßenrändern und Randbereichen der Farm begünstigen wir die Schaffung von Lebensräumen für insektenfressende Vögel und kleine räuberische Säugetiere, die potenzielle Schädlinge bekämpfen. Auf unserer Finca findest du mindestens 20 verschiedene Arten von Bäumen und Sträuchern, die auf der Iberischen Halbinsel heimisch sind. Auf unsererer Finca gibt es keine erneuerbaren Energien, da wir keine Bewässerungspumpen oder andere Maschinen benötigen, wir verbrauchen keinerlei Energie. Darüber hinaus sind wir abfallfrei und nutzen alle Nebenprodukte oder Abfälle, die auf unserem Grundstück anfallen können. Die Reste von Baumschnitt, Exokarp und Schalen werden kompostiert und dienen als Nährstoffe für unsere Nutzpflanzen. Auf der anderen Seite werden Pistazien und Mandeln kleineren Kalibers oder in Stücken zur Herstellung von Pasten, Ölen und Nougat verwendet. Die Auswahl des besten Produkts für unsere CrowdFarmers erfolgt durch ein externes Unternehmen, das ökologisch und Demeter-zertifiziert ist. So trennen wir mit der besten Technologie Verunreinigungen und leere Früchte mit Hilfe eines Ventilatorsystems ab und klassifizieren die Mandeln mit Hilfe optischer Technologie. Schließlich führt ein Team von Frauen die letzte visuelle Inspektion auf unserer Farm durch und garantiert, dass es keine Mandeln gibt, die nicht unseren Qualitätsparametern entsprichen. Unser Team besteht aus sechs festen Mitarbeitern, die zur Erntezeit bis zu 25 Personen erreichen. Einige von ihnen sind seit Beginn des Projekts im Jahr 1990 bei uns. Alle unsere Beschäftigten werden nach dem Tarifvertrag bezahlt. Da wir ein Familienunternehmen sind, sind wir flexibel und haben nichts dagegen, den bezahlten Urlaub für unsere Mitarbeiter zu verlängern, wenn sie ihn benötigen.
Adoptieren
Technische Informationen
Adresse
Casa Cañada, Villamalea, ES
Höhe über N.N
700m
Team
6 Männer
Größe
100 ha
Anbautechniken
Biologische und biodynamische Landwirtschaft
Ort