Demeter Mandeln
Casa Cañada
Du kommst genau rechtzeitig! Adoptiere einen Mandelbaum, solange noch Adoptionen verfügbar sind.
Adoptieren

Das Projekt

Adoptiere einen Mandelbaum von "Casa Cañada" in Villamalea (Spanien) und erhalte deine Ernte in Form von Demeter Mandeln direkt zu dir nach Hause. Der Farmer Julio César kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: sobald du die Ernte erhalten hast und dir die Erfahrung gefallen hat, kannst du entscheiden, ob du die Adoption verlängern möchtest.

Das Projekt

Adoptiere einen Mandelbaum von "Casa Cañada" in Villamalea (Spanien) und erhalte deine Ernte in Form von Demeter Mandeln direkt zu dir nach Hause. Der Farmer Julio César kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: sobald du die Ernte erhalten hast und dir die Erfahrung gefallen hat, kannst du entscheiden, ob du die Adoption verlängern möchtest.

Was adoptierst du?
Adoptiere einen Mandelbaum, den wir seit 2015 nach den EU-Richtlinien der ökologischen Landwirtschaft, gemäß dem Demeter Standard und dem ARBORIGEN Siegel anbauen. Während des Adoptionsprozesses kannst du dir einen Namen aussuchen, mit dem wir deinen Mandelbaum identifizieren. Unsere Mandelbäume sind von der Sorte Comuna. Diese Sorte ist in der ganzen Welt bekannt und geschätzt, weil sie große Mandeln hervorbringt und eine gute Geschmacksqualität und Konsistenz hat. In Casa Cañada begannen wir im Jahr 2000 mit dem Anbau von Mandelbäumen. Wir haben jedoch schon immer landwirtschaftliche Praktiken angewendet, die im Einklang mit unserer Philosophie und unserem Respekt für die Umwelt stehen. Um dies zu erreichen, betreiben wir einen ökologischen, biologisch-integralen und biologisch-dynamischen Anbau der Mandeln. Wir kultivieren in extensiver traditioneller spanischer Trockenlandwirtschaft, und unsere Bäume erhalten nur Regenwasser. Darüber hinaus verwenden wir einen einheimischen Wurzelstock: Arzollo (Amygdalus webbii), einen kleinen Baum, der in der spanischen iberischen Waldflora heimisch ist. Der wilde Mandelbaum oder Arzollo *(Amygdalus webbii)* ist als Wildart in Südeuropa, Nordafrika und Kleinasien heimisch. Bis in die 1950er Jahre wurde der Arzollo nicht als Teil der einheimischen Waldflora der Iberischen Halbinsel (Spanien und Portugal) betrachtet. Vor einigen Jahrzehnten wurden auf der spanischen Halbinsel mindestens drei Populationen wilder Mandelbäume entdeckt: im Naturpark Sierra de Cazorla (Jaén), im Campo de Calatrava (Ciudad Real) und im Gebiet um den Fluss Algodor (Toledo). Kleine Bestände wilder Mandelbäume gibt es auch in Sizilien (Italien) und auf der Insel Kreta (Griechenland). Die Wildpopulationen des Naturparks Sierra de Cazorla koexistieren mit Maisblümchen *(Pistacia terebinthus) *und Zürgelbäumen *(Celtis australis)*. Wir führen die Programmierung unserer agronomischen Aktivitäten (wie organischer Dünger, Baumschnitt, Landwirtschaft usw.) streng nach dem Mondkalender durch. Wir liefern Nährstoffe pflanzlichen und mineralischen Ursprungs durch fermentierten Schafmist und während mindestens vier Monaten im Jahr lassen wir eine spontane Pflanzendecke wachsen. Darüber hinaus führen wir eine botanisch-forstwirtschaftliche Regenerierung mit auf der Iberischen Halbinsel heimischen Bäumen und Sträuchern an allen Grenzen, Böschungen, Hecken, Straßenrändern und Randbereichen der Farm durch, mit dem Ziel, eine integrierte biologische Kontrolle zu fördern. Man kann sagen, dass sich Casa Cañada schon immer für die biologische Landwirtschaft eingesetzt hat. Unsere Zertifizierung im Komitee für biologische Landwirtschaft im Jahr 2009 war mit keinerlei Aufwand verbunden. Wir hatten die Anforderungen bereits seit Jahren erfüllt! Später entschlossen wir uns, einen Schritt weiter zu gehen und traten 2015 der biologisch-dynamischen Landwirtschaft mit dem Demeter-Siegel bei. In dem Bestreben, den Einfluss des Menschen auf die natürliche Umwelt zu reduzieren und verantwortungsvoll mit Wasser umzugehen, haben wir uns jedoch 2019 als Bio-Integral-Kulturpflanze mit dem ARBORIGEN-Siegel zertifizieren lassen. Die produktive Lebensdauer eines Mandelbaums beträgt etwa 80-100 Jahre. Solange du möchtest und wir uns darum kümmern können, kannst du deine Adoption Jahr für Jahr verlängern. Falls dein Mandelbaum eingeht, sorgen wir dafür, dass du die Ernte anderer bekommst, ohne jegliche Zusatzkosten. Ein Mandelbaum produziert im Schnitt 4kg pro Saison.
Was erhältst du?
Wir schicken dir die Kiste, die du bei der Adoption auswählst. __Große Kiste:__ 4 x Rohe Mandelkerne mit Schale (1 kg Säcke) __Kleine Kiste:__ 2 x Rohe Mandelkerne mit Schale (1 kg-Säcke) Du erhältst eine Kiste mit rohen Mandeln der Sorte Comuna mit Schale, die eine cremige Textur charakterisiert. Eine einzigartige Mandel, die ihren ganzen Geschmack behält, auch wenn sie geröstet oder gesalzen wird. Eine außergewöhnliche Mandel mit einem Minimum an Verarbeitung! Die Veredelung der einheimischen Sorte *Amygdalus webbii* verleiht unseren Mandeln einen intensiveren Geschmack und Aromen, die uns an Marzipan erinnern. Ihr Feuchtigkeitsgehalt von etwa 7% (höher als der von gerösteten Mandeln) macht unsere Mandeln weicher und cremiger. Du kannst die Mandeln zu jeder Tageszeit essen, als Snack zwischen den Mahlzeiten oder begleitet von einem Bier oder Wein. Du kannst auch versuchen, die Mandeln in Rezepte wie Salate, Brote, Brötchen einzubauen... Experimentiere ruhig mit ihnen! Wir empfehlen dir, die Mandeln an einem Ort mit Zimmertemperatur aufzubewahren, der vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist. Ihr niedriger Feuchtigkeitsgehalt verlängert ihre Haltbarkeit um bis zu einem Jahr. Wir achten auf jedes Detail, um das beste Produkt anbieten zu können: Während der Ernte verbringen wir die Vormittage mit der Ernte der Mandeln und die Nachmittage mit dem Schälen des äußeren Fruchtfleisches (Exokarp), um die Entwicklung von Pilzen zu vermeiden. Danach trocknen wir die Früchte zwei Tage lang in der Sonne und lagern sie, bis wir alle geernteten Mandeln haben. Wenn alle Mandeln geerntet und getrocknet sind, führt ein externes Unternehmen die Sortierung durch. Die unreifen werden aussortiert. Wir wählen diejenigen mit der besten Qualität aus, denn das ist es, was wir unseren CrowdFarmern anbieten wollen.
Wann erhältst du es?
Weiter unten findest du das letztmögliche Datum, um an diesem Projekt teilzunehmen (das letztmögliche Adoptionsdatum). Nach diesem Datum beginnt der Farmer mit der Vorbereitung der Bestellungen und der Kisten, die er verschicken muss. Im Laufe des Bestellprozesses kannst du einen von dem vom Farmer bereitgestellten Lieferterminen wählen. Die Mandelernte in unserer Gegend findet normalerweise Anfang Oktober statt (in einigen Jahren Ende September) und dauert etwa einen Monat. Du erhältst deine Mandeln im März. Unser Prozess der Vorbereitung der Mandeln ist etwas kompliziert, und wir haben dieses Lieferdatum festgelegt, um sicherzustellen, dass es keine Verzögerungen mit der Lieferung gibt.
Warum adoptieren?
* Erfahre, wer deine Lebensmittel wie und wo anbaut. Erhalte deine Lebensmittel bewusst * Kaufe direkt beim Erzeuger. Hilf, mehr Einnahmen und Arbeitsplätze in ländlichen Gebieten zu schaffen * Plane deine Einkäufe und ermögliche es dem Farmer, auf Bestellung anzubauen. So können wir die Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden, die angebaut werden und keinen Abnehmer finden * Belohne Farmer, die sich für Verpackungsmaterialien und eine Anbauart einsetzen, die im Einklang mit der Umwelt stehen
Bio
Biodynamik
Vegan

Wie funktioniert's?

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Lass den Farmer und die Natur arbeiten

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Erhalte die Ernte bei dir zuhause

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Letztes Adoptionsdatum 22/02/2021
Lieferung ab 04/03/2021

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Lieferland Spanien

Endpreis:

39,56€ / Saison

Inklusive Adoption, Vorbereitung und Versand der Bestellung.

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Familienunternehmen
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Besuche möglich
Julio César Vergara
Die Landwirtschaft war in meiner Familie und in meinem Umfeld schon immer präsent, und trotz meines Jurastudiums habe ich mich schon immer leidenschaftlich für die Landwirtschaft und die Natur interessiert. Seit ich sehr jung war, habe ich aktiv an iberischen Naturschutzprojekten mitgearbeitet, mit Gruppen wie dem WWF-Spanien oder FAPAS (Asturian Wildlife Protection Fund). Seit meiner Kindheit verbringe ich die Sommer mit meiner Familie auf der Finca, stehe sehr früh auf und lerne von meinem Vater die typischen Feldfrüchte der Region kennen. Auf der Finca Casa Cañada begannen wir mit einem Naturschutzprojekt durch die Einrichtung einer Forstbaumschule für einheimische iberische Arten. Zehn Jahre später, nachdem wir erforscht hatten, welche Pflanzen am besten für unsere Trockengebiete geeignet wären, begannen wir mit dem Anbau von Mandel- und Pistazienbäumen den landwirtschaftlichen Sektor des Betriebs zu entwickeln. Gegenwärtig besteht das Team der Finca Casa Cañada aus sechs Personen, das in der Erntesaison bis zu 25 Personen umfassen kann. Im Allgemeinen ist Angel für die Verwaltung der Finca aus landwirtschaftlicher Sicht zuständig. Er ist unser Veredelungsspezialist und er ist auch für die Organisation des Kalenders der Feldarbeit verantwortlich. Mein Cousin Carlos ist unser Lagerverwalter, ein sorgfältiger und perfektionistischer Mensch, der sich um alle Details kümmert, um sicherzustellen, dass alle Bestellungen auf die richtige Art und Weise ausgeführt werden. Antonio kümmert sich um die Logistik und geht in der Regel Hand in Hand mit Carlos, obwohl er immer bereit ist, auf das Feld zu gehen und bei allem zu helfen, was nötig ist. Mein Bruder Pepe ist für Verwaltungsangelegenheiten und Álvaro für die Handelsbeziehungen zuständig. Schließlich bin ich für die Leitung des Unternehmens verantwortlich, und deshalb bin ich dafür zuständig, die verschiedenen Aufgaben unseres Teams so zu organisieren, damit alles richtig funktioniert. Wir von Casa Cañada haben uns entschieden CrowdFarming beizutreten, um unsere Produkte bei den europäischen Verbrauchern bekannt zu machen, die Produkte mit ausgezeichneten organoleptischen Eigenschaften suchen, die auf dem derzeit höchsten agronomischen und ökologischen Niveau angebaut werden.
Julio César Vergara

"Ich freue mich sehr, die Produkte der Finca Casa Cañada über CrowdFarming auch anderen Ländern anbieten zu können. Ich hoffe, dass unser Produkt sowohl qualitativ als auch geschmacklich deinen Erwartungen entspricht und dies der Beginn einer großartigen Beziehung sein wird."

Casa Cañada
Casa Cañada
Die Finca Casa Cañada erhält ihren Namen aus der Zeit der "Mesta", als Schafe im 11. Jahrhundert eine große wirtschaftliche Bedeutung in unserem Land hatten. Der Export von Wolle und die kastilische Stoffherstellung hatten die Wanderung der Herden durch ganz Spanien zur Folge. Diese Durchgangsgebiete für Hirten und Schafe waren als "cañadas" bekannt, und heute geben sie unserem Anwesen, das Tausende von Schafen vorbeiziehen sah, den Namen. Unser Landgut befindet sich in der Gemeinde Villamalea, etwa 10 km vom Stadtzentrum entfernt, in der Provinz Albacete. Die Plantage mit Pistazien-, Mandel-, Jinjolero-, Acerolo-, Cermeña- und Olivenbäumen ist von Wald und mediterraner Macchia umgeben. Darüber hinaus verfügen wir über eine in Hecken gepflanzten Vielfalt von mehr als 250 auf der Iberischen Halbinsel heimischen Arten. Wir befinden uns in der Umgebung des Naturparks der Sicheln des Cabriel-Flusses, mit der größten wilden Schlucht der Iberischen Halbinsel (ca. 30 km, ohne Straßen und Wege). Hier leben Tierarten wie Otter, Ginsterkatzen, Wildkatzen und Bergziegen, was unsere Finca zu einem einzigartigen Ort macht. Heutzutage befindet sich unsere Region in einer guten wirtschaftlichen Situation, und das ist der Tatsache zu verdanken, dass die landwirtschaftliche Tätigkeit in mittelgroßen landwirtschaftlichen Betrieben sehr verteilt ist. In Casa Cañada waren wir die ersten Produzenten von Mandeln in unserer Region im biologisch-dynamischen Anbau. Gegenwärtig haben viele Landwirte ihre Getreidekulturen und Weinberge auf den Anbau von Pistazien oder Mandeln umgestellt. Wir von Casa Cañada sind stolz darauf, ein Familienunternehmen zu sein und die Leidenschaft für die Landwirtschaft fortzusetzen, die unsere Großeltern hatten. Sie kultivierten diese Ländereien mit Reben und Getreide. In den letzten Jahren haben wir jedoch die Weinreben und das Getreide durch Mandeln, Pistazien und einheimische Arten ersetzt. Wir setzen auf eine extensive und trockene Landwirtschaft. Wir wollen das größte Agrar-Umweltproblem der Zeit bekämpfen: den Verbrauch von fossilem Grundwasser für die Landwritschaft. Diese Früchte, wie Pistazien, Mandeln oder Oliven, werden seit jeher auf trockenem Land angebaut. Der Niederschlag in unserem Gebiet beträgt etwa 350 mm pro Jahr, und unsere Bäume leben damit. Unsere Baumschule benötigt jedoch Wasser für die Entwicklung der jüngsten Pflanzen. Zu diesem Zweck haben wir ein Wasserspeichersystem mit Hilfe von kleinen Dämmen entworfen. Unsere Inspiration kam, als wir auf unserem Anwesen einige arabische Überreste der Wassernutzung entdeckten. Die landwirtschaftliche Bewirtschaftung in unserem Betrieb erfolgt unter den Zertifizierungen Ökologische Kultur (CAAE), Biodynamische Kultur (DEMETER) und Bio-Integrale Kultur (ARBORIGEN). Auf diese Weise betreiben wir eine nachhaltige Landwirtschaft, die ein Gleichgewicht zwischen der natürlichen Umwelt und den Eingriffen des Menschen in die Umwelt anstrebt. Wir wenden unsere Prinzipien beginnend bei den Wurzeln an und verwenden traditionelle einheimische Sorten, die auf trockenem Land überleben, als Veredlungs-Unterlage. Wir wollen unseren Boden schonen, und dazu lassen wir das Gras 4 Monate im Jahr wachsen. In den verbleibenden Monaten zwingen uns die spärlichen Regenfälle in unserem Gebiet dazu, das Vorhandensein von Unkraut durch mehrere Oberflächenpflüge zu reduzieren. Auf diese Weise vermeiden wir die Konkurrenz mit anderen Pflanzen und garantieren eine gute Ernte. Darüber hinaus bringen wir durch das Pflügen das Unkraut als organischen Dünger in den Boden ein und verbessern die Wasseraufnahmekapazität. Wir experimentieren derzeit mit stickstofffixierenden Bodendeckern, obwohl wir dieses System noch nicht endgültig eingeführt haben. Meine Geschichte in Casa Cañada begann mit einer Baumschule, daher haben wir nie aus den Augen verloren, wie wichtig es ist, die ursprüngliche Flora und Fauna des Gebiets und der Iberischen Halbinsel zu erhalten. Durch die botanisch-waldliche Wiederherstellung von Grenzen, Hecken, Flussufern, Straßenrändern und Randbereichen der Farm begünstigen wir die Schaffung von Lebensräumen für insektenfressende Vögel und kleine räuberische Säugetiere, die potenzielle Schädlinge bekämpfen. Auf unserer Finca findest du mindestens 20 verschiedene Arten von Bäumen und Sträuchern, die auf der Iberischen Halbinsel heimisch sind. Auf unsererer Finca gibt es keine erneuerbaren Energien, da wir keine Bewässerungspumpen oder andere Maschinen benötigen, wir verbrauchen keinerlei Energie. Darüber hinaus sind wir abfallfrei und nutzen alle Nebenprodukte oder Abfälle, die auf unserem Grundstück anfallen können. Die Reste von Baumschnitt, Exokarp und Schalen werden kompostiert und dienen als Nährstoffe für unsere Nutzpflanzen. Auf der anderen Seite werden Pistazien und Mandeln kleineren Kalibers oder in Stücken zur Herstellung von Pasten, Ölen und Nougat verwendet. Die Auswahl des besten Produkts für unsere CrowdFarmers erfolgt durch ein externes Unternehmen, das ökologisch und Demeter-zertifiziert ist. So trennen wir mit der besten Technologie Verunreinigungen und leere Früchte mit Hilfe eines Ventilatorsystems ab und klassifizieren die Mandeln mit Hilfe optischer Technologie. Schließlich führt ein Team von Frauen die letzte visuelle Inspektion auf unserer Farm durch und garantiert, dass es keine Mandeln gibt, die nicht unseren Qualitätsparametern entsprichen. Unser Team besteht aus sechs festen Mitarbeitern, die zur Erntezeit bis zu 25 Personen erreichen. Einige von ihnen sind seit Beginn des Projekts im Jahr 1990 bei uns. Alle unsere Beschäftigten werden nach dem Tarifvertrag bezahlt. Da wir ein Familienunternehmen sind, sind wir flexibel und haben nichts dagegen, den bezahlten Urlaub für unsere Mitarbeiter zu verlängern, wenn sie ihn benötigen.
Adoptieren
Technische Informationen
Adresse
Casa Cañada, Villamalea, ES
Höhe über N.N
700m
Team
6 Männer
Größe
100 ha
Anbautechniken
Biologische und biodynamische Landwirtschaft
Ort