Rotwein Vel’Uveyra mencía g.U Ribera Sacra
Bodega Ronsel do Sil

Rotwein Vel’Uveyra mencía g.U Ribera Sacra

Der Farmer schickt (noch) nicht in das ausgewählte Land:  Vereinigte Staaten
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Information
Geschichte
Das Projekt

Adoptiere Rebstöcke von "Bodega Ronsel do Sil" in Parada de Sil (Spanien) und erhalte deine Ernte in Form von Rotwein Vel’Uveyra mencía g.U Ribera Sacra direkt zu dir nach Hause. María José kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: sobald du die Ernte erhalten hast und dir die Erfahrung gefallen hat, kannst du entscheiden, ob du die Adoption verlängern möchtest. Dieser Wein wurde von Experten in Zusammenarbeit mit CrowdFarming verkostet und hat eine Bewertung von 91(von 100 möglichen Punkten) erhalten.

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Umweltschützer
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Umstellung auf Bio
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Anbau in bevölkerungsarmen Gebieten
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Frei von BPA
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Produkt mit tiefen Wurzeln
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Farmer 360°
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Vegan
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Ohne Pestizide
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Ohne Rückstände
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Ohne Plastik
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Kleine Farm
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Familienbetrieb
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Besuche möglich
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Weitere Analysen
Was adoptierst du?

Adoptiere Rebstöcke, die wir nach den EU-Richtlinien der ökologischen Landwirtschaft anbauen. Wir befinden uns im Umstellungsprozess und werden das Siegel voraussichtlich 2023 erhalten. Während des Adoptionsprozesses kannst du dir einen Namen aussuchen, mit dem wir deine Rebstöcke identifizieren. Du adoptierst vier Rebstöcke der Rebsorte ‚Mencía’, die bei uns in Ronsel do Sil, einem 15 Jahre alten Familiengut, angebaut wird. Bei Ronsel do Sil wird hauptsächlich die Rebsorte Mencía kultiviert, welche die wichtigste Rotweintraube der Region OD Ribeira Sacra ist. Unsere Reben wachsen in den Steilhängen der Sil-Flussschlucht, ein Wein-Terrassengebiet, welches von den Römern vor Jahrhunderten erbaut wurde. Nur 5 % dieses Weinbaus ist heutzutage noch zu sehen und deren Weinlese wird wegen der überwiegend steilen Bergen, als ‚heldenhafte Weinlese’ bezeichnet. Auf unserem Weingut bewirtschaften wir 10 ha, wo ältere, mit der Gobelet-Methode angebaute Reben (35-100+ Jahre alt) sowie jüngere, mit dem modernen Gittersystem (Spalier) angebaute Reben (10-30 Jahre) zu finden sind. Das Durchschnittsalter erreicht 45 Jahren und in einigen Fällen sind manche dieser Reben sogar aus Pre-Phylloxera-Zeiten (eine Weinplage), sodass überraschende Formen zwischen den Steinen und Banken entstehen. Einer der wichtigsten Merkmale der OD Ribeira Sacra ist, dass künstliche Bewässerung nicht gestattet ist, was optimal für unsere Reben ist. Auf der Suche nach Feuchtigkeit und Nährstoffen dringen die bis zu 12 Meter tiefen Wurzeln der Reben in tiefere Erdschichten des Granitbodens vor und nehmen dort mit der Flüssigkeit auch Mineralstoffe auf. Dieses verleiht Vel'Uveyra Mencía einen mineralischen Geschmack, eine Symbiose zwischen Wein und Terroir. Aufgrund der ungewöhnlichen Weinlese und Produktqualität wurde unserer Vel'Uveyra Mencía 2013 mit dem Excellence-Preis sowie mit der Goldmedaille im CERVIM-Wettbewerb prämiert, welches in schwierigen geographischen Konditionen hergestellte Weine auszeichnet. Darüber hinaus hat Ronsel do Sil zahlreiche Preise bekommen, wie die Goldmedaille beim Sommelier Wine Award (GB) und beim Catavinum World Wine; die Silbermedaille beim Best of Spain Wine Challenge (Irland); sowie eine Auszeichnung bei der Galizien Gastronomie und Tourismus Gala 2019. Unsere Weine haben +90 Punkte bei der Parker- und Peñín Bewertung erhaltet und wurden von verschiedenen nationalen und internationalen Medien wie der New York Times oder El País hochgelobt. Die produktive Lebensdauer der Rebstöcke beträgt etwa 110 Jahre. Solange du möchtest und wir uns darum kümmern können, kannst du deine Adoption Jahr für Jahr verlängern. Falls deine Rebstöcke eingehen, sorgen wir dafür, dass du die Ernte anderer bekommst, ohne jegliche Zusatzkosten. Ein Rebstöcke produziert im Schnitt 4.5l Rotwein Vel’Uveyra mencía g.U Ribera Sacra pro Saison.

Was erhältst du?

In jeder Saison schicken wir dir eine Kiste mit: 6 x __Vel’Uveyra Mencia, Rotwein, 2016, OD Ribeira Sacra__ (0,75l. Flasche) Bei der Verkostung dieses Weins können wir eine kirschrote Farbe mit violetten Tönen hervorheben. Die Aroma-Palette reicht von Wildbeeren über Violetten bis hin zu Kastanienbäumen der Ribera Sacra. Im Mund ist er gut ausgeglichen, weich, aber kräftig und hinterlässt einen balsamischen Nachgeschmack. Man entdeckt somit bei der Verkostung eine fruchtige Frische mit reifen Tanninen, die dem Wein Fülle verleihen. Es handelt sich somit um einen vielseitigen Wein, der sich für einen saisonalen Gemüsen-Wok oder als Begleiter bei einem Geflügelfleisch oder Thunfisch-Tartar eignet. Wir behandeln jede unserer Trauben wie ein Kind: Bei der Weinlese, welche vollständig von Hand erfolgt, werden nur Kleinkisten (15-18 kg) benutzt und wir führen eine dreifache Sortierung durch: zuerst im Weinberg, danach während der Weinlese und letztendlich am Auslesetisch des Weinkellers. Danach werden sie gekeltert und schnellstmöglich zur Gärung vorbereitet, wobei nur autochthone Hefen verwendet werden. Vel’Uveyra Mencía ist ein Wein, der 8 Monate in 5000 L-Barriquefässern aus französischer Eiche gereift ist und danach in einer recycelten Flasche ruht, wo er abgerundet wird. Der Weinprozess ist von Anfang bis Ende im Detail durchdacht und deswegen benutzen wir nur 100 % natürliche Korkfliesen, was die Eigenschaften des Weins intensiviert. Den Wein sollte man kühl und dunkel lagern. Die ideale Temperatur zur Konservierung liegt zwischen 10 und 25 Grad Celsius. Wir empfehlen, die Weine zwischen 16 und 18 Grad zu genießen. Die Flaschen erhälst du in zertifizierter Weinverpackungen. Somit werden Glasbrüche vermeidet. Die Innenverpackung enthält kein Plastik und ist komplett bioabbaubar. In der Kiste kannst du weitere Informationen der Eigenschaften und Besonderheiten unseres Weins und der Kellerei finden. Um die technischen Daten und die detaillierten Ergebnisse der offiziellen Verkostung zu erhalten, die von professionellen Weinverkostern in Zusammenarbeit mit CrowdFarming für diesen Wein durchgeführt wurde, kannst du dir das technische Datenblatt herunterladen, das du beim Siegel "Weitere Analysen" findest.

Warnung vor alkoholischen Getränken

Wann erhältst du es?

Der Wein ist im November versandfertig, sodass du ihn spätestens an den Weihnachtstagen genießen kannst. Die Weinlese fängt erst Ende August an und somit handelt es sich um den optimalen Konsumzeitpunkt, zu dem die Geschmacks- und olfaktorische Reize maximal sind. Außerdem ist zu dieser Jahreszeit die Ernte schon vorbei, und somit können wir uns die Zeit nehmen, deinen Auftrag sorgfältig zu bearbeiten.

Warum adoptieren?
Erfahre, wer deine Lebensmittel wie und wo anbaut. Erhalte deine Lebensmittel bewusst, direkt und konsequent.
Ohne Zwischenhändler einzukaufen, ermöglicht es den Erzeugern bessere Preise zu erzielen. Das hilft ihnen, qualitativ hochwertigere Arbeitsplätze zu schaffen und die sozialen Bedingungen in ländlichen Gegenden zu verbessern.
Plane deine Einkäufe und ermögliche es dem Farmer, auf Bestellung anzubauen. So können wir die Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden, die angebaut werden und keinen Abnehmer finden.
Unterstütze die Landwirte, die sich für Verpackungsmaterialien und eine Anbauart einsetzen, die im Einklang mit der Umwelt stehen.
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