Bio-Weißwein Joya del Mediterráneo,  2020
Bodega Palomillo

Bio-Weißwein Joya del Mediterráneo, 2020

Außerhalb des Adoptionszeitraums
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Information
Geschichte
Das Projekt

Adoptiere Rebstöcke von "Bodega Palomillo" in Vélez-Rubio (Spanien) und erhalte deine Ernte in Form von Bio-Weißwein Joya del Mediterráneo, 2020 direkt zu dir nach Hause. Paco kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: sobald du die Ernte erhalten hast und dir die Erfahrung gefallen hat, kannst du entscheiden, ob du die Adoption verlängern möchtest. Dieser Wein wurde von Experten in Zusammenarbeit mit CrowdFarming verkostet und hat eine Bewertung von __90__ (von 100 möglichen Punkten) erhalten.

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Umweltschützer
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Anbau in bevölkerungsarmen Gebieten
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Farmer 360°
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Bio
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Kleine Farm
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Familienbetrieb
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Besuche möglich
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Weitere Analysen
Was adoptierst du?

Du adoptierst Rebstöcke von unseren Feldern in Vélez-Rubio (Spanien). Seit 2016 mit dem Bio-Siegel der EU zertifiziert. Während des Adoptionsprozesses kannst du dir einen Namen aussuchen, mit dem wir deine Rebstöcke identifizieren. Der Weißwein der Bodega Palomillo ist ein Cuvee aus zwei weissen Rebsorten: Vermentina und Chardonnay. Die Vermentina ist eine aus Italien stammende weisse Rebsorte, die seit dem 14. Jahrhundert in Sardinien angebaut wird. Chardonnay ist eine grünschalige Rebsorte, die aus dem französischen Burgund stammt, wo sie seit dem 10. Jahrhundert angebaut wird. Sie ist eine sehr neutrale Rebsorte und eine der am meisten angebauten Sorten der Welt. Die Mischung dieser beiden Sorten ergibt einen vorzüglichen Wein. Dieser Wein wurde im Peñín-Führer mit 85 Punkten bewertet. Die Trauben werden in der Sierra de las Estancias, einer dünn besiedelten Region im Südosten Spaniens, biologisch angebaut. Bis zu Beginn des 20. Jahrhunderts war es ein Weinanbaugebiet par excellence in Spanien, das durch die Reblausplage, die einen grossen Teil der Weinberge verdorren ließ, verloren ging. Der Schieferboden und das mediterrane Klima mit kalten Wintern und warmen Sommern begünstigen die Erzeugung von Weinen hervorragender Qualität, und das ist es, was wir mit großem Einsatz und Enthusiasmus in unserem Weingut wiederherstellen. Derzeit liegt unsere Produktion von Weißwein bei etwa 6.000 Flaschen pro Hektar. Die Reben werden an Spalieren und auf trockenem Boden angebaut, aber wenn du das Weingut besuchst, wirst du sehen, dass wir ein Notbewässerungssystem installiert haben, um die Reben zu retten, falls es in einem Jahr eine ausgeprägte Dürre gibt. Wir haben es nur einmal gebraucht, als die Reben noch sehr jung waren und kaum Wurzeln hatten, und wir hoffen, dass wir es nie wieder brauchen. Deine Adoption ist 5 Jahre alt und die produktive Lebensdauer beträgt etwa 50 Jahre. Solange du möchtest und wir uns darum kümmern können, kannst du deine Adoption Jahr für Jahr verlängern. Falls sie stirbt, sorgen wir dafür, dass du die Ernte einer anderen bekommst, ohne jegliche Zusatzkosten. Deine Rebstöcke produzieren im Schnitt 6.5kg Bio-Trauben pro Saison. Mit dieser Menge können ca. 2.25l Bio-Weißwein Joya del Mediterráneo, 2020 hergestellt werden.

Was erhältst du?

In jeder Saison schicken wir dir eine Kiste mit: 3 x __Bio-Weißwein "Joya del Mediterráneo", 2020__ (0,75l, Flasche) __Färbung__: Klarer Wein von mittlerer Intensität, zitronengelbe Farbe mit grünen Reflexen. __Duft__: Der Duft ist rein, von mittlerer Intensität, mit einer Dominanz von Primäraromen. Steinobst und Pfirsich stehen im Vordergrund, mit einem Hauch von Ananas und pflanzlichen Noten, die ihm Frische verleihen. __Geschmack__: Im Mund ist er trocken, mit mittlerem Säuregehalt und mittelhohem Alkohol, mittelkräftig, mit fruchtigen, verbalen, pflanzlichen Noten, zitrischem Hintergrund und mittlerem Abgang. __Weinherstellung__: Ernte der besten Trauben, die von Hand ausgewählt werden. Die Trauben werden in der Weinkellerei mechanisch verarbeitet, um den Most zu gewinnen. Nach dem Filtern wird er mit neutraler Hefe vergoren, um den Charakter der Trauben zu erhalten. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein mit Erbsenprotein geklärt, um den Wein von Schwebstoffen zu befreien. Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt und etikettiert. __Naturkorken__. __Lagerung__: Zwischen 18/20 Grad. Wenn möglich im Liegen und hat eine Lebensdauer von 2 Jahren unter optimalen Bedingungen für seinen Verzehr. __Passend zu__: Es ist ein Wein, der keine Begleitung braucht, um ihn zu genießen, aber zu einem guten Essen wird er euch doppelt Freude bereiten. Er passt sehr gut zu Meeresfrüchten und Fisch, perfekt zu Cebiche oder Carpaccio aus weißem Fleisch. Um die technischen Daten und die detaillierten Ergebnisse der offiziellen Verkostung zu erhalten, die von professionellen Weinverkostern in Zusammenarbeit mit CrowdFarming für diesen Wein durchgeführt wurde, kannst du dir das technische Datenblatt herunterladen, das du beim Siegel "Weitere Analysen" findest.

Warnung vor alkoholischen Getränken

Wann erhältst du es?

Die Trauben für diesen Wein wurden im Spätsommer 2020 geerntet. Er wurde im Sommer 2021 abgefüllt. Wir können zwei Lieferungen pro Jahr machen, eine im Winter und eine im Sommer.

Warum adoptieren?
Erfahre, wer deine Lebensmittel wie und wo anbaut. Erhalte deine Lebensmittel bewusst, direkt und konsequent.
Ohne Zwischenhändler einzukaufen, ermöglicht es den Erzeugern bessere Preise zu erzielen. Das hilft ihnen, qualitativ hochwertigere Arbeitsplätze zu schaffen und die sozialen Bedingungen in ländlichen Gegenden zu verbessern.
Plane deine Einkäufe und ermögliche es dem Farmer, auf Bestellung anzubauen. So können wir die Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden, die angebaut werden und keinen Abnehmer finden.
Unterstütze die Landwirte, die sich für Verpackungsmaterialien und eine Anbauart einsetzen, die im Einklang mit der Umwelt stehen.
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