Bodega Mustiguillo
Bio-Rotwein La Garnacha de Mustiguillo g.U. Terrerazo
Adoptiere Rebstöcke von "Bodega Mustiguillo" in Utiel (Spanien) und erhalte deine Ernte in Form von Bio-Rotwein La Garnacha de Mustiguillo g.U. Terrerazo direkt zu dir nach Hause. Der Farmer Antonio kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: sobald du die Ernte erhalten hast und dir die Erfahrung gefallen hat, kannst du entscheiden, ob du die Adoption verlängern möchtest. Dieser Wein wurde von Experten in Zusammenarbeit mit CrowdFarming verkostet und hat eine Bewertung von 91(von 100 möglichen Punkten) erhalten.
Adoptiere Rebstöcke, die wir seit 2007 nach den EU-Richtlinien der ökologischen Landwirtschaft anbauen. Während des Adoptionsprozesses kannst du dir einen Namen aussuchen, mit dem wir deine Rebstöcke identifizieren. Das Garnacha-Projekt wurde fast zur gleichen Zeit wie die Bodega Mustiguillo geboren. Ende der achtziger Jahre beschlossen mein Vater und ich, in El Terrerazo mit Rebtrieben alter Weinstöcke aus der Region, die herausgerissen werden sollten, Garnacha anzupflanzen. Wir stellten damals noch nicht unseren eigenen Wein her, sondern verkauften die Produktion der Finca an die Genossenschaft. Im Laufe der Zeit geriet diese Parzelle in Vergessenheit. Wir hatten uns auf den Anbau der Rebsorte Bobal konzentriert, bis wir dann 2008, in einem schlechten Jahr, die Widerstandsfähigkeit der Garnacha erkannten und beschlossen, sie teilweise mit anderen Sorten zu mischen. Unsere Garnacha aus der Hochebene ist eine Überlebenskünstlerin. Die von Bobal umgebene und auf sehr trockenem Boden angepflanzte Rebe weist eine ganz besondere Persönlichkeit und Eleganz auf. Ab dieser Zeit wollten wir einen Wein nur aus Reben dieser Parzelle herstellen. Es sollte ein Wein aus der mit der Gobelet-Methode angebauten Garnacha Traube unserer Gegend sein, die ohne jegliche künstliche Bewässerung auf unserem ärmsten Boden wächst. Es schien, als ob sie erwachsen geworden war, um der Welt zu sagen, dass sie genügend Qualität hatte, um die Reise allein anzutreten. Im Jahr danach begannen wir zu testen: Verarbeitung in offenen Fässern, mit und ohne Rappe, auf traditionelle Weise, in neuen Fässern, in alten Fässern, in Bütten, in Beton, Feststellung der besten Erntezeit usw. Und nach fünf Jahren Forschung, die wir wirklich genossen haben, beschlossen wir, mit einer so coolen Sorte wie der Garnacha an den Markt zu gehen. Mit unserer täglichen Arbeit möchten wir authentische und einzigartige Weine kreieren, die den Charakter und die Quintessenz von El Terrerazo widerspiegeln. Weine, die sich im Zeitablauf gut entwickeln und alle Vorzüge der Traube zeigen: ihre Farbe und ihre gute natürliche Säure. Darüber hinaus sind alle unsere Weine biologisch zertifiziert und werden aus unseren eigenen Trauben hergestellt. Die produktive Lebensdauer der Rebstöcke beträgt etwa 100 Jahre. Solange du möchtest und wir uns darum kümmern können, kannst du deine Adoption Jahr für Jahr verlängern. Falls deine Rebstöcke sterben, sorgen wir dafür, dass du die Produktion anderer Rebstöcke bekommst, ohne jegliche Zusatzkosten.
In jeder Saison schicken wir dir eine Kiste mit: 6 x __„La Garnacha de Mustiguillo” Bio-Rotwein__ (75 cl. Flasche) Wir werden einen Karton mit sechs Flaschen Wein „La Garnacha de Mustiguillo” verschicken. Es handelt sich um einen Wein von kirschroter Farbe. Delikater und fein im Abgang. Dank seiner Säure ist er elegant und frisch und verführt mit deutlichen Aromen roter Früchte und Blumen. Du kannst ihn zu Reisgerichten mit Wild und Gemüse oder leichten Eintöpfen trinken. Seine Säure bringt Eintopf- und Fleischgerichte wie Kichererbsen, Kartoffeln oder Lamm zur Geltung. Er passt auch zu fetthaltigen Fischgerichten. Es handelt sich um einen Wein, der innerhalb der nächsten 5 Jahren getrunken werden kann. __Wir geben dir im Folgenden einige Ratschläge, die dir helfen werden, den Wein im bestem Zustand zu halten:__ * Bewahre die Flaschen nach Möglichkeit liegend auf, damit der Wein ständig mit dem Korken in Kontakt kommt, ihn feucht hält und dessen Dichtheit verbessert. * Wähle einen Ort mit relativ konstanter Temperatur. Abrupte Temperaturänderungen können zu Schwankungen des Durchmessers des Flaschenhalses aufgrund der Kontraktion oder Ausdehnung des Glases, sowie zu Schwankungen des Weinvolumens und dann zu Flüssigkeitsverlusten durch den Korken führen. Dies bedeutet nicht unbedingt, dass der Wein verdorben ist, aber es kann der Beginn einer vorzeitigen Oxidation sein. * Vibrationen, Geräusche gewisser Intensität und starke Gerüche sind Feinde des Weins. Deshalb ist die Küche in der Regel ein schlechter Ort zur Aufbewahrung unserer Flaschen, da sie dort hohe Temperaturen oder Dämpfe ertragen müssen. * Setze deine Flaschen nicht direktem Licht aus, egal ob Sonnen- oder künstlichem Licht. Der Schutz des Weins vor UV-Strahlen ist der Hauptgrund, warum die meisten Weingüter Flaschen mit dunklem Glas verwenden. Wir führen die Lese manuell durch. Kalte Mazeration in Kisten der Lese. Zwei Tische zur Auslese von Trauben und Beeren, zum Entstielen und leichtem Zerdrücken. Gärung in Eichenfässern von 80 hl mit 20 % eigener Rappe, die manuell in dünnen Schichten in den Behälter gegeben wird und dort 10 Tage verbleibt, wobei ausschließlich mit Pigeage gearbeitet wird. Mazeration nach der Fermentation für weitere 8 Tage, manuelle Umfüllung mittels Schwerkraft, wobei nur der Most verwendet wird. 10 monatige Reifung in Fässern aus französischer Eiche Um die technischen Daten und die detaillierten Ergebnisse der offiziellen Verkostung zu erhalten, die von professionellen Weinverkostern in Zusammenarbeit mit CrowdFarming für diesen Wein durchgeführt wurde, kannst du dir das technische Datenblatt herunterladen, das du beim Siegel "Weitere Analysen" findest.
- Alkoholmissbrauch ist gefährlich für deine Gesundheit, konsumiere bitte in Maßen.
- Schwangere Frauen sollten keinen Alkohol konsumieren.
- Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige ist verboten.
- Du bestätigst hiermit, dass du volljährig bist, um auf dieser Website einkaufen zu können.
Wann erhältst du es?
Im Laufe des Bestellprozesses kannst du einen von dem vom Farmer bereitgestellten Lieferterminen wählen. Wir ernten zwischen September und Oktober, wenn die Trauben reif sind. Wir verschicken „La Garnacha de Mustiguillo” gegen Dezember nach Abschluss der gesamten Weinlese. Dies ist auch eine ideale Zeit, um damit zu beginnen, Wein mit Familie und Freunden zu teilen.
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