Ich bin Landwirt aus Überzeugung. Alle Generationen vor mir, oder zumindest die, an die ich mich erinnern kann, waren in der Landwirtschaft tätig. Auch mein Sohn Tales möchte diesen Weg gehen und so sind wir zusammen in diesem Abenteuer unterwegs. Wir sind der Überzeugung, dass die konventionelle Landwirtschaft unter Nutzung chemischer Substanzen, unserer Erde, Umwelt, Artenvielfalt und Gesundheit schadet. Aus diesem Grund haben wir uns 2008 dazu entschieden, unsere Felder mit dem Bio-Siegel zertifizieren zu lassen. Wir verbinden traditionelle Techniken und die Ratschläge unserer Großväter mit der Zusammenarbeit mit der Universidad Politécnica de Madrid (technische Hochschule Madrid), um unseren Anbau weiterzuentwickeln. Eine Frucht dieser Zusammenarbeit ist das Projekt LIFE+ Crops for better Soil (traditionelle Anbaukulturen zur Verbesserung der Böden). Dieses Projekt wollte aufzeigen, dass es Methoden der biologischen Landwirtschaft schaffen können, geschädigten Böden Kohlenstoff zurückzugeben und sie wieder wirtschaftlich rentabel zu machen. Das Projekt begann im Jahr 2011 und wurde 2018 mit den Green Awards ausgezeichnet. Im Laufe der fünfjährigen Projektdauer konnten wir viele zufriedenstellende Erkenntnisse gewinnen, die uns die Sicherheit geben, gute Produkte anbieten zu können. Wir haben uns dem CrowdFarming angeschlossen, damit wir einen fairen Preis für unsere Erzeugnisse erhalten und nicht nur wirtschaftliche Kosten, sondern auch Energie sparen möchten. Ich bin sehr besorgt über die Zukunft meines Berufes. Der Klimawandel hält viel Unvorhersehbares bereit. Sind wir in der Lage, ihn aufzuhalten?