bunte Bioland Bio-Kartoffeln
Biohof Jockel

bunte Bioland Bio-Kartoffeln

Der Farmer schickt (noch) nicht in das ausgewählte Land:  Vereinigte Staaten
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Information
Geschichte
Das Projekt

Adoptiere 2,35m² oder 4,7m² eines Kartoffelackers von "Biohof Jockel" in Steinau (Deutschland) und erhalte deine Ernte in Form von bunten Bioland Bio-Kartoffeln direkt zu dir nach Hause. Joachim kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: Auch wenn deine Adoption automatisch verlängert wird, informieren wir dich immer rechtzeitig und du kannst sie jederzeit kündigen, sofern die Bestellvorbereitung noch nicht begonnen hat.

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Umweltschützer
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Farmer 360°
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Ohne Plastik
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Bio
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Jungfarmer
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Kleine Farm
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Familienbetrieb
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Besuche möglich
Was adoptierst du?

Du kannst dich entscheiden, ob du einen kleinen Kartoffelacker von 2,35m² oder einen großen Kartoffelacker von 4,7m² von unserem Hof in Steinau (Deutschland) adoptieren möchtest. Der Anbau ist seit 2019 mit dem Bio-Siegel der EU zertifiziert (Zertifizierungstelle: DE-ÖKO-006) und wird genauso lange nach den strengen Bioland-Richtlinien bewirtschaftet. Die Kartoffel hat ihren Ursprung in den Anden Südamerikas, wo es noch heute viele verschiedene Wildformen dieser Pflanze gibt. Bereits vor Jahrtausenden begannen die Menschen dort die Kartoffel zu domestizieren und sie an die individuellen Anbaubedingungen und Bedürfnisse anzupassen. So entstand eine bunte Vielfalt unterschiedlichster Kartoffelsorten. Im 16. Jahrhundert fand die Kartoffel ihren Weg nach Europa und wurde aufgrund ihrer schönen Blüte zunächst nur als Zierpflanze angebaut. Inzwischen gehört sie zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln und ist allseits bekannt und beliebt. Weniger bekannt ist jedoch, dass unter den vielen Kartoffelsorten auch sehr farbenfrohe Knollen zu finden sind. Wir bauen drei verschiedene Kartoffelsorten an, jede Einzelne hat ihren eigenen, unverwechselbaren Charakter. Neben der sehr beliebten Speisekartoffel Soraya, die genauso aussieht wie man sich eine Kartoffel nunmal vorstellt, bauen wir auch die rotschalige Laura und die spektakulär blau gefärbte Blaue Anneliese an. Die blaue Farbe, die sogar das Kochen übersteht, entsteht ganz natürlich durch den hohen Gehalt an Anthocyanen, einem sekundären Pflanzenstoffe, der unter Anderem auch bei Heidelbeeren oder Rotkohl für die leuchtende Farbe sorgt. Auf einer Fläche von ca. 2 Hektar Land bauen wir seit 2019 nach den strengen Richtlinien des Bioland-Verbandes unsere Kartoffeln an. Das heißt, wir verzichten auf mineralischen Dünger und Pestizide. Stattdessen werden Unkräuter mechanisch durch Hacken bekämpft und Nützlinge unter anderem durch Blühstreifen und Lerchenfenster angelockt. Um die Kartoffeln mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen bauen wir im Vorjahr Leguminosen, wie beispielsweise Erbsen an. Sie reichern den Boden auf natürliche Weise mit Stickstoff an. Die Kartoffeln benötigen diesen zum Wachstum und können durch die abgestimmte Fruchtfolge vom Stickstoff zehren. Die Kartoffeln werden im Frühjahr (April - Mai) mit einer Pflanzmaschine 8 - 10 cm tief in den vorher gelockerten Boden gelegt und anschließend wird die Erde über den Knollen so angehäufelt, dass die typischen Dämme entstehen. Diese erleichtern später nicht nur die maschinelle Ernte sondern auch die Unkrautregulierung. Außerdem bieten die Dämme viele Vorteile für das Wachstum der Kartoffeln, da sich zum Beispiel der Boden schneller erwärmt, sich keine Staunässe bilden kann und der Boden besser durchlüftet wird. Wenn im Herbst das Kartoffelkraut vertrocknet ist, sind die Knollen reif zur Ernte. Das Kraut verbleibt als Dünger auf den Feldern. Der Kartoffelanbau, vom Pflanzen bis zum Sortieren der geernteten Knollen, ist auf unserem Familienbetrieb noch mit sehr viel Handarbeit verbunden. Das schont nicht nur die Kartoffeln, sondern auch unsere Böden, da wir beim Pflanzen statt mit schweren Maschinen lieber mit unserer kleinen alten Pflanzmaschine arbeiten, bei der 2 Personen auf der Maschine sitzen und die Knollen per Hand hineinlegen. Ein Kartoffelacker produziert im Schnitt zwischen 6 und 12kg bunte Bioland Bio-Kartoffeln pro Saison je nachdem ob du einen großen oder kleinen Acker adoptierst.

Was erhältst du?

Wir schicken dir die Kiste, die du bei der Adoption auswählst. __Kleine Kiste__: 6kg Kiste Bioland bunte Bio-Kartoffeln __Große Kiste__: 12kg Kiste Bioland bunte Bio-Kartoffeln Hast du dich für einen __kleinen Kartoffelacker __entschieden erhältst du insgesamt 6kg frisch geerntete bunte Speisekartoffeln. Davon sind 4kg Soraya, 1kg Laura und 1kg Blaue Anneliese. Wenn du einen __großen Kartoffelacker __adoptiert hast erhältst du insgesamt 12kg frisch geerntete bunte Speisekartoffeln. Davon sind 8kg Soraya, 2kg Laura und 2kg Blaue Anneliese. * Soraya: vorwiegend festkochende Speisekartoffel; ultimative Allrounder unter den Kartoffeln; runde bis ovale Knollen, mit glatter Schale und flachen Augen; kräftig gelbes; lässt sich prima zu Gnocchi, Pellkartoffeln oder Kartoffelgratin verarbeiten * Laura: vorwiegend festkochend; tief gelbes Fruchtfleisch; ovale Knollen; leicht mehlig und cremig im Geschmack; hervorragend geeignet für Pommes oder Ofenkartoffeln * Blaue Anneliese: leicht cremigen, milden und nussigen Geschmack, der an Maronen erinnert; glatte blaue Schale und ein leuchtend blaues Fruchtfleisch, welches auch nach dem Garen seine leuchtend blaue Farbe beibehält; kann als farbliches Highlight, zum Beispiel als blauer Kartoffelsalat, serviert werden. * Die leuchtend blaue Farbe verdankt die Blaue Anneliese ihrem hohen Gehalt an Anthocyanen, einem sekundären Pflanzenstoffen, dem auch Heidelbeeren oder Rotkohl seine Farbe verdanken * Biologischer Anbau, seit 2019 mit dem Bioland und Bio-Siegel zertifiziert * Die Kartoffeln werden in einem stabilen Karton versendet, wobei die Kartoffeln nochmal separat in Papiertüten verpackt sind. * Die Kiste enthält ein paar Stücke extra, für den Fall, dass manche beschädigt wurden * Kartoffeln sind ein reines Naturprodukt, das in Form, Färbung, Gewicht oder Größe von Knolle zu Knolle variieren kann * Ein Kilo enthält zwischen 8-12 Kartoffeln (je nach Größe findest du in der großen Kiste zwischen 96 und 144 Stück und in der kleinen Kiste zwischen 48 und 72 Stück) __Lagerung__ Optimal lagerst du deine Kartoffeln an einem dunklen, kühlen und gut durchlüfteten Ort. Die Lagertemperatur sollte idealerweise zwischen 4°C und 8°C liegen. Falls du nicht über einen geeigneten Keller oder Vorratskammer verfügst, kannst du sie alternativ draußen frostfrei lagern. Dazu lagerst du sie am besten in einer mit Stroh oder Papier bedeckten Kiste auf Balkon oder Terrasse. Achte wieder auf eine gute Durchlüftung, so verhinderst eine ungewollte Schimmelbildung. Durch die optimalen Lagerungsbedingungen kannst du Schimmel und dem vorzeitigen Keimen der Kartoffeln entgegenwirken. Sollten die Kartoffeln dennoch beginnen sich zu verändern und kleine Keime bilden, kannst du die betroffenen Stellen großzügig wegschneiden und die Kartoffel dennoch essen. Beginnt die Kartoffel stark zu keimen oder bilden sich grüne Stellen, solltest du sie lieber nicht mehr verzehren. Bei guter Lagerung halten die Kartoffeln mehrere Monate frisch und du kannst sie den ganzen Winter über genießen.

Wann erhältst du es?

Über die Sommermonate reifen die Kartoffeln gut versteckt in der Erde heran. Im Oktober sind sie reif zur Ernte. Alle drei Sorten sind zur gleichen Zeit reif, so können wir sicherstellen, dass du zum Versandtermin ausschließlich frisch geerntete Kartoffeln erhältst. Die kleine Kiste erhältst du Mitte Oktober, die große Kiste macht sich wenig später Ende Oktober auf den Weg zu dir.

Warum adoptieren?
Erfahre, wer deine Lebensmittel wie und wo anbaut. Erhalte deine Lebensmittel bewusst, direkt und konsequent.
Ohne Zwischenhändler einzukaufen, ermöglicht es den Erzeugern bessere Preise zu erzielen. Das hilft ihnen, qualitativ hochwertigere Arbeitsplätze zu schaffen und die sozialen Bedingungen in ländlichen Gegenden zu verbessern.
Plane deine Einkäufe und ermögliche es dem Farmer, auf Bestellung anzubauen. So können wir die Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden, die angebaut werden und keinen Abnehmer finden.
Unterstütze die Landwirte, die sich für Verpackungsmaterialien und eine Anbauart einsetzen, die im Einklang mit der Umwelt stehen.
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