Bio Hof Marco Jostmeier

gemischtes Bioland-Gemüse

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Geschichte
Das Projekt

Adoptiere ein Gemüsebeet von "Bio Hof Marco Jostmeier" in Delbrück (Deutschland) und erhalte deine Ernte in Form von gemischtem Bioland Gemüse direkt zu dir nach Hause. Marco kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: sobald du die Ernte erhalten hast und dir die Erfahrung gefallen hat, kannst du entscheiden, ob du die Adoption verlängern möchtest.

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Umweltschützer
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Farmer 360°
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Ohne Plastik
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Bio
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Jungfarmer
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Kleiner Farmer
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Besuche möglich
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Weitere Analysen
Was adoptierst du?

Adoptiere ein Gemüsebeet, das wir seit 2020 nach den EU-Richtlinien der ökologischen Landwirtschaft anbauen. Adoptiere 4m² unseres neuen “Market Gardens”, den wir nach der EG-Öko-Verordnung und den Bioland-Richtlinien bewirtschaften - im Herbst 2020 haben wir den Zertifizierungsprozess nach 2 Jahren Umstellungszeit abgeschlossen. Wir bauen unser Gemüse (grüner Salat, Kohlrabi, Rote Beete, Tomate, Gurke, Rucola, Zucchin gelb + grün, Paprika, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Physalis, Mangold, Fenchel, Möhren, Buschbohnen) nach dem Market Gardening Prinzip, ein “biointensives” Gemüsebeet, an. Wir kaufen keine Pflanzen ein, sondern ziehen alles selber groß. Unser gesamtes Saatgut ist von deutschen Bioanbauverbänden zertifiziert, und wir haben standortangepasste und wetterfeste Sorten ausgewählt. Tim kümmert sich hauptsächlich um den Market Garden, während Tjorben sich hauptsächlich um Verpackung und Vermarktung kümmert und Marco um den Acker und die Tiere. __Wo ist diese Idee entstanden? __ Das Market Gardening Prinzip kommt aus der Hauptstadt Frankreichs. Es ist ein Ansatz, mit dem im 18. Jahrhundert viele kleine Bauern über das ganze Jahr die einzelnen Familien in Paris und sogar über die Stadtmauern hinaus zu versorgen begannen. Die Besonderheit dabei war, dass die Bauern ihr Gemüse auf mehreren kleinen Flächen möglichst produktiv angebaut haben. Das war sogar so erfolgreich, dass ein Teil der Ernte nach Dover in das Vereinigte Königreich exportiert werden konnte. Die Flächen waren sehr klein und die Ressourcen knapp, daher mussten die Bauern diese “bio-intensiv” nutzen. Das heißt, die Bauern mussten ihre Bodenqualität und -quantität mit der Zeit aufbauen, und das Bodenleben fördern, um mehr, besser und vielfältiger zu produzieren. Die Pflanzen setzten sie nämlich immer näher beieinander, um wesentlich mehr Gemüse von einer etwas kleineren Fläche ernten zu können. Deshalb war der nährstoffreiche, dicke Oberboden wichtig. Auch der Arbeitsaufwand verringerte sich dadurch enorm. In der Regel verbringt man bei dem Anbau von Gemüse viel Zeit mit der Beseitigung von Beikräutern, beim Market Gardening haben diese durch die engeren Pflanzabstände wesentlich weniger Chance. Dafür erfolgt der Anbau jedoch ausschließlich per Hand. Große Maschinen findet man bei dieser Anbauart eher selten. __Und bei uns?__ Von deinem Beet können wir alle 4 Wochen bis zu acht unterschiedliche Arten von Gemüse ernten, das sind alle 4 Wochen ca. 2 - 4 kg Bio-Gemüse. Du kannst deine 3 Lieferungen am besten im 4 Wochen-Abstand in deinem Versandkalender planen. Seit August 2018 bewirtschaften wir mit Überzeugung und Leidenschaft alle unsere Flächen nach den strengen Richtlinien des Bioland-Verbandes. Somit sieht dein Gemüse in seinem Leben nie Pestizide oder mineralische Dünger. Die Fläche unseres Gemüsegartens ist ungefähr so groß wie das Grundstück eines Einfamilienhauses (ca. 450 m²). Diese ist in 29 einzelne Beete eingeteilt, auf diesen wachsen in diesem Jahr bis zu 29 unterschiedliche Kulturen. 18 davon haben wir für unser CrowdFarming-Projekt dieses Jahr ausgewählt.

Was erhältst du?

In dieser Saison schicken wir dir drei Kisten zu dem von dir gewähltem Versandtermin mit: 2 - 3 kg __Saisonales Bioland-Gemüse__ (plastikfrei verpackt, recycelbarer Karton) In deiner Gemüsekiste werden grüner Salat, Kohlrabi, Rote Beete, Tomate, Gurke, Rucola, Zucchin gelb + grün, Paprika, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Physalis, Mangold, Fenchel, Möhren und Buschbohnen aus unserem Market Garden enthalten sein. __Welches Gemüse genau in welcher Woche dran ist, kannst du dir in der Tabelle im PDF-Format unter “Weitere Analysen” ansehen.__ Der Wert der Gemüsekiste bleibt über die Wochen gleich, der Inhalt und dementsprechend das Gewicht werden über die Erntesaison hinweg schwanken. Bitte bedenke, dass wir den genauen Reifeprozess unseres Gemüses nicht mit einer Glaskugel vorhersehen können und es daher in Ausnahmen zu Abweichungen kommen kann. Du erhältst dein Gemüse grob gereinigt. Daher empfehlen wir dir grundsätzlich, das Gemüse kurz vor dem Verzehr noch einmal zu waschen. __Wie lagere ich mein Gemüse am besten?__ Je nachdem, was es für ein Gemüse ist, variiert die Lagerung, denn jedes Gemüse fühlt sich woanders einfach am wohlsten. __Buschbohnen, Frühlingszwiebeln und Gurken__ mögen die Kühle des Kühlschrank am liebsten. Auch __Salat__ lagerst du am besten im Kühlschrank, damit er schön frisch und knackig bleibt. Sollte dein Salat schon ein paar Tage älter sein, entferne die älteren Blätter vor dem Verzehr. __Kohlrabi__ hält sich am längsten an einem kühlen Ort. Im Kühlschrank ist es dem Kohlrabi zu feucht. Wir empfehlen dir, die Schale des Kohlrabi nicht zu essen. __Möhren__ kannst du an einem kühlen Ort oder auch im Kühlschrank lagern, wenn du Möhren im Kühlschrank lagerst, vermeide möglichst Kondenswasser, da die Möhren sonst schneller verderben. __Mangold und Fenchel__ bereitest du am besten schnellstmöglich zu. Bis zur Zubereitung solltest du Mangold und Fenchel in ein feuchtes Tuch einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Die Zubereitung von Blattmangold ähnelt der von Spinat. Wenn du Fenchel zur längeren Lagerung einfrieren möchtest, empfehlen wir dir, ihn vorher zu blanchieren. __Rucola__ solltest du schnellst möglichst verzehren. Bis zum Verzehr solltest du den Rucola am besten mit seiner Verpackung im Kühlschrank lagern. __Physalis, Paprika und Zucchini __sollten an einem kühlen Ort gelagert werden, optimal ist eine Temperatur zwischen 8 und 12°C. Die Hülle der Physalis solltest du erst kurz vor Verzehr entfernen. Wir empfehlen dir, die Zucchini zeitnah zu verzehren. Solltest du keinen passenden Ort finden, kann das Gemüsefach im Kühlschrank eine Alternative sein. __Tomaten__ halten sich am längsten bei Zimmertemperatur, getrennt von anderem Gemüse und Obst in einer Schale oder ähnlichem, dazu sollte der Ort möglichst luftig und etwas schattig sein. Tomaten dürfen auf keinen Fall im Kühlschrank gelagert werden, da sie dadurch an Geschmack verlieren. Sollte bei dem Transport zu dir eine Tomate Druckstellen bekommen haben, nasche sie als erstes auf und entferne die Stelle bei Bedarf mit einem Messer. __Zwiebeln__ solltest du am besten an einem trockenen, luftigen und etwas dunkleren Ort lagern. Vermeide es, Zwiebeln zu essen, die schon grünlich wird oder sehr stark austreibt. __Rote Bete__ lagert sich am besten ungewaschen und in ein feuchtes Tuch eingewickelt im Kühlschrank. Die Erde an der Roten Bete kannst du durch leichtes Abklopfen vor Lagerung entfernen.

Wann erhältst du es?

Ungefährer Saisonkalender. Nachfolgend siehst du die Tage, an denen die Produkte voraussichtlich zugestellt werden.   Information zu Logistikkosten  
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Verfügbarer Liefertermin

Wir werden dein Gemüse von Juni bis September 14-tägig ernten und immer erntefrisch versenden. Wir empfehlen dir, deine Liefertermine in vierwöchentlichen Abstand zu legen und so die gesamte Gemüsesaison mit all ihren unterschiedlichen Sorten zu erleben. Außerdem gibst du so auch den anderen CrowdFarmern die Chance, auf eine möglichst große Bandbreite an Sorten bei ihren Lieferungen.

Warum adoptieren?
Erfahre, wer deine Lebensmittel wie und wo anbaut. Erhalte deine Lebensmittel bewusst, direkt und konsequent.
Ohne Zwischenhändler einzukaufen, ermöglicht es den Erzeugern bessere Preise zu erzielen. Das hilft ihnen, qualitativ hochwertigere Arbeitsplätze zu schaffen und die sozialen Bedingungen in ländlichen Gegenden zu verbessern.
Plane deine Einkäufe und ermögliche es dem Farmer, auf Bestellung anzubauen. So können wir die Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden, die angebaut werden und keinen Abnehmer finden.
Unterstütze die Landwirte, die sich für Verpackungsmaterialien und eine Anbauart einsetzen, die im Einklang mit der Umwelt stehen.