Unsere seit 2006 ökologisch-zertifizierte Walnussplantage “Bio Dió” liegt am Rande des Dorfes Osli (“Oschli” ausgesprochen) nahe der österreichisch-ungarischen Grenze. Nach Wien sind es knapp 120 km. Im Norden angrenzend befindet sich die Kulturlandschaft Fertö (UNESCO-Welterbe), bekannt für seine Vielfalt an Wasservögeln, sowie seiner artenreichen Flora und Fauna. Das fruchtbare Ackerland verdankt diese Gegend dem sehr ausgewogenen Klima und der Niederschlagshäufigkeit. Fährt man durch die Dörfer um Osli, sieht man kilometerweit Grün: Wiesen, landwirtschaftliche Anbauflächen und wunderschöne alte Alleen am Rand der Straßen. Besonders auffällig sind die großen Vogelnester in den Masten, die im Frühjahr von Storchenfamilien bewohnt werden sowie die Herden von Rehen, zahlreiche Raubvögel und Hasen, die man das ganze Jahr über beobachten kann. Hat man das Dorf Osli mit seiner malerischen Kirche durchquert, führt eine befestigte Straße zu unserer Walnussfarm, die schon von weitem durch die regelmäßigen dichten Baumreihen zu erkennen ist. Drei Betriebsgebäude befinden sich auf dem Hof: die Bearbeitungshalle mit unserem modernen Maschinenpark zum Schälen, Waschen und Trocknen der Nüsse während der vier Erntewochen, sowie zwei Lagerhallen. Im Frühjahr bietet die Plantage einen besonderen Anblick. Die Blüte der Walnussbäume lässt sie wie grüne Wattebausche erscheinen, während am Boden Wildblumen ungehindert, wachsen können, denn die Walnussblüte darf nicht durch Mähmaschienen gestört werden. Tagsüber hört man nur das Summen der Insekten und nachts kann man einen fantastischen Sternenhimmel sehen. Im Sommer ist es heiß in Osli und unsere Bäume müssen fleißig gegossen werden. Das Wasser beziehen wir von den ungarischen Wasserwerken. Im späten Herbst bringen wir Kuhdung aus, der zwar gut riecht, aber sehr hartnäckig an den Schuhen kleben bleibt, sollte man durch die Reihen spazieren. Im Herbst steht die Ernte an. Wir verwenden Rüttelmaschinen, die die Walnüsse von den Bäumen auf eine Sammelfolie fallen lassen. Desweiteren haben wir Obstsammelmaschinen und sammeln auch per Hand. Die Ernte zwischen unseren Walnussbäumen sowie unsere Anlage könnt ihr euch auch in dem Video ansehen. Ein Teil der 8.000 Bäume ist auf einem nahen Ackerland gepflanzt, 15 Autominuten entfernt, bei dem Dorf Bogyoszló. Dort haben wir am Rande der Plantage, wo unsere Bäume wegen der Bodenfeuchte nicht gut anwuchsen, ein kleines Schilf-Biotop angelegt. In Zukunft können wir uns gut vorstellen, die Fläche zwischen unseren Bäumen besser zu nutzen, indem wir Wildblumen säen und Bienenstöcke integrieren.