Bio-Reis von Azienda Agricola Stefania Goio

4,00 kg/box

Bio-Reis von Azienda Agricola Stefania Goio

4,00 kg/box

Kaufe direkt vom Erzeuger. Ohne Zwischenhändler.
Begrenzte und saisonale Ernte.
Der Farmer schickt (noch) nicht in das ausgewählte Land:  Vereinigte Staaten
Beschreibung
Inhalt der Kiste: 1 Kiste enthält 4kg Bio-Carnaroli und Bio-S. Andrea Reis
Sorte: Carnaroli y und S. Andrea
2 x Bio-Carnaroli-Reis (1 kg in der Papiertüte): Das weiße Korn ist ca. 7 mm lang, hat einen hohen Stärkegehalt und einen süßen Geschmack, dank seiner hohen Kocheigenschaften eignet er sich perfekt für die Zubereitung von Risottos, zum Beispiel Risotto alla Parmigiana
1 x Bio-Carnaroli-Reis Halbweizen (1 kg in der Papiertüte): Halbvollkorn-Carnaroli hat ein Korn von 7 mm und eine dunklere Farbe, da er nicht raffiniert ist, weshalb er mehr Protein und Ballaststoffe behält; der Geschmack ist dem von Carnaroli ziemlich ähnlich; empfehlen wir ihn generell für Suppen
1 x St.Andrea Bio-Reis (1 kg in der Papiertüte): ein Mittellangkorn-Reis, groß und vollmundig, mit süßem Geschmack, ausgezeichnete Kocheigenschaften; perfekt für Suppen aber auch für Risottos
Biologischer Anbau, seit 2015 mit dem EU Bio-Siegel zertifiziert
Pestizid- und herbizidfreier Anbau, der die Fauna und Flora des Hofes respektiert
Um den Reis optimal zu erhalten, bewahre das Produkt an einem trockenen Ort auf, um Feuchtigkeit zu vermeiden; wenn die Packung geöffnet ist, lagere sie in einem kühlen und trockenen Raum oder im Ihrem Kühl- oder Gefrierschrank, insbesondere im Sommer
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Umweltschützer
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Farmer 360°
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Ohne Plastik
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Bio
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Kleine Farm
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Familienbetrieb
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Besuche möglich
Stefania Goio
Mein Name ist Stefania Goio. Bevor ich in das Unternehmen eingetreten bin, habe ich in der Hotellerie und Modebranche gearbeitet. Mein Vater ist Reisbauer und mein Bruder war ebenfalls Reisbauer. Ihre Leidenschaft und ihr Wissen wurden von Generation zu Generation weitergegeben und haben mich sehr beeinflusst. 2012 habe ich mich entschieden, in das Unternehmen einzutreten, um die Bemühungen meines Vaters und meines Bruders, der uns 2005 leider verlassen hat, fortzusetzen. Die Idee, CrowdFarming beizutreten, entspringt dem Austausch von Werten in den Bereichen Lebensmittelethik und Umweltschutz. Im Reisfeld zu arbeiten, bedeutet für mich, sich täglich Herausforderungen zu stellen, mit der Natur zu arbeiten, ohne ihre Prozesse zu beeinträchtigen. Dies sind die Gründe, die mich jeden Tag antreiben, hart und immer mit einem Lächeln zu arbeiten. Mein Vater und ich leiten gemeinsam die Feldproduktion: Er teilt seine Erfahrungen und sein Wissen auf dem Feld, während ich mich auch um die administrative Seite kümmere. Wir freuen uns sehr, Teil der CrowdFarming-Familie zu sein, da wir so unsere Werte und Traditionen mit den Endverbrauchern teilen und sie auch einladen können, an der Entwicklung unseres Reisfeldes mitzuwirken. Unsere Mission ist es, zum Wohlbefinden des Verbrauchers beizutragen, indem wir Reis von bester Qualität anbieten und das Ökosystem, in dem wir arbeiten und leben, bewahren, wobei wir in jeder Hinsicht auf Nachhaltigkeit setzen. Mit CrowdFarming schaffen wir nicht nur einen direkten Vertriebskanal für unsere Produkte, sondern sichern auch die Zukunft der Reisbauern von Baraggia Biellese und Vercellese.
Azienda Agricola Stefania Goio
Der Betrieb heißt "Azienda Agricola Stefania Goio'' und befindet sich in Rovasenda, in der Provinz Vercelli. Wir bauen seit 3 Generationen Reis an. Wir sind seit Mitte der 1950er Jahre Reisbauern. 2012 trat ich in die Firma meines Vaters, Goio Piero, ein, und 2015 entschieden wir uns, auf Düngemittel und chemische Herbizide zu verzichten und begannen, biologisch zu produzieren. Wir sind ein Familienbetrieb und mein Vater und ich erledigen die Feldarbeit, in den arbeitsreichsten Monaten werden wir jedoch von externen Saison-Mitarbeitern unterstützt, die ordnungsgemäße nationale Verträge erhalten. Wir haben uns entschieden, nachhaltig zu produzieren, weil uns die Gesundheit der Menschen und der Erhalt der Umwelt am Herzen liegen. Im Laufe der Jahre haben wir mit vielen Reis- und anderen Getreidesorten experimentiert. Unser Anbauzyklus basiert auf der Fruchtfolge; Tatsächlich wird auf dem Feld, auf dem im Vorjahr Reis angebaut wurde, ein Kraut (z. B. Weidelgras) angebaut, das in der Lage ist, den Boden zu regenerieren. Unsere uralte Anbaumethode verzichtet auf den Einsatz chemischer Substanzen zum Düngen, zur Unkrautvernichtung und Parasitenbekämpfung. Unsere Methode ermöglicht uns, autark zu sein, ohne uns von externen Faktoren abhängig zu machen. Jeder Hektar produziert durchschnittlich 2500/3000 kg weißen Reis pro Saison. Das Wasser, mit dem wir unser Land bewässern, stammt aus dem Fluss Sesia, den Strömen Cervo und Elvo, die den Gletschern des Monte Rosa entspringen. Wir verlassen uns auf das „'Consorzio di Bonifica della Baraggia Biellese e Vercellese“ für ein genaues und präzises Wassermanagement. Während der Aussaat wird das Feld 4-5 cm unter Wasser gehalten, um das Saatgut vor Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht zu schützen. Der Hof ist biologisch zertifiziert und wir versuchen, in unserer Produktion so nachhaltig wie möglich zu sein. Unser Reis ist bio-zertifiziert, ohne Verwendung von GVO und stammt aus natürlichen, hochwertigen Samen. Pflanzenreste werden für die Aussaat im Folgejahr und zum Mulchen verwendet. __Wie wir Reis anbauen__ Auf dem Land, das im Sommer mit Gräsern (Veccia und Weidelgras) bewirtschaftet wurde, wird Reis gesät. Die Reste der Reisernte werden für die Aussaat im Folgejahr verwendet. Mit dieser Methode steht uns immer natürliches Saatgut zur Verfügung. Nach der Aussaat verwenden wir unser Bewässerungssystem, um das Reisfeld zu fluten. Während der Reiskeimung lassen wir das Wasser vom Feld ab und wenn die Pflanze genug gewachsen ist, setzen wir sie wieder ein. Im August lassen wir das Wasser zum letzten Mal ab.
Technische Informationen
Adresse
Azienda Agricola Stefania Goio, Rovasenda, IT
Höhe über N.N
221m
Größe
40 ha
Team
1 Frau und 1 Mann
Anbautechniken
Biologische Landwirtschaft
Bewässerungssystem
Kanalisierung von Wasserläufen
Häufig gestellte Fragen
Welche Wirkung hat mein Einkauf?
Wie kommt meine Bestellung zu mir?
Welche Einkaufsgarantie habe ich?
Welche Vorteile habe ich, wenn ich direkt beim Landwirt kaufe?
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