Du adoptierst 48m² eines Reisfelds von unserem Hof in Robbio (Italien). Seit 2002 mit dem Bio-Siegel der EU zertifiziert. Du adoptierst ein Reisfeld von etwa 48 m², auf dem diese widerstandsfähige Pflanze angebaut wurde, die im Mai gesät und im Oktober geerntet wird. Es ist eine einjährige krautige Pflanze. Diese Pflanze wird zwischen 80 und 150 cm hoch. Das Feld, auf dem wir unseren Reis anbauen, heißt Cru n. 5 und wurde aufgrund von Untersuchungen des Terroirs ausgewählt. Er wächst auf sandigem Boden, dem kargsten aller Böden, auf dem die Pflanzen die größte Anstrengung unternehmen müssen, um die Mikronährstoffe zu absorbieren, die ihren Körnern ein einzigartiges Aroma und einen unvergleichlichen Geschmack verleihen. Zusammen mit unserem Reis wirst du auch Hirse erhalten. Sie wird im Frühsommer gesät und im September geerntet. In agronomischer Hinsicht eignet sie sich ideal für die Fruchtfolge, da sie Nährstoffe und Stickstoff freisetzt und dadurch die Bodenfruchtbarkeit erhöht. Gambero Rosso hat uns im Ranking des besten Erzeugers von Carnaroli-Reis insgesamt den zweiten Platz zugesprochen und uns in den Top Italian Food 2022 Guide aufgenommen. Der „naturgerechte” Anbau nach den Lehren des japanischen Meisters Fukuoka hat meinen Weg zum biologischen Landbau erleuchtet, die Erträge bei der Verarbeitung verbessert und den Produkten mehr Aroma und Geschmack verliehen: Der Boden wird nicht langer gepflügt und bewahrt dadurch seine Mikroflora, die Aussaat erfolgt nur auf festem Land mit einem Minimum an Techniken der Bodenbearbeitung (minimale Bodenbearbeitung oder Strip Till) im Verbund mit verschiedenen Pflanzenarten wie Getreide (Reis, Mais oder Weizen) mit einer Leguminose (Klee oder Erbsen). Ein Reisfeld produziert im Schnitt 3kg Bio-Carnaroli regenerativ Reis und regenerativ Bio-Hirse pro Saison.