Bio-Carnaroli cru Reis und geschälte Hirse von Azienda Agricola DICRISTIANA, Italien

$\"Bio-Carnaroli$

Azienda Agricola DICRISTIANA

Bio-Carnaroli cru Reis und geschälte Hirse

Der Farmer schickt (noch) nicht in das ausgewählte Land: Vereinigte Staaten

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Adoptiere 48m² eines Reisfelds von \"Azienda Agricola DICRISTIANA\" in Robbio (Italien) und erhalte deine Ernte in Form von Bio-Carnaroli cru Reis und geschälte Hirse direkt zu dir nach Hause.\n\nCristiana kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest.\n\nDu gehst keine langfristige Verpflichtung ein: sobald du die Ernte erhalten hast und dir die Erfahrung gefallen hat, kannst du entscheiden, ob du die Adoption verlängern möchtest.

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Farmer mit viel Erfahrung

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Bio

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Kleine Farm

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Familienbetrieb

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Besuche möglich

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Weitere Analysen

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Du adoptierst 48m² eines Reisfelds von unserem Hof in Robbio (Italien). Seit 2002 mit dem Bio-Siegel der EU zertifiziert.\n\nDu adoptierst ein Reisfeld von etwa 48 m², auf dem diese widerstandsfähige Pflanze angebaut wurde, die im Mai gesät und im Oktober geerntet wird. Es ist eine einjährige krautige Pflanze. Diese Pflanze wird zwischen 80 und 150 cm hoch.\n\nDas Feld, auf dem wir unseren Reis anbauen, heißt Cru n. 5 und wurde aufgrund von Untersuchungen des Terroirs ausgewählt. Er wächst auf sandigem Boden, dem kargsten aller Böden, auf dem die Pflanzen die größte Anstrengung unternehmen müssen, um die Mikronährstoffe zu absorbieren, die ihren Körnern ein einzigartiges Aroma und einen unvergleichlichen Geschmack verleihen.\n \nZusammen mit unserem Reis wirst du auch Hirse erhalten. Sie wird im Frühsommer gesät und im September geerntet. In agronomischer Hinsicht eignet sie sich ideal für die Fruchtfolge, da sie Nährstoffe und Stickstoff freisetzt und dadurch die Bodenfruchtbarkeit erhöht.\n \nGambero Rosso hat uns im Ranking des besten Erzeugers von Carnaroli-Reis insgesamt den zweiten Platz zugesprochen und uns in den Top Italian Food 2022 Guide aufgenommen. Der „naturgerechte” Anbau nach den Lehren des japanischen Meisters Fukuoka hat meinen Weg zum biologischen Landbau erleuchtet, die Erträge bei der Verarbeitung verbessert und den Produkten mehr Aroma und Geschmack verliehen: Der Boden wird nicht langer gepflügt und bewahrt dadurch seine Mikroflora, die Aussaat erfolgt nur auf festem Land mit einem Minimum an Techniken der Bodenbearbeitung (minimale Bodenbearbeitung oder Strip Till) im Verbund mit verschiedenen Pflanzenarten wie Getreide (Reis, Mais oder Weizen) mit einer Leguminose (Klee oder Erbsen).\n\nEin Reisfeld produziert im Schnitt 3kg Bio-Carnaroli cru Reis und geschälte Hirse pro Saison.

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In jeder Saison schicken wir dir eine Kiste mit:\n\n2 x __Carnaroli Cru n.5 Reis__ (500 g, Kunststoff und Papierverpackung) \n1 x __Halbintegraler Carnaroli Cru n.5 Reis__ (500 g, Kunststoff und Papierverpackung)\n2 x __Risotto mit Brennnessel__ (215 g, Kunststoff und Papierverpackung)\n1 x __geschälte Hirse__ (500 g, Kunststoff und Papierverpackung)\n\nBei dieser Sorte ist das Korn etwa 5-7 mm lang, kristallin, weiß mit hohem Stärkegehalt. __Carnaroli-Reis __hat einen süßen Geschmack. Das Merkmal, das Carnaroli einzigartig macht, ist zweifellos seine gute Kocheigenschaft – tatsächlich ist Carnaroli-Reis die beste Sorte für die Zubereitung von Risottos.\n\n__Halbvollkorn-Carnaroli-Reis__ hat die gleiche Form und gleicher Geschmack wie weißer Reis, jedoch eine andere Farbe, da das Perikarp-Gewebe außen noch vorhanden ist. Halbvollkorn-Carnaroli-Reis liefert mehr Lipide, Proteine und Ballaststoffe, während raffinierter Carnaroli-Reis eine höhere Konzentration an Stärke, Vitaminen und Mineralstoffen aufweist. Halbintegraler Carnaroli-Reis. Eignet sich ideal für Gemüsesuppen. \n\nUnser __Risotto__ wird mit superfeinem Carnaroli-Reis und Brennnessel zubereitet, die neben unseren Reisfeldern wächst. Alle Zutaten werden biologisch erzeugt. Für Personen mit Sellerieallergie nicht zu empfehlen. Nach dem Kochen frischer Geschmack und cremige Textur.\n\n__Hirse__ passt ideal zu frischen Sommerrezepten. Sie hat einen neutralen Geschmack und kann deshalb sowohl mit süßen als auch herzhaften Gerichten verwendet werden.\n\nBewahre den Reis und die Hirse für optimale Haltbarkeit an einem trockenen Ort auf, um Feuchtigkeit zu vermeiden; nach dem Öffnen der Verpackung solltest du sie in einem kühlen und trockenen Raum oder, insbesondere im Sommer, in deinem Kühl- und Gefrierschrank aufbewahren.

Wann erhältst du es?

Bewahre den Reis und die Hirse für optimale Haltbarkeit an einem trockenen Ort auf, um Feuchtigkeit zu vermeiden; nach dem Öffnen der Verpackung solltest du sie in einem kühlen und trockenen Raum oder, insbesondere im Sommer, in deinem Kühl- und Gefrierschrank aufbewahren.

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Ohne Zwischenhändler einzukaufen, ermöglicht es den Erzeugern bessere Preise zu erzielen. Das hilft ihnen, qualitativ hochwertigere Arbeitsplätze zu schaffen und die sozialen Bedingungen in ländlichen Gegenden zu verbessern.

Plane deine Einkäufe und ermögliche es dem Farmer, auf Bestellung anzubauen. So können wir die Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden, die angebaut werden und keinen Abnehmer finden.

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