Bio-Carnaroli regenerativ Reis und regenerativ Bio-Hirse
Azienda Agricola DICRISTIANA

Bio-Carnaroli regenerativ Reis und regenerativ Bio-Hirse

Außerhalb des Adoptionszeitraums
Schau dir andere Projekte an
Information
Geschichte
Das Projekt

Adoptiere 48m² eines Reisfelds von "Azienda Agricola DICRISTIANA" in Robbio (Italien) und erhalte deine Ernte in Form von Bio-Carnaroli regenerativ Reis und regenerativ Bio-Hirse direkt zu dir nach Hause. Cristiana kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: Auch wenn deine Adoption automatisch verlängert wird, informieren wir dich immer rechtzeitig und du kannst sie jederzeit kündigen, sofern die Bestellvorbereitung noch nicht begonnen hat.

seal icon
Farmer mit viel Erfahrung
seal icon
Bio
seal icon
Kleine Farm
seal icon
Familienbetrieb
seal icon
Besuche möglich
seal icon
Weitere Analysen
Was adoptierst du?

Du adoptierst 48m² eines Reisfelds von unserem Hof in Robbio (Italien). Seit 2002 mit dem Bio-Siegel der EU zertifiziert. Du adoptierst ein Reisfeld von etwa 48 m², auf dem diese widerstandsfähige Pflanze angebaut wurde, die im Mai gesät und im Oktober geerntet wird. Es ist eine einjährige krautige Pflanze. Diese Pflanze wird zwischen 80 und 150 cm hoch. Das Feld, auf dem wir unseren Reis anbauen, heißt Cru n. 5 und wurde aufgrund von Untersuchungen des Terroirs ausgewählt. Er wächst auf sandigem Boden, dem kargsten aller Böden, auf dem die Pflanzen die größte Anstrengung unternehmen müssen, um die Mikronährstoffe zu absorbieren, die ihren Körnern ein einzigartiges Aroma und einen unvergleichlichen Geschmack verleihen. Zusammen mit unserem Reis wirst du auch Hirse erhalten. Sie wird im Frühsommer gesät und im September geerntet. In agronomischer Hinsicht eignet sie sich ideal für die Fruchtfolge, da sie Nährstoffe und Stickstoff freisetzt und dadurch die Bodenfruchtbarkeit erhöht. Gambero Rosso hat uns im Ranking des besten Erzeugers von Carnaroli-Reis insgesamt den zweiten Platz zugesprochen und uns in den Top Italian Food 2022 Guide aufgenommen. Der „naturgerechte” Anbau nach den Lehren des japanischen Meisters Fukuoka hat meinen Weg zum biologischen Landbau erleuchtet, die Erträge bei der Verarbeitung verbessert und den Produkten mehr Aroma und Geschmack verliehen: Der Boden wird nicht langer gepflügt und bewahrt dadurch seine Mikroflora, die Aussaat erfolgt nur auf festem Land mit einem Minimum an Techniken der Bodenbearbeitung (minimale Bodenbearbeitung oder Strip Till) im Verbund mit verschiedenen Pflanzenarten wie Getreide (Reis, Mais oder Weizen) mit einer Leguminose (Klee oder Erbsen). Ein Reisfeld produziert im Schnitt 3kg Bio-Carnaroli regenerativ Reis und regenerativ Bio-Hirse pro Saison.

Was erhältst du?

In jeder Saison schicken wir dir eine Kiste mit: 2 x __Carnaroli Cru n.5 Reis__ (500 g, Kunststoff und Papierverpackung) 1 x __Halbintegraler Carnaroli Cru n.5 Reis__ (500 g, Kunststoff und Papierverpackung) 2 x __Risotto mit Brennnessel__ (215 g, Kunststoff und Papierverpackung) 1 x __geschälte Hirse__ (500 g, Kunststoff und Papierverpackung) Bei dieser Sorte ist das Korn etwa 5-7 mm lang, kristallin, weiß mit hohem Stärkegehalt. __Carnaroli-Reis __hat einen süßen Geschmack. Das Merkmal, das Carnaroli einzigartig macht, ist zweifellos seine gute Kocheigenschaft – tatsächlich ist Carnaroli-Reis die beste Sorte für die Zubereitung von Risottos. __Halbvollkorn-Carnaroli-Reis__ hat die gleiche Form und gleicher Geschmack wie weißer Reis, jedoch eine andere Farbe, da das Perikarp-Gewebe außen noch vorhanden ist. Halbvollkorn-Carnaroli-Reis liefert mehr Lipide, Proteine und Ballaststoffe, während raffinierter Carnaroli-Reis eine höhere Konzentration an Stärke, Vitaminen und Mineralstoffen aufweist. Halbintegraler Carnaroli-Reis. Eignet sich ideal für Gemüsesuppen. Unser __Risotto__ wird mit superfeinem Carnaroli-Reis und Brennnessel zubereitet, die neben unseren Reisfeldern wächst. Alle Zutaten werden biologisch erzeugt. Für Personen mit Sellerieallergie nicht zu empfehlen. Nach dem Kochen frischer Geschmack und cremige Textur. __Hirse__ passt ideal zu frischen Sommerrezepten. Sie hat einen neutralen Geschmack und kann deshalb sowohl mit süßen als auch herzhaften Gerichten verwendet werden. Bewahre den Reis und die Hirse für optimale Haltbarkeit an einem trockenen Ort auf, um Feuchtigkeit zu vermeiden; nach dem Öffnen der Verpackung solltest du sie in einem kühlen und trockenen Raum oder, insbesondere im Sommer, in deinem Kühl- und Gefrierschrank aufbewahren.

Wann erhältst du es?

Bewahre den Reis und die Hirse für optimale Haltbarkeit an einem trockenen Ort auf, um Feuchtigkeit zu vermeiden; nach dem Öffnen der Verpackung solltest du sie in einem kühlen und trockenen Raum oder, insbesondere im Sommer, in deinem Kühl- und Gefrierschrank aufbewahren.

Warum adoptieren?
Erfahre, wer deine Lebensmittel wie und wo anbaut. Erhalte deine Lebensmittel bewusst, direkt und konsequent.
Ohne Zwischenhändler einzukaufen, ermöglicht es den Erzeugern bessere Preise zu erzielen. Das hilft ihnen, qualitativ hochwertigere Arbeitsplätze zu schaffen und die sozialen Bedingungen in ländlichen Gegenden zu verbessern.
Plane deine Einkäufe und ermögliche es dem Farmer, auf Bestellung anzubauen. So können wir die Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden, die angebaut werden und keinen Abnehmer finden.
Unterstütze die Landwirte, die sich für Verpackungsmaterialien und eine Anbauart einsetzen, die im Einklang mit der Umwelt stehen.
version: 0.73.0_20221201_170906