Aubagueta
Ziegenkäse
Adoptiere eine Ziege aus der Herde von "Aubagueta" in Biosca (Spanien) und erhalte deine Ernte in Form von Ziegenkäse direkt zu dir nach Hause. Die Farmerin Imma kümmert sich um deine Adoption und macht ein Foto von ihr. Du kannst dir eine Adoptionsurkunde herunterladen und einen Besuch auf der Plantage oder dem Betrieb planen, wenn du möchtest. Da die Ernte pro Ziege sehr groß ist, teilst du dir die Ernte mit mehreren Personen. Wenn du mehr möchtest, kannst du eine weitere Adoption übernehmen. Du gehst keine langfristige Verpflichtung ein: sobald du die Ernte erhalten hast und dir die Erfahrung gefallen hat, kannst du entscheiden, ob du die Adoption verlängern möchtest.
Die Herde von Casa Aubagueta umfasst 300 Ziegen der Rasse Murciano-Granadina, von denen 50 zu diesem CrowdFarming Projekt gehören. Eine Ziege produziert im Schnitt 120 Liter Milch alle sechs Monate. Mit dieser Menge können ca. 15kg Ziegenkäse hergestellt werden. Jede Ziege wird von fünf CrowdFarmern adoptiert. Jeder bekommt somit 2,7kg Käse.
Die Kiste, die du von uns bekommst, enthält: * 2 x Queso tierno Coster (Weichkäse, 0,5kg) Weißer Käse ohne Rinde, von weicher Konsistenz und einem Hauch von Säure. Reifezeit: 5 Tage. Mindestens haltbar bis: 1,5 Monate nach Erhalt. * 2 x Queso semi curado Segarra (Hartkäse, 0,5kg) Käse mit dünner grauer Rinde, cremige Konsistenz und ausgewogenem Geschmack. Reifungszeit: ca. 35-40 Tage. Mindestens haltbar bis: 2 Monate. Nach dieser Zeitspanne erreicht er den nächsten Reifegrad. * 1 x Queso curado Kalona (reifer Hartkäse, 0,7kg) Käse mit dicker grau-brauner Rinde, feste Konsistenz und intensivem Geschmack. Reifungszeit: ca, 60-70 Tage. Haltbarkeit: Wir empfehlen ihn innerhalb von 3 Monaten zu konsumieren, um seinen vollen Geschmack zu erhalten.
Wann erhältst du es?
Im Laufe des Bestellprozesses kannst du einen von dem vom Farmer bereitgestellten Lieferterminen wählen.
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