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Sauver nos aliments, éviter le gaspillage

Un tiers de tous les aliments produits dans le monde est jeté, alors que des millions de personnes meurent de faim. Comment en sommes-nous arrivés là ? Pourquoi est-il si difficile d’éviter le gaspillage alimentaire ? Et quelle est la différence entre gaspillage et déperdition alimentaire ?

Helena Calvo, de Too Good to Go, nous fait part de son point de vue et explique ce que l’entreprise met en place pour avoir un impact. Nous discutons de la complexité du problème du gaspillage alimentaire, de l’endroit où il se produit le plus, de sa contribution aux émissions, de la raison pour laquelle les ménages ne sont pas nécessairement à blâmer et de ce que nous pouvons tous faire pour améliorer la terrifiante inefficacité du système alimentaire. Pour le dire avec les mots d’Helena : “Cela n’a pas de sens !” 

Compte tenu du fait qu’il n’existe pas de consensus sur ce qui constitue réellement le gaspillage alimentaire et des zones d’ombre sur la déperdition alimentaire (gaspillage à l’origine), le problème n’est pas évident à résoudre, mais des initiatives telles que Too Good To Go sont un bon début.

Écoutez ou regardez l’épisode sur YouTube pour en savoir plus !

Vous pouvez télécharger les épisodes de notre podcast en format audio sur toutes les plateformes de streaming habituelles (Spotify, ApplePodcasts, etc.) ou ici.



Comme nous ne pouvions enregistrer ce podcast que dans une seule langue, nous avons opté pour l’anglais afin de permettre au plus grand nombre de l’écouter.

Emmeline est une experte en communication qui travaille depuis plus de huit ans dans le secteur de l'agroalimentaire et des énergies renouvelables. En plus d’être le nouveau visage de notre Podcast, c’est une grande gourmande, une personne préoccupée par le changement climatique (une vraie combattante) et elle apprécie autant une bonne discussion que ce qu’elle aime les chiens.

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