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La recette de la tarte à l’oignon d’Agathe

Parfois, les plats les plus savoureux peuvent être étonnamment simples et faciles à préparer ! C’est le cas de cette tarte à l’oignon française. 

En effet, la tarte à l’oignon est l’un des aliments de base de la cuisine française, surtout en automne. C’est la recette “incontournable” d’Agathe, notre “Farmer Hunter” française, lorsqu’elle doit préparer un repas rapide et délicieux à la fois et qui peut servir d’entrée à un dîner ou de plat principal pour un déjeuner léger. La clé du succès est d’utiliser le bon oignon : aromatique et de qualité.


Préparation:

  1. Préchauffez le four à 180ºC
  2. Épluchez et coupez les oignons (conseil de pro : utilisez des lunettes de protection !)
  3. Battez les œufs et mettez-les de côté
  4. Placez la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré (ou, si vous utilisez la pâte toute prête, vous pouvez aussi laisser le papier pour l’empêcher de coller au moule)
  5. Versez l’huile d’olive et les oignons dans une poêle et faites-les cuire pendant environ 10 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps
  6. Une fois que les oignons sont dorés, éteignez le feu, ajoutez la crème fraîche, les 2 œufs battus, le sel et le poivre (n’hésitez pas à ajouter d’autres épices si vous le souhaitez !)
  7. Versez la préparation d’oignons sur la pâte, en repliant les coins sur le dessus (comme sur la photo) et faites cuire au four (déjà préchauffé)  pendant 30 minutes


Une femme en pleine mission culinaire ! 
Pour éplucher et couper efficacement vos oignons, essayez la méthode d’Agathe ci-dessus 😉


Bon appétit !

Agathe s’occupe de chercher et d’accompagner les producteurs français qui souhaitent vendre leurs produits de manière plus équitable. La France regorge de produits exceptionnels et elle adore rechercher et convaincre les agriculteurs de rejoindre le mouvement. Chez elle, elle essaie de laisser le matériel de côté et de profiter d'une vie plus simple et des bons moments partagés en famille.

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