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What the Field?! Episodio 10: Auro Chocolate: La historia de un negocio ético de cacao

El chocolate puede ser un capricho muy apreciado, pero su producción es éticamente cuestionable. Kelly Go, cofundadora y consejera delegada de Auro Chocolate, intenta cambiar el statu quo creando una empresa que no sólo trabaja directamente con los agricultores, sino que además fabrica sus productos en el país de origen de su cacao: Filipinas.

En este episodio, nos habla de los retos de trabajar en Filipinas, de lo que supone ser una joven fundadora (“me dijeron que fracasaría en un foro público”) y de lo que hace Auro Chocolate para marcar la diferencia.

También aprendemos sobre el chocolate en sí, los mitos y las ideas erróneas y lo que realmente lo hace bueno.

  • ¿Sabías que el chocolate negro no es necesariamente vegano?
  • ¿O que hay una enorme variedad de sabores dentro del cacao que influyen en el sabor de cada chocolate? 

Hablando de etiquetas inventadas, de papilas gustativas y de la combinación de chocolate con pescado seco, Kelly nos permite echar un amplio vistazo a su mundo.

Puedes descargar los episodios de nuestro podcast en formato de audio en todas las plataformas habituales de streaming (Spotify, ApplePodcasts, etc.) o aquí.

Si quieres saber más sobre el proyecto de Kelly, puedes encontrarlo aquí.


Como sólo podíamos grabar este podcast en un idioma, elegimos el inglés para llegar al mayor número de personas posible.

Agathe busca y acompaña a los productores franceses que quieren vender sus productos de forma más justa. Encontrar productos típicos franceses, degustarlos y convencer a los agricultores de que se unan al movimiento anima el día a día de Agathe. En lo personal, intenta disfrutar de una "vida más sencilla", priorizando los buenos momentos compartidos sobre una vida de consumo material.

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