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Ökologische Landwirtschaft

Avocado: Wie reift sie und wie bewahrt man sie auf?

Die Avocado (Persea americana) ist eine fleischige Frucht, die botanisch gesehen zur Familie der Beerenfrüchte gehört. Sie stammt aus den tropischen und subtropischen Regionen Mittelamerikas und kann sich gut an...

21 Dezember 2023

Banane: Wie reift sie und wie bewahrt man sie auf?

Die Banane (Musa spp.) ist eine fleischige Frucht, die botanisch zu den Beeren gehört und aus den Tropen stammt. Sie wurde jedoch in verschiedenen Teilen der Welt eingeführt und kultiviert,...

21 Dezember 2023

Die weite Welt der Zitrusfrüchte und ihrer Nährstoffe

Zu den Zitrusfrüchten gehören alle Obstarten der Gattung Citrus mit ihrem charakteristischen süßsauren Geschmack und ihren außergewöhnlichen Ernährungseigenschaften. Diese fleischigen Früchte werden vor allem in subtropischen und tropischen Regionen angebaut,...

30 November 2023

Die unendliche Vielfalt der Apfelsorten

Mit schätzungsweise über 30.000 verschiedenen Sorten weltweit ist die Vielfalt der Äpfel schier überwältigend. Doch warum gibt es ausgerechnet unter den Äpfeln eine so große Sortenvielfalt? Die Antwort ist relativ...

28 September 2023

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